Ako pestovať fenikel

Pôvodný pôvod v Stredomorí a juhovýchodnej Ázii, fenikel obyčajný (Foeniculum vulgare) je rozvetvená trvalka, ktorá je rovnako cenná ako okrasná pre svoje delikátne listy, stonky a semená. Ak by mohli motýle otakárek rozprávať, povedali by vám, ako veľmi si pochutnávali na hodovaní na stonkách a listoch feniklu, keď boli húsenicami, pretože fenikel je jedným z ich obľúbených hostiteľov.

Bežný fenikel, tiež známy ako sladký fenikel, florentský fenikel a finocchio, je jednou z niekoľkých odrôd feniklu a má silnú cibuľovitú bielu stopku s jemnými, žiarivo zelené listy, ktoré kvitnú drobnými, aromatickými, žltými kvetmi, ktoré lákajú mnoho ďalších opeľovačov, vrátane včiel medonosných, čmeliakov a rôznych druhov múch, osy a chrobáky.

Prilákanie užitočný hmyz do vašej záhrady je len jeden dôvod na výsadbu feniklu. Všetky časti rastliny sú jedlé a majú jemnú chuť podobnú sladkému drievku. Listy sú obľúbené v šalátoch a na cibuľkách feniklu si môžete pochutnať surové, dusené alebo varené. Okrem toho je to dekoratívna rastlina, ktorá dosahuje výšku 4 až 6 stôp a dodáva každej záhrade charakter. Semená sú liečivé aj chutné.

Fenikel je DIY sen - ľahko rastúca rastlina s nízkou údržbou, ktorá miluje plné slnko a stredne vlhkú pôdu. Chladné zimy neprežije a záhradníci v severných klimatických podmienkach ju často pestujú ako letničky. Fenikel nepochádza zo Severnej Ameriky, ale keďže bol založený v slnečných trávnatých porastoch, ktoré uprednostňuje, prekonáva mnohé pôvodné druhy. Aj keď nie každý štát to považuje za invazívne ako Kalifornia, určite ide o agresívneho pestovateľa.

Najlepšie použitie pre fenikel

Niekto považuje fenikel za bylinu, iný za zeleninu a oba sú pravdivé. Ak sa použije ako prísada do šalátov, listy feniklu dodajú jemnú chuť sladkého drievka a žuvanie surových žiaroviek feniklu je údajne prospešné pre trávenie. Feniklové semeno je jedným z najstarších korení na svete, ktoré sa používa najmenej 5 000 rokov, a je neoddeliteľnou súčasťou indických a ázijských receptov. Kombinácia hviezdicového anízu, sečuánskych papričiek, klinčekov, škorice a feniklu je známa ako čínsky prášok s piatimi koreninami a používa sa na ochutenie ryže, zeleniny alebo dokonca koláčov.

Rovnako ako aníz, aj semená feniklu sú plné éterického oleja anetol, z ktorého pochádza chuť sladkého drievka, a majú množstvo liečebných využití. Tradične sa používajú ako liek proti kašľu a môžu pomôcť pri gastrointestinálnych problémoch a nadúvaní. V dôsledku toho je fenikel prirodzeným doplnkom vašej bylinkovej záhrady a pretože rastie do výšky, zvyčajne sa umiestňuje zozadu, kde sa môže roztiahnuť jeho jemné lístie.

Fenikel sa môže uchovať aj ako čisto dekoratívna rastlina a dá sa kombinovať s bylinnými trvalkami a vytvoriť tak hranicu alebo chatovú záhradu. Jemná textúra jej listov a kvetov sa dobre kombinuje s hrubšou textúrou iných rastlín a vytvára tak éterického a okázalého partnera pre ďalšie prízemné druhy, ako sú koneflowery (Echinacea). Môžete pestovať fenikel v kvetináčoch, ktoré zdobia váš vchod, ale pretože má rastlina hlboké korene, najlepšie sa jej darí, keď je zasadená do zeme.

Ako pestovať fenikel

• Spoločný názov: Fenikel
• Botanický názov:Foeniculum vulgare
• Kedy zasadiť: Skoro na jar až do konca leta. Neskoršie výsadby vytvárajú šťavnatejšie stonky.
• Zóny USDA: 4 až 9
• Expozícia slnka: Plné slnko
• Typ pôdy: Vlhká, dobre priepustná pôda
• Keď je v problémoch: Fenikel má málo prírodných škodcov a chorôb, ale pri zalievaní zhnedne.
• Keď sa darí: Produkuje bielu žiarovku veľkosti tenisovej loptičky so svetlozelenými listami a žltými kvetmi.

Počiatočný fenikel zo semien

Môžete zasadiť fenikel zo semien vy kup v sekcii korenie obchodu s potravinami. Môžete ich buď zasiať modulárne podnosy a sadenice presaďte po štyroch až piatich týždňoch, alebo môžete zasiať semená priamo do zeme. Výhodný je výsev do zeme, pretože fenikel nemá rád narušené korene. Ideálna teplota pôdy je 70 stupňov Fahrenheita, semená však vypučia pri akejkoľvek teplote od 60 do 90 stupňov.

Pri sejbe do zeme ich môžete vysadiť do riadkov, ktoré sú od seba vzdialené 18 palcov, pričom každý rad sa skladá z 10 semien na stopu alebo do staníc oddelených 12 palcami, z ktorých každý sa skladá z troch semien. Zakryte každé semeno 1/8 až 1/2 palca ornice, pretože musí byť v tme, aby vyklíčilo, a keď sa sadenice objavia, najslabšie zrieďte, aby najsilnejšie zostali vzdialené 6 až 12 palcov od seba. Namiesto toho, aby ste najslabšie sadenice stiahli za korene, čo naruší korene tých, ktoré si chcete ponechať, odstráňte ich zovretím stopiek.

Pôda musí byť udržiavaná vlhká, takže ak je pôda suchá, pred pravidelným výsevom semien a vody ju navlhčite. Sadeniciam vzíde sedem až 10 dní. Šancu na úspech môžete zvýšiť naklíčením semien do vlhkých papierových utierok a ich zasiatím, keď sa korene vynoria z hláv semien.

Začínajúci fenikel zo semiačka

Pretože fenikel má dlhý taproot, ktorý sa nerád ruší, mali by sa sadenice feniklu ideálne zasadiť do biologicky odbúrateľné moduly alebo zástrčky takže sa dajú preniesť priamo do zeme bez toho, aby ste ich vybrali z kvetináčov. Vysejte tri semená hlboké 1/4 palca do buniek hlbokých 1 1/2 - 2 palce a odstráňte dve najslabšie sadenice, keď sa objavia, pričom na jednu bunku zostane iba jeden semenáčik.

Najlepší čas na presádzanie je stredná až neskoré leto, keď sú sadenice vysoké 3 až 4 palce a staré štyri až šesť týždňov. Ak sa im umožní, aby dorástli o niečo väčšie, sadenice sa uviaznu v koreňoch a nebudú mať v zemi taký dobrý výkon. Transplantácie by mali byť od seba vzdialené 6 až 12 palcov v radoch oddelených 18 palcami.

V ktorej zóne rastie fenikel najlepšie?

Fenikel pochádza zo Stredomoria a uprednostňuje teplé, slnečné podnebie s krátkymi zimami a bez tuhých mrazov. V Severnej Amerike rastie najlepšie v zónach odolnosti USDA 4 až 9. V zónach 4 a 5 zimu neprežije, ale dá sa úspešne pestovať ako letnička a zberať sa, keď cibuľa dosiahne veľkosť tenisovej loptičky. V zónach 4 a 5 môžete fenikel pestovať ako trvalku v nádobách, ktoré si počas zimy prinesiete dovnútra a necháte ich na slnečnom mieste.

Vo všetkých zónach sú žiarovky šťavnatejšie, keď sa semená vysádzajú v polovici leta, pretože nie sú dni predĺženie, ktoré podporuje skrutkovanie (predčasné zasiatie) a viac vlhkosti je k dispozícii v skorá jeseň. Skorá výsadba sa odporúča, ak plánujete zber semien alebo zakladanie rastlín ako trvaliek. Rastliny zvyčajne kvitnú asi 90 dní po výsadbe a niektorí záhradníci radi vytriasajú peľ z kvetov a zbierajú ho do papierového vrecka, ktorý sa použije na dochutenie.

Kedy by ste mali sadiť fenikel?

Fenikel uprednostňuje chladnejšie dni jari a začiatku jesene pred horúcimi letnými dňami, preto je najlepší čas na jeho vysadenie skoro na jar alebo neskoro v lete. Ak ju vysadíte na jar, môžete v strede až do konca leta zbierať semená a peľ z hláv kvetov a rezať ich späť stonky na úrovni zeme a rastlina sa môže včas znova vypestovať, aby ste mohli zozbierať nové šťavnaté stonky pred prvou mráz. Výsadba v neskorom lete sa odporúča, ak máte záujem iba o zber stopiek.

Výsadba feniklu ako trvalky je možná iba v zónach 6 až 9, kde sa môžu vyskytnúť jeden alebo dva ľahké mrazy, nikdy však nie silný. Pretože fenikel prahne po slnku, vegetačné obdobie začína, keď je počet zamračených a daždivých dní minimálny, čo je zvyčajne od začiatku do konca leta, aj keď je treba dbať na to, aby ste sadili dobre skôr, ako letné horúčavy pôdu nadvihnú teplota. Ak sú suché podmienky, nezabudnite pravidelne polievať, aby rastliny dostali potrebnú vlhkosť.

Odporúčania pre pôdu, slnečné svetlo a vodu pre fenikel

Fenikel je rád na plnom slnku, ale je to skutočne rastlina v chladnom počasí a najlepšie sa jej darí vo vlhkej pôde a pri miernych teplotách. Preto je najlepšie sadiť semenáčky alebo sadenice skoro na jar alebo na konci leta, než v letných horúčavách, keď môže byť pôda vyprahnutá. Suchú pôdu môžete trochu zmierniť pridaním mulča, ktorý jej pomôže udržať vlhkosť, a pridaním organickej hmoty ako kompostu, ktorý tiež pomôže zadržať vlhkosť a poskytne základné živiny.

Najlepšie je stredne kyslá až neutrálna pôda s pH medzi 5,5 a 6,8. Pôda musí byť dobre priepustná, takže ak je zhutnená, pravdepodobne ju budete chcieť pred výsadbou semien alebo sadeníc rozdeliť pomocou oja. Musí byť schopný zadržiavať vlhkosť, takže pieskovú pôdu bude možno potrebné doplniť organickými látkami, aby sa zabezpečila životne dôležitá úroda. Zalievajte pravidelne, keď už sú semená alebo sadenice zasadené, ale nepreháňajte to, pretože jedným z hlavných problémov feniklu je to, že ak dostane príliš veľa vody, trpí hnilobou koreňov.

Ako množiť fenikel

Pretože fenikel rastie tak ľahko zo semien, všetko, čo musíte urobiť, aby ste sa úspešne množili, je počkať, kým semená spadnú, zhromaždiť ich a zasiať ich v nasledujúcej sezóne. Transplantácia feniklu zo zeme do kvetináčov na zimné pestovanie nie je možná, pretože taproot je taký citlivý.

Ako zazimovať fenikel

Fenikel dokáže prežiť ľahké mrazy, takže ak žijete v zónach 6 až 9, môžete svoje feniklové rastliny nechať cez zimu vonku. Ak žijete v zónach 4 a 5 a pestujete fenikel v nádobách, budete ich musieť v zimných mesiacoch priniesť do interiéru a umiestniť na slnečné miesto.

Ako zbierať fenikel

Fenikel by ste mali zbierať, keď je žiarovka veľká asi ako tenisová loptička. Ak ho necháte zväčšiť, stratí časť chuti po sladkom drievku a získa horkú chuť. Ak chcete zbierať celú rastlinu, odrežte cibuľu od koreňa na úrovni zeme a nechajte koreň v zemi, aby až do konca sezóny pokračovala v produkcii menších cibúľ.

Bežné škodce a iné problémy s feniklom

Najbežnejším škodcom, ktorý ovplyvňuje fenikel, sú vošky, ktoré sa zhromažďujú na listoch a vytvárajú lepkavosť látka známa ako medovka, ktorá priťahuje mravce a ak nie je ošetrená, podporuje rast sadzí pleseň. Spravidla môžete odstráňte vošky postriekaním listov silným prúdom vody a aby sa zabránilo ich návratu, mulčujte ich lesklým materiálom, ako sú kúsky alobalu alebo farebný plast. Silné napadnutie liečte sprejom, ktorý obsahuje neem alebo repkový olej.

Slimáci veľmi radi obedujú na stopkách feniklu a majú tendenciu sa skrývať v hrubom lístí a čakajú na svoju príležitosť večerať. Tieto môžete odstrániť ručne; zachyťte ich malými šálkami piva, mlieka alebo roztoku kvasníc a cukru; alebo šíriť kremelinu okolo rastlín. Slimáci sa vyhýbajú kremeline, pretože to tržne ich mäkké, nechránené brušká.

Pravdepodobne tiež nájdete húsenice na svojich feniklových rastlinách, najmä na motýloch otakároch. Zjedia časť listov, ale ak milujete motýle (kto nie?), Pravdepodobne ich nebudete považovať za škodcov.

Bežné choroby pre fenikel

Fenikel je odolná rastlina, ktorá ľahko nepodľahne chorobám, ale rovnako ako všetky rastliny je citlivá na plesňové infekcie, ktoré na listoch spôsobujú škvrny alebo zmenu farby a môžu hniť korene. Medzi tieto plesňové choroby patria:

• Pleseň listov Cercospora, ktorý spôsobuje hnedé nekrotické škvrny na listoch, ktoré nakoniec vädnú a odumierajú.
  
• Peronospóra, perovitý výrastok na spodnej strane listov.
  
• Múčnatka, ktoré môžu brániť rastu kvetov.
  
• Hrdza, ktorý zakrní rast rastliny.
  
• Koreňová hniloba, ktorý je spôsobený nadmerným napájaním alebo slabou drenážou pôdy a nakoniec rastlinu zabije.

Mnohé z týchto chorôb sú výsledkom preplnenosti rastlín alebo infikovaných semien. V niektorých prípadoch pomáha ošetrenie fungicídnym postrekom, najmä v prípade plesne a hrdze, ale plesňovej problémom sa najlepšie dá vyhnúť výsadbou semien bez patogénov, vhodným rozmiestnením rastlín a zabránením nadmernému zalievaniu.