Ako pestovať cesnak

Cesnak (Allium sativum) sa pestuje pomerne ľahko a rastliny cesnaku sú obľúbenými záhradnými obľúbencami. Cesnak, nenáročný na údržbu, je vynikajúcim doplnkom každej zeleninovej záhrady a nevyžaduje veľkú starostlivosť. Cesnak rastie pod zemou ako žiarovka podobne ako jeho rodinní príslušníci: cibuľa, pór a šalotka. výber odrôd vhodných pre záhradu, z ktorých si môžete vybrať - všetky sú určené na použitie v obľúbenej kuchyni recepty.

Táto rastlina má za sebou dlhú históriu v príprave jedál, ale v priebehu vekov sa používala aj ako liečivo. V skutočnosti sa dá cesnak vystopovať späť do Ázie, odkiaľ pochádza, a pred modernou medicínou si držal dôležité miesto ako liečivo na rôzne zdravotné podmienky. Cesnak je dnes známy predovšetkým svojou robustnou a lahodnou chuťou ako prísada do varenia a je základnou ingredienciou mnohých populárnych jedál.

Pestovanie cesnaku sa najlepšie vykonáva výsadbou jednotlivých klinčekov. Existujú dve hlavné odrody tejto rastliny: mäkký a tvrdý druh cesnaku. Odrody Hardneck sú tolerantnejšie voči chladu a majú väčšie množstvo príchutí. Táto rastlina funguje dobre v severnejších (chladnejších) podnebiach v USA. Táto odroda tiež vysiela stonky kvetov, ktoré sa označujú ako „stvol“, ktoré sa krútia a na konci majú hlavu semena. Odroda softneck nemá stvol a je odrodou, ktorá má tendenciu dobre fungovať v teplejších klimatických podmienkach. Mäkký cesnak je typ, ktorý sa bežne vyskytuje v obchode s potravinami. Je to tiež druh rastliny cesnaku, ktorý je schopný zapletať.

Najlepšie použitie pre cesnak

Cesnak môžete sadiť na vyvýšené záhony alebo ísť priamo do zeme. Rastliny cesnaku zaberajú menej miesta ako mnohé ich náprotivky na zeleninovej záhrade, takže je možné pomerne ľahko zasadiť a zozbierať pomerne veľké množstvo klinčekov. To tiež znamená, že je možné ich pestovať na relatívne malej časti dvora, čo môže byť skvelé pre tých, ktorí majú malé dvory a veľké záhradné sny. Túto zeleninu je možné pestovať v nádobe, ale väčšina ľudí sa rozhodne pre záhradnú výsadbu, pretože je to najpohodlnejšie.

Rastliny cesnaku nemajú príliš atraktívny vzhľad, takže ich umiestnenie na záhrade je pravdepodobne správny výber z hľadiska umiestnenia, pretože v skutočnosti nie sú vlastnosťou rastlín. Niekedy môžu byť zmiešané s inou záhradnou zeleninou, v ideálnom prípade by však táto žiarovka mala byť umiestnená na mieste ktorá nezhromažďuje vodu pri bazéne alebo nemá príliš veľa tieňa, takže buďte opatrní, pokiaľ ide o to, čo je vysadené v blízkosti. Cesnak je najšťastnejší na plnom slnku, takže pre najlepšie výsledky zhodnoťte lodenicu, ktorá zodpovedá tomuto popisu.

Ako vedľajšia poznámka, veľa ľudí si neuvedomuje, že sloní cesnak nie je v skutočnosti členom rodiny cesnakov. Táto zelenina je v skutočnosti klasifikovaná ako pór a nemá chuťovo rovnakú potenciu. To znamená, že to nie je najlepšia voľba v receptoch, ktoré požadujú strúčiky cesnaku. To znamená, že túto veľkú cesnakovo vyzerajúcu zeleninu je možné pražiť a použiť do šalátov alebo nátierok, aby využila svoju jemnejšiu chuť, aj keď to nie je oficiálne druh cesnaku.

Ako pestovať cesnak

• Spoločný názov: Cesnak
• Botanický názov:Allium sativum
• Kedy zasadiť: Neskorá jeseň alebo skoro na jar
  
• Zóny USDA: 4–9
• Expozícia slnka: Plné slnko
• Typ pôdy: Voľná, úrodná, dobre priepustná pôda
• Keď je v problémoch: Keď sa huba vytvorí v dôsledku nadmernej vlhkosti. Medzi možné príznaky patrí spomalený rast, žltnutie listov a hniloba stonky
  
• Keď sa darí: Zdravo vyzerajúce zelené stonky, ktoré sú viditeľné nad zemou

Počnúc cesnakom zo semien

Cesnak je zelenina, ktorá sa ľahko pestuje vysadením klinčeka rastliny rovnako ako semienko. Toto je zvyčajne najjednoduchší spôsob pestovania, pretože pestovanie zo skutočných semien je oveľa zložitejšie. Nakúpte strúčiky cesnaku v škôlke alebo si ich objednajte online, pretože cesnak v potravinách nemusí byť tou pravou odrodou pre podnebie vášho konkrétneho regiónu. Okrem toho môžu byť klinčeky v obchode s potravinami chorobné a mohli by to zaviesť do vašej pôdy.

Výsadba cesnaku nie je prehnane zložitá. Jednoducho položte každý strúčik cesnaku asi 2 až 4 palce od seba, zasadte asi 2 palce hlboko do pôdy a zakryte ho špinou. Uistite sa, že ste nechali papierový obal na klinčeku, pretože ho pomáha chrániť v zemi. Špicatá strana klinčeka by mala byť hore. Po vysadení plochu poriadne zalejte.

Cesnak sa dá pestovať aj z klinčekov zachránených z cibuliek predchádzajúcej sezóny. Určite si vyčleňte pár pekných na výsadbu pre úrodu v nasledujúcom roku.

V ktorej zóne rastie cesnak najlepšie?

Cesnaku sa najlepšie darí v zónach odolnosti rastlín USDA 4 až 9. Pri raste v chladnejšom podnebí by ste mali venovať osobitnú pozornosť tomu, aby žiarovka v zimných mesiacoch nezamrzla. Na ochranu rastlín v týchto oblastiach možno použiť vrstvu slamy. Keď sa na jar rozbije počasie, mali by ste krytinu odstrániť, keď začnú prerastať zelené výhonky.

Kedy by ste si mali sadiť cesnak?

Výsadba cesnaku niekde medzi Halloweenom a Dňom vďakyvzdania je dobrým vodítkom, ktorým sa treba riadiť, ale určite ho trochu upravte, ak je vaše podnebie v extrémoch. Cieľom je dostať klinček do zeme, aby mohol začať rásť a rozvíjať korene skôr, ako sa usadí zima. Výsadba hneď okolo prvého zmrazenia je dobrým pravidlom, ale nezabudnite to urobiť pred prvým tvrdým zmrazením. Aby rastlina mohla správne rozvíjať korene, musí byť pôda chladná, ale ešte nezamrznutá.

Tí, ktorí žijú v teplejších oblastiach, môžu sadiť kedykoľvek na jeseň a pravdepodobne až do decembra, v závislosti od podnebia. Pokiaľ je to možné, snažte sa rastliny nevkladať do zeme príliš blízko k veľmi teplému alebo veľmi chladnému počasiu, pretože to vyžaduje čas, aby sa usadili. Takto bude pripravený na jar rásť. Načasovanie výsadby môže byť tou najnáročnejšou časťou pri pestovaní rastliny cesnaku, preto môžete požiadať miestnu škôlku alebo záhradu o odporúčanie pre váš konkrétny región. Mali by byť schopní poskytnúť vám dokonalé okno, do ktorého môžete zasadiť.

Odporúčania pre cesnak, pôdu, slnečné svetlo a vodu

Pretože cibuľa sama o sebe rastie v zemi, je dôležité pôdu pred výsadbou dobre pripraviť. Obohatiť oblasť pracujúci v nejakom komposte. Príjemnejšiu pôdu pomôže aj kostná múčka alebo hnojivo 5-10-10. Pre dosiahnutie najlepších výsledkov ich nezabudnite zmiešať aspoň v niekoľkých centimetroch. Ak je pôda kyslá, pridajte do rovnováhy vápno. Cesnak uprednostňuje pH medzi 6 a 7.

Nebaľte pôdu príliš pevne, pretože cesnak uprednostňuje voľnejšie nečistoty a za týchto podmienok sa mu darí lepšie. Vysaďte ho do vyvýšených záhonov na drenážne účely v miestach, kde je veľa dažďov. Keď je cesnak v zemi, nepotrebuje pravidelné zavlažovanie, pokiaľ nenastane obdobie pomerne suchého počasia, čo z neho robí peknú rastlinu. Urobte si však čas na vytrhnutie buriny okolo nich a pokojne použite mulč na zníženie množstva buriny, ktorá rastie, pokiaľ nie je pôda obzvlášť vlhká. Na jar ešte raz prihnojte.

Ako zbierať cesnak

Zberajte cesnak niekde medzi júnom a augustom v závislosti od dátumu výsadby a znakov samotnej rastliny. Ako spôsob, ako to zistiť, hľadajte žltnutie alebo stopky, ktoré padajú. Je rozumné pravidelne kontrolovať, či je plodina na tom dobre, takže vykopať žiarovku ručným rýľom a skontrolovať, či sú ostatní pripravení. Stačí jednoduchá vizuálna kontrola - ak žiarovka vyzerá dobre tvarovaná a obal vyzerá pevne, sú pripravené vyjsť.

Bežné škodce a ďalšie problémy pre cesnak

Aj keď nie sú úplne bez škodcov, cesnakové rastliny nie sú typicky trápené škodcami ako mnoho záhradnej zeleniny. Môžu však trpieť nematódami, ktoré sú typom škrkaviek. Najlepším spôsobom, ako týmto červom zabrániť, je striedať plodiny a zabrániť im, aby sa na prvom mieste uchytili. Je na ne náchylných veľa druhov rastlín, napríklad paradajky, uhorky a tekvice, preto sa vyhýbajte vkladaniu takýchto rastlín. Po zbere cesnaku si radšej vyberte výsadbu odolnú voči háďatkám a na budúcu sezónu vložte cesnak inde. Skontrolujte štítky rastlín, aby ste určili rastliny odolné voči nematódam, alebo sa opýtajte, čo je dostupné v miestnom záhradnom obchode.

Thrips je hmyz, ktorý sa živí na rastlinách z čeľade cibuľovitých, takže môže niekedy spôsobiť problémy s rastlinami cesnaku. Sú veľmi malé, takže je ťažké ich spozorovať, ale môžete ich vidieť pomocou lupy. Ak sa tento hmyz objaví, ošetrite ho insekticídnym mydlom, ktoré je bezpečné pre zeleninu, ako napr Deadbug Brew kapitána Jacka. Kryty riadkov môžu byť tiež užitočné, keď sú rastliny mladé a jemné.

Bežné choroby pre cesnak

Pretože cesnak je podzemná žiarovka, je náchylný na určité druhy chorôb, ktoré väčšinou súvisia s prebytočnou vlhkosťou. Problematická môže byť hniloba aj plesne. V podnebí s vysokou vlhkosťou sa snažte zabezpečiť, aby sa cesnak nachádzal v oblasti s dobrou cirkuláciou vzduchu, pokiaľ je to možné.

Biela hniloba je obzvlášť zlá forma huby, ktorá sa vyskytuje v rastlinách cesnaku, a je takmer nemožné ju liečiť, akonáhle sa udrží. Spravidla neexistujú žiadne príznaky, kým nie je neskoro. Ak to nájdete v niektorom zo svojich cesnakov, rýchlo ich vykopajte a okamžite zlikvidujte. Nekompostujte to a už na tomto mieste nezasádzajte.

Ak je vlhkosť vysoká, môžu byť ďalším problémom plesne a huby. Ak polievate cesnak, skúste to urobiť ráno, aby slnko vysušilo všetku prebytočnú vlhkosť na samotnej rastline. Dávajte pozor na akékoľvek biele chuchvalce, žltnutie rastliny a spomalený rast, čo všetko môžu byť príznaky peronospóry. Fungicídy môžu byť účinným spôsobom liečby, ale prevencia je lepším riešením, ak je to možné.