Ako pestovať chren

Ak ste chren nikdy neskúsili (Armoracia rusticana) a jeho chuť nie je známa, premýšľajte o wasabi, ktoré ste použili naposledy, keď ste boli v sushi reštaurácii, pretože to bol pravdepodobne chren. Wasabi pochádza z inej rastliny, ktorá rastie iba v Japonsku, a nie je bohato zastúpená, takže väčšina z wasabi používaný v Severnej Amerike je vlastne chren, ktorý bol predtým vysušený, zafarbený na zeleno a rekonštituovaný slúžil. Chren je pomerne časté korenie, takže je nepravdepodobné, že ste ho neochutnali, a aký lepší spôsob, ako oceniť jeho pikantnosť, ktorá vylučuje sínus, ako vypestovať si vlastný?

Chren sa zvyčajne množí koreňovými odrezkami, ktoré sa v škôlkach hľadajú len veľmi ťažko, takže ich možno budete musieť zohnať. online. Rastlina rastie dostatočne agresívne na to, aby bola invázna, a jedlé, horčicovo zelené listy chrenu môžu dosiahnuť výšku 3 nohy, ktorá je dostatočne dlhá na to, aby zatienila iné rastliny vo vašej zeleninovej záhrade, takže možno budete chcieť zvážiť jej pestovanie v a kontajner. Rastliny chrenu pestujú taproot, ktorý môže mať až 24 až 30 palcov, takže potrebujete hlbokú nádobu.

Rastlina chrenu je vytrvalá vytrvalá rastlina, ktorá patrí do čeľade horčice a kapusty (Brassicaceae), pestuje sa však ako jednoročná rastlina, pretože korene sú v druhom roku tvrdé a vláknité. Má dlhé vegetačné obdobie a dozretie koreňov chrenu trvá 140 až 160 dní, rastlina je však chladne odolná a môže zostať v zemi až do neskorej jesene. Korene môžu byť prospešné dokonca aj pri vystavení mrazu, ale nezabudnite, že korene, ktoré v zime zostanú v zemi, sa vám na jar znova vypučia.

Najlepšie použitie pre chren

Chren je pôvodom z východnej Európy, prichádza do Severnej Ameriky s európskymi osadníkmi a je to bol používaný v celej histórii od čias Egypťanov ďalej ako prísada a liek. Je známe, že koreň pomáha znižovať bolesť pri lokálnom použití; je to diuretikum a liek na prechladnutie a odstraňuje upchaté dutiny. Zlúčeniny, ktoré produkujú všetku zábavnú pyrotechniku ​​- glukozinoláty - môžu skutočne poškodiť samotnú rastlinu, takže sa aktivujú iba pri rozdrvení koreňa, pri ktorom sa uvoľní enzým, ktorý túto prácu robí. Zlúčeniny sa rýchlo rozkladajú, a preto je dôležité chren konzervovať alebo, lepšie povedané, vypestovať si ho sami a jesť ho čerstvý.

Jedlé odrody chrenu spadajú do dvoch širokých kategórií: chren obyčajný s veľkým, plisovaným listy a korene vynikajúcej chuti a bohémske druhy s úzkymi, hladkými listami a koreňmi nižšej kvality. Výhodou českých druhov je, že sú odolnejšie voči bielej hrdzi, bežnému ochoreniu rastlín chrenu. Okrem toho existujú okrasné odrody známe ako „Variegata“, ktoré nie sú jedlé, ale majú mramorované biele a krémové listy, ktoré vytvárajú atraktívny okraj alebo zakladacie rastliny.

Chren vyrastie dokonca z koreňového fragmentu, čo sťažuje jeho kontrolu. Pri zbere koreňov je dôležité všetky vykopať, inak sa rastlina na jar objaví znova, možno ako neželaný hosť. Na druhej strane môžete oceniť veľké listy, atraktívne biele kvety a vítať dobrovoľníkov. Ak sa chcete vyhnúť tomu, aby ste museli prekopávať záhradu, aby ste odstránili každý drobný úlomok koreňa, mali by ste chren zasadiť do nádoby, ktorú môžete podľa potreby zakopať.

Ako pestovať chren

• Spoločný názov: Chren
• Botanický názov:Armoracia rusticana
• Kedy zasadiť: Štyri až šesť týždňov pred posledným dátumom mrazu
• Zóny USDA: 2-9
• Expozícia slnka: Úplné slnko, polotieň
• Typ pôdy: Bohatá, voľná, dobre priepustná pôda s pH medzi 5,5 a 6,8
• Keď je v problémoch: Koreň sa bude štiepať v kamenistej pôde
• Keď sa darí: Zelené zelené listy sú vysoké a na zemi je viditeľná koreňová koruna

Počiatočný chren zo semena

Chren sa takmer vždy pestuje z koreňových odrezkov a ak by ste, hľadali by ste komerčné semená len ťažko ich vôbec môže nájsť, ale nezaškodí vedieť, ako túto štipľavú bylinu vypestovať zo semena, ak by ste náhodou dostali šťastie. Pri výseve semien do nádob používajte hlboké nádoby, pretože pred presadením potrebujú korene priestor na vývoj.

Kvôli dlhému vegetačnému obdobiu a chrenu, ktorý je odolný voči chladu, budete chcieť presádzať skoro na jar, takže keď začínate so semenami v interiéri, vysejte ich v januári alebo februári. Semená zasaďte do hĺbky 1/4 až 1/2 palca do úrodnej a vlhkej, ale dobre priepustnej pôdy. Vyklíčia asi za sedem až 15 dní a keď sa na semenákoch vyvinú listy, mali by ste ich riediť tak, aby boli od seba vzdialené 8 palcov.

Počiatočný chren zo semiačka

Môžete vysádzať priesady alebo odrezky rastlín, keď je priemerná teplota pôdy medzi 45 a 75 stupňami Fahrenheita. Ak vysádzate viac ako jeden, rozmiestnite ich o 8 palcov v radoch, ktoré sú od seba vzdialené 16 až 20 palcov. Sadenice alebo koreňové odrezky zasaďte do plytkých zákopov hlbokých asi 3 až 4 palce a zakryte ich 2 až 3 palcami pôdy. Ak nezasadzujete v nádobách, obklopte záhony výsadbou zakopaného dreva, kovu alebo betónu, aby rastliny neprevzali zvyšok vašej záhrady.

V ktorej zóne chren najlepšie rastie?

Chren je rastlina, ktorá má rada chladno a darí sa jej v severných pestovateľských zónach, najlepšie sa jej darí v zóne 5. Má dlhé vegetačné obdobie a na dozretie potrebuje dobrých päť až šesť mesiacov, čo sa dá dosiahnuť počas väčšiny jeho pestovateľského rozsahu. Koreň chutí najlepšie, ak je ponechaný v zemi až do neskorej jesene po prvom mraze, takže pestovatelia v severných oblastiach áno je pravdepodobnejšie, že dosiahnete lepšie výsledky ako na južných okrajoch rozsahu jej rastu, kde pôda nie je zmraziť. Pestovatelia v južných regiónoch však majú možnosť na jeseň vysadiť jarnú úrodu.

Kedy by ste mali zasadiť chren?

Na severe by mali byť koreňové odrezky alebo koruny chrenu, ako aj transplantácie v zemi asi štyri až šesť týždňov pred posledným dátumom mrazu, ktorý je vo väčšine regiónov začiatkom až polovicou marca. Ak začínate zo semena, vysievajte semená do interiéru štyri až šesť týždňov predtým, v januári alebo februári. V južnejšom podnebí bez mrazu môžete chren vysadiť vonku kedykoľvek, okrem letných horúčav.

Odporúčania pre pôdu, slnečné svetlo a vodu pre chren

Chren potrebuje úrodnú, mierne kyslú, dobre priepustnú pôdu s pH medzi 5,5 a 6,8 a pred výsadbou by sa mala pôda prepracovať do hĺbky 10 až 12 palcov, aby sa uvoľnila a odstránili sa z nej kamene. Pridajte trochu piesku a kompostu, aby ste zlepšili odvodnenie a úrodnosť, ak je pôda zhutnená alebo hlinitá. Je dobré pridať kompost alebo vyvážený 10-10-10 hnojivo pri výsadbe a dvakrát alebo trikrát počas vegetačného obdobia, ak je pôda vyčerpaná.

Rastlinný chren na plnom slnku; znesie nejaký tieň, ale korene nebudú také chutné. Na juhu však môže byť potrebné, aby rastlina chránila pred intenzívnym slnečným žiarením. Pôdu je potrebné udržiavať vlhkú, takže v období nízkych zrážok možno budete musieť polievať. Pomáha to dať organický mulč okolo základne listov, aby sa v pôde udržala vlhkosť, udržovala ju chladná a pri rozklade kompostu dodala výživné látky.

Ako množiť chren

Prakticky univerzálny spôsob množenia chrenu je prostredníctvom koreňových koruniek alebo koreňových odrezkov a surovinu pre rastliny, ktoré si budete pestovať budúci rok, môžete získať z tohtoročných koreňov. Získajte odrezok koreňa z koreňa vyrezaním úseku dlhého 6 až 10 palcov, ktorý má 1/4 až 1 palec obvod a aspoň jeden púčik, alebo si zaobstarajte korunu odrezaním časti koreňa, ktorá obsahuje listy a na aspoň jeden púčik. Označte vrchnú a spodnú časť odrezkov, pretože koreň musí byť vysadený rovnakým smerom, v akom rástol.

Spodnú časť koruny alebo koreňového rezu odrežte pod 45-stupňovým uhlom a hornú časť rezného štvorca odrežte. Pri výsadbe odrezkov ich položte do zeme pod 45-stupňovým uhlom so štvorcovým koncom nad šikmým a zakryte pôdou s veľkosťou 2 až 3 palce. Koruny je možné zasadiť rovno, s vrcholom koruny tesne pod úrovňou terénu a s vyčnievajúcimi listami.

Ako zazimovať chren

Keď nastane zima, chrenové listy odumrú, a to je zvyčajne vhodný čas na zber koreňov, ale ak počkáte do jari, vaša čerstvá chrenová koktejlová omáčka bude chutiť ešte lepšie. Chren je trvalka, takže ak ho necháte v zemi, na jar opäť vypučí, ale v druhom roku budú korene drevnaté a nie také chutné ako v prípade novej rastliny.

Ako zbierať chren

Korene chrenu môžete zbierať potom, ako listy dosiahnu dĺžku asi 12 palcov a korene majú priemer od 3 do 4 palcov. Ak chcete, môžete odrezať časti koreňového koreňa počas celej jesene, ale chuť sa vyvinie, keď bude zem chladnejšia, takže pravdepodobne budete chcieť počkať do neskorej jesene. Celý koreň vykopajte skôr, ako pôda zamrzne a dajte pozor, aby ste žiaden neopustili, inak na jar opäť vypučí. Nerobte pôdu, inak by ste mohli všade pučať chren.

Bežné škodce a iné problémy s chrenom

Chren trápi len málo škodcov, ale niekoľko obvyklých podozrivých vrátane vošiek a listových listov môže spôsobiť problémy rovnako ako v prípade mnohých iných rastlín. Vošky kolonizujú spodnú stranu listov. Zanechávajú lepkavé zvyšky, ktoré priťahujú mravce a podporujú rast plesní, a šíria choroby. Ovládajte ich pomocou insekticídne mydlo alebo silným prúdom vody. Listové listy poškodzujú listy a šíria choroby. Môžete ich tiež potlačiť insekticídnym mydlom.

Okrem toho dávajte pozor na kapustnicu, čo sú zelené červy s bielymi pruhmi, ktoré požierajú listy. Vyberte ich ručne. Listy požierajú blšie chrobáky, ktoré sú malým poskakujúcim hmyzom. Takýchto škodcov môžete držať ďalej pomocou kryty riadkov.

Slimáky sú nočné a v listoch jedia veľké otvory. Môžeš chytiť ich do pasce pascou na pivo posypte tie, ktoré vidíte, soľou, premiestnite ich alebo ich držte ďalej rozložením kremelina okolo každej rastliny.

Bežné choroby pre chren

Rovnako ako chren obťažuje niekoľko škodcov, je zraniteľný aj voči niekoľkým chorobám a možno aj proti najviac sa treba obávať hrdze, plesňovej choroby, ktorá spôsobuje hrdzavo sfarbené škvrny na listoch a stonky. Ak sa z tejto choroby stane problém, vysaďte bohémsku odrodu odolnú voči hrdzi. Možno nebudete mať najchutnejší možný koreň, ale aspoň budete mať zdravé rastliny.

Medzi ďalšie choroby, ktoré môžu mať vplyv na chren, patrí pleseň listov cercospora - plesňová infekcia - bakteriálna pleseň listov a vírus mozaiky okrúhlice. Všetky tieto látky spôsobujú poškodenie listov a v závažných prípadoch môžu listy vädnúť a odumierať.

Na žiadne z týchto chorôb neexistuje definitívny liek, hoci proti hrdzi môže byť účinný fungicíd. Typicky by sa však infikované rastliny mali odstrániť a vyhodiť. Môžete zabrániť bakteriálnej plesni listov udržiavaním rastlín v suchu. Zalievajte korene, ale nie listy. Ak listy vlhnú, vyhýbajte sa okolo rastlín, kým listy nevyschnú.