Ako pestovať radikál

Pretrepte svoj obvyklý zelený šalát pridaním nejakej čakanky (Cichorium intybus var. foliosum) pre žiarivú farbu, ako aj pre chuť celého tela. Aj keď jeho listy majú horkú chuť, táto príchuť poskytuje dokonalú fóliu pre jemnú chuť ostatných šalátových zelených. Radicchio je vlastne druh čakanky (Cichorium intybus), nazývanú „hlavičková“ forma tejto rastliny, pretože je to zaoblená hlava listov, ktorá sa konzumuje namiesto koreňov ako pri odrodách „bez hláv“.

Radicchio sa delí na dva odlišné typy: „vynútiteľné“ typy, ktoré si predtým vyžadujú osobitné zaobchádzanie rastliny môžu vytvárať hlavy a „nevynútiteľné“ typy, ktoré pred vznikom rastlín nepotrebujú nijaké špeciálne ošetrenie hlavy. Rastliny čakanky môžu tvoriť pevné alebo voľné hlávky a farba závisí od konkrétneho kultivaru.

Medzi príklady radicchio farieb patria červená Verona (okrúhla hlava s červenými listami) a Treviso (kónická hlava s červenými listami, ktoré majú biele stredné pruhy), ktoré sú nútené typy a Castelfranco (polopohlavný, nenásilný kultivar, ktorý má voľnú hlavu červených a bielych vnútorných listov a vonkajších zelených listov s ružovými, zelenými alebo bronz).

Aj keď druhy rastlín čakanky rastú ako dvojročné alebo trvalé rastliny v celej rastline amerického ministerstva poľnohospodárstva zóny odolnosti 3 až 8, čerešňa sa zvyčajne pestuje ako jednoročná zelenina, ktorá prosperuje v chlade počasie.

Najlepšie použitie pre Radicchio

Surové alebo varené, radicchio je všestranná zelenina, ktorú môžete dokonca použiť ako farebnú nádobu na dipy alebo bufety, ako sú olivy alebo na kocky nakrájaný syr. Jednoducho odstráňte jadro z hlávkového šalátu a naplňte ho svojim obľúbeným jedlom. Odstráňte jednotlivé hrnčekové listy, aby ste si mohli vychutnať jednotlivé porcie kuracieho šalátu na ďalší obed.

Ak trpká príchuť nie je podľa vašich predstáv, soľ vám môže pomôcť zmierniť horkosť. Hodiť radicchio listy s soľ a olivový olej a podávajte ho ako prílohu alebo ho pridajte k ostatným zeleninám na miešaný šalát. Celé hlavy grilujte alebo pražte, kým vonkajšie listy mierne nezhnednú, alebo ich restujte, aby ste ich pridali do svojej obľúbenej praženice.

Okrem mnohých kuchárskych využití je radicchio také farebné, že ho môžete dokonca použiť medzi ostatnými okrasnými rastlinami vo svojom krajinnom dizajne, až kým nezoženiete hlavy. Krásne rastie aj v nádobách. Položte jednu hlavu do zmiešanej výsadby s inými rastlinami ako jeden farebný prízvuk alebo si pestujte rôzne zafarbené radicchio kultivary vo veľkom kontajnerová zeleninová záhrada, vytvorenie vzoru s rôznymi farbami.

Ako pestovať radikál

• Spoločný názov: Radicchio, červená čakanka, talianska čakanka, taliansky červený šalát
• Botanický názov:Cichorium intybus var. foliosum
• Kedy zasadiť: Počas chladného počasia na jar a na jeseň
• Zóny USDA: 3-8 (najúspešnejšie pestované ako jednoročné. vo väčšine podnebí)
• Expozícia slnka: Plné slnko
• Typ pôdy: Priemerná záhradná pôda doplnená o organickú. na čom záleží
• Keď je v problémoch: Počas teplého počasia, keď je. predčasne produkuje kvitnúce stonky, ktoré zvyšujú horkú chuť. listy; počas vlhkého počasia, keď môžu byť hlavy posiate otvormi od slimákov
• Keď sa darí: Počas. chladné počasie, keď sú mladé hlavy pevné, bez škvŕn na listoch od. škodcovia a rastliny ešte neprodukovali kvitnúce stonky

Spúšťa sa Radicchio zo semien

Radicchio s priamym výsevom na záhrade dva až tri týždne pred posledným očakávaným mrazom skoro na jar alebo zasiať semená v polovici leta, aby ste zozbierali úrodu. Semená čakanky môžete začať tiež v interiéroch osem až 12 týždňov pred posledným jarným mrazom a sadenice budú pripravené na presadenie do záhrady dva týždne pred posledným mrazom.

Na záhradu vysejte semiačka radikálovej rastliny len s miernym 1/4 palcom pôdy, aby ste ich zakryli a udržali pôdu vlhkú, ale nie podmáčanú, aby sa zlepšilo klíčenie. Sadenice vypučia za sedem až 14 dní. Keď sú vysoké 3 palce, postupne ich tenké na konečnú vzdialenosť 12 palcov.

Pri sejbe semien v interiéri podnosy alebo hrnce, uistite sa, že nádoba, ktorú používate, je na dne perforovaná, aby mohla odtiecť voda. Použite a zmes začínajúca semená namiesto záhradnej pôdy a uistite sa, že zostáva vlhká, ale nie rozmočená.

Počnúc Radicchio zo semiačka

Sadenice presaďte v záhrade iba do hĺbky, ktorú pestovali vo svojich nádobách. Ak zakopete stonky hlbšie, môže dôjsť k hnilobe sadeníc. Na rozdiel od iných druhov rastlín, sadenice čakanky vydržia ľahké mrazy. Ak sa však po nasadení transplantátov očakáva neočakávaný tuhý mráz alebo mráz, chráňte ich pomocou plávajúci kryt riadkov môže pomôcť zabrániť ich poškodeniu chladom.

V ktorej zóne najlepšie rastie radicchio?

V zónach 3 až 8 USDA sú najlepšími zónami na pestovanie čakanky chladnejšie oblasti, kde môžu mať rastliny dlhšie vegetačné obdobie. Dá sa úspešne pestovať aj v teplejšom podnebí, kde počas chladného počasia prekvitá. Počas horúceho počasia to bude mať ťažkosti. Záhradníci v chladnom podnebí môžu byť schopní pestovať radicchio po celý rok, ale pestovatelia v teplom podnebí by mali počítať s pestovaním tejto zeleniny ako jednoročnej plodiny.

Kedy by ste mali sadiť Radicchio?

Počas chladného počasia na jar a na jeseň sú najlepšie obdobia na pestovanie a pestovanie radikálov. Lepším pokynom môže byť, keď radikálku nepoužívať. V chladnom podnebí môžu záhradníci v polovici leta vysadiť transplantácie okolo jesene / zimy. V teplom podnebí je však toto ročné obdobie príliš horúce na zdravý rast. Rastliny v týchto regiónoch reagujú lepšie, keď sú transplantované začiatkom jesene okolo Sviatku práce.

Odporúčania pre pôdu, slnečné svetlo a vodu pre Radicchio

Pretože má radicchio plytké korene, je pre jeho rast dôležitých pár centimetrov vrchnej časti pôdy. Rastliny síce prosperujú v rôznych druhoch pôdy, ale najlepšie rastú, keď sú pôdapH je medzi 5,0 a 6,8. Pôda musí tiež spĺňať dve dôležité kritériá: zostať vlhká a voľne odvádzať vodu. Pôdnu vlhkosť je možné zlepšiť nanesením 2-palcovej vrstvy mulčovanie okolo rastlín, dávajte pozor, aby sa nehromadili mulčovanie cez koruny.

Pre optimálny rast rastlín zasaďte radicchio na miesto, kde je priame slnko. Ak žijete v teplom podnebí a snažíte sa predĺžiť vegetačné obdobie mimo chladného počasia na teplé počasie, je výsadba radicchio, kde od popoludňajšieho slnka získava malý tieň, v poriadku.

Transplantujte vodu často, kým sa ich koreňový systém nestane. Potom, ak nie je dostatok zrážok, dávajte rastlinám každý týždeň 1 až 1,5 palca vody. Zavlažovanie rastlín týmto množstvom vody môže tiež pomôcť zmierniť horkosť listov radicchio.

Radicchio nemá vysokú potrebu hnojenia; v skutočnosti môžu byť sadenice náchylné na plesňové ochorenia, ak im dávate príliš veľa dusíka z hnojiva. Zrelé rastliny, ktoré dostávajú príliš veľa hnojiva, môžu predčasne skočiť alebo vytvoriť stonky semien, čím sa zvýši horkosť listov. Rastliny najlepšie reagujú, keď dostanú vo vode rozpustné hnojivo zriedené na polovičnú silu a aplikované podľa pokynov na etikete. Organická možnosť je použitie a rybie hnojivo, konkrétne rybia emulzia, tiež zriedený na polovicu sily.

Ako propagovať Radicchio

Ak pestujete dedičné rastliny radicchio, ako je Červená Verona, Treviso a Castelfranco, môžete si semená odložiť na nasledujúcu sezónu. Nechajte niektoré z vašich rastlín poslať kvitnúcu stonku semien a odstráňte hlávky kvetov, keď sú suché, zvyčajne asi dva týždne po odkvitnutí. Semená budú pripevnené k bielej nadýchanej plevele, ktorú oddelíte od semien. Semená skladujte v papierovom vrecku resp papierová obálka na chladnom a suchom mieste, kým nebudete pripravení ich zasiať počas budúceho vegetačného obdobia.

Ako zazimovať Radicchio

V závislosti od podnebia a kultivaru budete pravdepodobne schopní udržať rastliny radicchio rastúce cez zimu od jesenná výsadba zakrytím rastlín vrstvou slamy alebo iného organického mulča predtým, ako nastane chladné počasie. Zber hláv pár týždňov pred prvým mrazom na jeseň a koruny zakryte niekoľko centimetrov mulča. Na začiatku jari mulč odtrhnite od koruny a prezimované korene môžu priniesť nové hlávky na jarný zber. Tento postup je tiež jedným zo spôsobov, ako pestovať „vynútené“ druhy radicchio.

Ako zbierať Radicchio

Ak chcete len sem-tam pozbierať pár listov, môžete to urobiť kedykoľvek tak, že každý list jednoducho odlúpnete od hlavy a odrežete. Môžete tiež odtrhnúť alebo zaštipnúť jednotlivé listy, aby ste ich odstránili, ale buďte opatrní, aby ste pri takomto zbere nevytrhli celú rastlinu zo zeme.

Ak chcete zbierať celé hlavy, odrežte ich, keď sú na dotyk pevné v ktorejkoľvek fáze ich rastu. Čím je rastlina staršia, tým sú listy horkejšie. Celú rastlinu nakrájajte tesne pod hlavou na úrovni pôdy.

Skontrolujte balíček semien (ak ste začínali od semena) alebo štítok s transplantátom (ak ste si kúpili transplantáty), aby ste zistili počet dní do splatnosti, ktorý je zvyčajne okolo 60 dní. Po dozretí čakanky sa hlava už nezväčší. Namiesto toho rastlina začne vo svojom jadre vytvárať kvitnúcu stonku, čo tiež znamená, že prirodzene horké listy budú ešte horkejšie.

V chladnom podnebí môžu záhradníci zbierať hlávky radikálov, aj keď sú pokryté snehom. Hlavičky pomaly rozmrazte v chladničke a odstráňte vonkajšie listy, ktoré bude chlad poškodzovať, aby ste odhalili stále jedlé listy. Po zbere hlávok hlávok vložte ich do perforovaného vrecka alebo sieťovaná taška v chladničke, kde vydržia čerstvé až štyri týždne.

Bežní škodcovia a iné problémy s Radicchio

Niektorí škodcovia môžu byť pre radicchio nepríjemné, najmä počas teplého alebo vlhkého počasia. Vošky, ktoré môžu byť zelené, červené alebo čierne, odstráňte ich vytlačením prúdom vody z vodnej tyče alebo rozprašovača. Vošky, s výnimkou silného napadnutia, nemôžu spôsobiť výrazné kozmetické poškodenie listov, môžu však medzi rastlinami šíriť choroby, keď prerazia rastlinné tkanivá, aby sa živili bunkovou šťavou.

Slimáci, ktorí sa zvyčajne kŕmia v noci, zanechávajú zreteľné stopy svojej prítomnosti žuvaním veľkých otvorov v listoch a vytváraním slizných stôp po vašich rastlinách. Dajte trochu piva do pohára s rovnými stranami a ponorte ho do zeme, aby k nemu slimáci mali ľahký prístup. Slimáci spadnú do piva a nebudú schopní vyliezť.

Bežné choroby pre Radicchio

Tlmenie je častým problémom choroby pri zakladaní rastlín radikálu zo semien. Tento kolektívny výraz sa vzťahuje na rovnaký problém, ktorý spôsobujú rôzne plesňové patogény, a slovo „vlhký“ označuje ako zdroj choroby. Ak sadenice udržiavate na príliš vlhkom podklade, môžu sa po jej zdravo vyzerajúcom novom raste rýchlo zvädnúť a zomrieť. Prevenciou je riešenie tlmenia; substrát udržiavajte vlhký, ale nie mokrý, a vyhnite sa prehnojeniu rastlín, najmä nadmerným obsahom dusíka.

Niektoré bakteriálne patogény spôsobujú choroby z listových škvŕn a hnilobu rastlín. Jedným z kľúčov na prevenciu bakteriálnych chorôb je zabrániť zavlažovaniu nad hlavou, napríklad postrekovacím systémom. Ručné vodné rastliny s a vodná palička alebo koniec záhradnej hadice a nasmerujte vodu na základňu rastlín namiesto toho, aby ste ich postriekali a namočili ich lístie. Dbajte na to, aby boli rastliny správne rozmiestnené tak, aby okolo hlávok hlávkového šalátu voľne cirkuloval vzduch, ktorý pomáha sušiť listy, čo zabraňuje množeniu patogénov milujúcich vlhkosť.