Ako pestovať reďkovky

Ak sa snažíte pestovať reďkovky (Raphanus sativus) prvýkrát sa vám môžu zdať takmer príliš ľahké na pestovanie. Pretože rastú ľahko a rýchlo dozrievajú, mnoho prvovýrobcov reďkoviek končí s ohromne veľkou úrodou. Vypestujte ich príliš veľa, čo sa dá ľahko, a ocitnete sa v zápätí reďkovky na každého, koho poznáte, a zároveň horúčkovito prezeráte knihy receptov na nové a kreatívne spôsoby ich stravovania.

Aby ste tomu zabránili, vysádzajte reďkovky striedmo, kým nebudete oboznámení s ich pestovaním. Môžete dokonca sem-tam zasadiť reďkovku medzi svoje ďalšie záhradné rastliny, než aby ste im venovali celú časť svojej záhrady. Doprajte im veľa slnka a správne množstvo vody a rýchlo sa vám odmenia dokonalou koláčovou zeleninou.

Najlepšie použitie pre reďkovky

Rovnako ako pri väčšine zeleninových plodín, aj domáci záhradníci pestujú reďkovky na jedlo. Rastliny nie sú nijako zvlášť ozdobné alebo vzrušujúce, ale vytvárajú svieži korenistý koreň, ktorý zvyšuje množstvo kulinárskych snáh.

Trik s reďkovkami je myslieť mimo krabicu. Robia vynikajúci doplnok k letným šalátom, ale dokážu oveľa viac. Môžete ich pridať do pekáčov alebo polievok na malý zips alebo si nakladať reďkovky na chutné občerstvenie. Môžete tiež restovať, dusiť a dusiť reďkovku.

Ako pestovať reďkovky

• Spoločný názov: Reďkovka
• Botanický názov:Raphanus sativus
• Kedy zasadiť: Dva až tri týždne pred posledným mrazom pre jarné reďkovky; šesť až osem týždňov pred prvým mrazom pre zimné reďkovky
  
• Zóny USDA: 2-10
• Expozícia slnka: Plné slnko
• Typ pôdy: Piesočnatá, hlinitá pôda
  
• Keď je v problémoch: Duté, popraskané reďkovky; žltnúce listy
  
• Keď sa darí: Produkuje pevné, ostré reďkovky pod zdravými zelenými listami
  

Počiatočné reďkovky zo semien

Rovnako ako zelené fazule a iná zelenina s jemnými koreňmi, aj reďkovky sa najlepšie vysádzajú priamo do záhrady, skôr ako do interiéru. Semená sa delia na jarné alebo zimné odrody a každé sa vysádza v inom čase. Vysaďte svoje reďkovkové semená asi do hĺbky 2 cm a rozmiestnite ich 4 palce od seba. Ak pestujete reďkovky v nádobe, uistite sa, že pôda je hlboká najmenej 6 centimetrov. Semená zakryte zeminou a jemne ich zalejte.

Jarné reďkovky sa spravidla sadia hneď, ako na jar zapracujete zem. Zvyčajne to býva asi dva až tri týždne pred posledným očakávaným mrazom. Rastlina zimné reďkovky na jeseň, štyri až šesť týždňov pred prvým mrazom. Reďkovky najlepšie klíčia pri teplotách pôdy od 55 do 70 stupňov Fahrenheita, preto letnú výsadbu vynechajte. Reďkovky zasadené v letných horúčavách sa zvyčajne skrutkujú (idú na semeno) a nedokážu produkovať. Ak žijete v teplej oblasti, možno budete musieť v zime zasadiť svoje reďkovky. Teplota pôdy je dôležitejšia ako konkrétne načasovanie.

Reďkovky potrebujú pre svoj správny rast voľnú zem, takže obrábaj svoju pôdu s oje do hĺbky 12 palcov hlboko pred výsadbou, pracuje sa v hnojive s nízkym obsahom dusíka, ale bohatým na draslík a fosfor. Ak máte ťažkú ​​hlinitú pôdu, zapracujte ju piesok do pôdy okrem hnojiva.

Rovnako ako náladoví tínedžeri, aj reďkovky potrebujú svoj priestor. Reďkovky, ktoré rastú príliš blízko pri sebe, nebudú plné, čo vedie k sklamanej úrode. Ak chcete do šalátov malé reďkovky, tenké sadenice reďkovky, keď sa objavia, tenké na 2 palce od seba. V prípade väčších odrôd reďkovky rastliny zriedte na vzdialenosť 4 palce. Môžete ich tiež zasadiť pomocou semenná páska správne ich rozmiestniť a vylúčiť potrebu riedenia.

V ktorej zóne najlepšie rastú reďkovky?

Reďkovky sú jednoročnou zeleninou a ľahko rastú v zónach odolnosti USDA 2 až 10. Môžete ich pestovať kdekoľvek v Spojených štátoch, pokiaľ je teplota pôdy správna, keď tak urobíte (kdekoľvek medzi 55 a 70 stupňami Fahrenheita). Neviete, či má vaša pôda správnu teplotu? Kúpte si v záhradnom centre pôdny teplomer za pár dolárov a merajte ich tak často niekoľko dní predtým, ako sa rozhodnete pre výsadbu.

Kedy by ste mali sadiť reďkovky?

Reďkovky sú plodinou za studeného počasia a doba výsadby sa môže v jednotlivých regiónoch líšiť. Pre dosiahnutie najlepších výsledkov by mali záhradníci na severe zasiať svoje reďkovky skoro na jar a neskoro na jeseň. Tí v teplejších oblastiach môžu zistiť, že reďkev rastie lepšie cez zimu.

Bez ohľadu na to, kde žijete, reďkovkám sa darí najlepšie, keď sú teploty pôdy medzi 55 a 70 stupňami. Podľa potreby môžete prispôsobiť časy výsadby.

Odporúčania pre reďkovky týkajúce sa pôdy, slnečného žiarenia a vody

Reďkovky sa ľahko pestujú, ale vo svojej vode môžu byť trochu jemné. Tí, ktorí prijímajú príliš málo vody, idú príliš rýchlo naočkovať a získajú štipľavú chuť. Majú tiež nepríjemnú, jadrnú štruktúru. Tie, ktoré dostanú príliš veľa vody, sa však štiepia alebo hnijú. Rovnako ako zlatovláska majú radi veci tak akurát. Pre reďkovky to znamená konštantnú rovnomernú vlhkosť pôdy počas celého vegetačného obdobia. Zalievajte iba podľa potreby, aby ste to dosiahli.

Vysaďte reďkovky na plné slnko a dajte im potom hlinitú piesočnatú pôdu pôda s pH medzi 5,5 a 6,8. Zaistite, aby bola vaša pôda bohatá na draslík a fosfor. Pretože rastú tak rýchlo, je najlepšie zapracovať do pôdy hnojivo pred zasadením reďkovky. Vyber hnojivo s nízkym obsahom dusíka, ale s vysokým obsahom draslíka a fosforu. Príliš veľa dusíka spôsobí, že vašim reďkovkám budú skôr rásť listy ako korene a príliš málo fosforu môže mať negatívny vplyv na chuť vašej plodiny.

Mulčovanie okolo vašich reďkoviek pomôže udržať vlhkosť. Ak do svojho mulčovanie, môžete pomôcť zabrániť červom koreňovým. Nerobte to však, ak je pH pôdy už 6,7 alebo vyššie, pretože drevný popol môže zvýšiť úroveň pH pôdy. Polievajte svoje reďkovky skôr, ako vyschnú, aby bola pôda okolo nich rovnomerne vlhká, ale nie premočená.

Vždy je dobré burinu zo záhrady okamžite odstrániť, aby nezatienila iné rastliny ani s nimi nesúťažila o pôdne živiny. Reďkovky sú obzvlášť náchylné a môžu sa rýchlo ocitnúť preplnené alebo zatienené burinou. Aj pri mulčovaní pravidelne kontrolujte burinu a pohotovo ju odstráňte.

Ako zazimovať reďkovky

Záhradkári na juhu často pestujú reďkovky vonku počas miernych zím. To isté môžu urobiť aj tí v chladnejšom podnebí, ale vyžaduje to trochu viac práce. Jednou z metód je zasadiť reďkovky do nádoby. Nádobu umiestnite na chránené miesto. Ak sa očakáva pokles teploty pod bod mrazu, prineste si na noc reďkovky do garáže alebo suterénu.

Ďalšou možnosťou je pestovať reďkovky pod a cloche. Cloch je akýkoľvek obal, ktorý sedí nad vašimi rastlinami a slúži im ako skleník. Ak si chcete vyrobiť svoj vlastný, odrežte spodnú polovicu priehľadného plastového džbánu na mlieko. Vysaďte spolu niekoľko semien reďkovky a na ne položte džbán na mlieko s vypnutým uzáverom. Za chladných nocí nasaďte čiapku späť na svoju provizórnu cloche, aby ste udržali teplo. V teplých dňoch cloche úplne odstráňte.

Takto môžete pestovať zimné reďkovky, ale aby ste to dosiahli úspešne, musíte jednoznačne dbať na počasie. Iba vaše chuťové bunky môžu rozhodnúť, či máte radi zimné reďkovky natoľko, aby ste to vyskúšali.

Aj keď tieto metódy pracujú s prerušovaným zmrazovaním, nebudú fungovať na miestach, kde začiatkom zimy zamrzne zem a počas celej sezóny zostanú zamrznuté. Ak záhradujete v jednej z týchto oblastí, budete sa počas zimnej sezóny musieť uspokojiť s reďkovkami zakúpenými v obchode.

Ako zbierať reďkovky

Reďkovky prechádzajú od semena k zberu už za tri týždne. Sú pripravené na zber, keď vrchol reďkovky tesne pod pôdou má priemer asi jeden palec. Pre istotu to vytiahnite reďkovku a ochutnajte. Ak to nie je celkom pripravené s jeho charakteristickou korenistou a štipľavou chuťou, nechajte ostatných asi deň.

Nechcete vyberať reďkovku skôr, ako vyprší čas, ale tiež neotáľajte. Reďkovky zozbierané príliš neskoro majú špongiovitú textúru a príliš koláčovú chuť. Okno medzi dokonalosťou reďkovky a reďkovkou, ktoré zostali príliš dlho v zemi, je veľmi malé, preto buďte ohľaduplní k času zberu.

Keď sú pripravené, zber vašich reďkoviek je rovnako jednoduchý ako vytrhanie celej rastliny zo zeme. Potom môžete odrezať listy a spodné korene, zvyšnú reďkovku odložiť do igelitového vrecka v chladničke. Vydržia tam niekoľko mesiacov.

Bežné škodce a iné problémy s reďkovkami

Reďkovky sú relatívne bez škodcov, problémy však môžu spôsobovať blšie chrobáky a červy koreňové. Blšie chrobáky jedia drobné otvory v listoch rastlín a môžu sa živiť aj koreňmi. Pretože prezimujú v zemi, rotácia výsadby reďkovky môže zabrániť opakujúcim sa problémom.

Obrábanie pôdy pred výsadbou často zabíja všetky číhajúce blšie chrobáky. Plávajúce kryty riadkov udrží týchto škodcov na uzde, rovnako ako kropenie kremelina.

Koreňové červy môžu prežúvať vaše reďkovky a rýchlo zdecimovať vašu úrodu, ale aj oni majú jednoduché riešenie. Rovnako ako v prípade blších chrobákov, aj tu môžete zahnať červy koreňové rotáciou plodín a nanesením kremeliny.

Bežné choroby reďkovky

Pretože rastú tak rýchlo, reďkovky sa často zbierajú skôr, ako sa stihnú choroby zmocniť. Bakteriálne a plesňové infekcie sú zriedkavé, ale sú možné. Aby ste im zabránili, obráťte svoje plodiny, ponechajte dostatočný rozstup pre cirkuláciu vzduchu a vyhnite sa práci na záhrade, keď je mokro. Ako sa takmer vždy odporúča, nasmerujte zavlažovaciu vodu skôr na korene rastliny ako na listy.

Ak máte problém, môžete problém vyriešiť pomocou a potravinársky bezpečný fungicíd alebo antibakteriálne činidlo. Pestovatelia reďkovky však zriedka musia liečiť choroby rastlín v domácej záhrade.