Ako pestovať Rutabagas

Aj keď si nikto nie je úplne istý, kedy a ako, v určitom období histórie, okrúhlice (Brassica rapa) a kapustu (Brassica oleracea) sa dali dokopy a vytvorili rutabagu (Brassica napobrassica). Táto koreňová zelenina so žltou dužinou určite rastie ako repa, ale nie je biela ako repa a chutí oveľa sladšie. Sladkú chuť rutabagy môžete ďalej vylepšiť tak, že ju necháte v zemi až po mraze alebo dvoch. Mráz neprežije, ale táto chladná zelenina dokáže ľahko prežiť mrazy.

Najlepšie použitie pre Rutabaga

Rutabaga nie je krikľavá rastlina, ale je to chutná. Do zeleninovej záhrady nepridáva žiadny šmrnc, ale do kuchyne prináša veľa. Sladká a silná príchuť rutabagy funguje dobre, keď je zelenina vyprážaná, pražená, dusená alebo roztlačená.

Niektorí domáci kuchári miešajú v rutabage so zemiakovou kašou pre chuťovejšie jedlo. V skutočnosti, ak to dokážete so zemiakom, môžete to urobiť aj s rutabagou. Diabetici často užívajú rutabagy ako a zemiak náhrada, pretože majú nižší glykemický index a je menej pravdepodobné, že zvýšia hladinu cukru v krvi.

Väčšina záhradníkov je po koreňoch rastliny rutabaga, ale aj zelenina je jedlá. Môžete ich z rastliny orezať a pridať do šalátu alebo ich podávať ako varenú zeleň. Akokoľvek ich zjete, rutabagy sú vysoko výživné. Obsahujú veľké množstvo draslíka, horčíka, vápniku, železa, vitamínu C a zinku. Sú tiež dobrým zdrojom bielkovín, pričom každý koreň poskytuje 8 percent vašej dennej potreby bielkovín.

Ako pestovať Rutabaga

• Spoločný názov: Rutabaga
• Botanický názov:Brassica napobrassica
• Kedy zasadiť: Svätojánska, 10 až 12 týždňov pred prvým mrazom
• Zóny USDA: 3-9
• Expozícia slnka: Plné slnko
• Typ pôdy: Hlinitá, dobre priepustná pôda
• Keď je v problémoch: Scvrknuté, žlté listy; opadávanie listov; štiepané korene
• Keď sa darí: Vzpriamené zelené listy; robustný koreň

Počiatočná Rutabaga zo semena

Rutabagas sa môže ukázať ako obtiažne transplantovateľný, takže väčšina záhradkárov vysieva svoje semená priamo v záhrade. Pred výsadbou nejaké zapracujte kompost do pôdy s použitím iba polovičného množstva kompostu, ako naznačuje štítok s výrobkom. Príliš veľa dusíka interferuje s produkciou žiarovky rastliny, takže k hnojivu pristupujte menej. Teraz použite polovicu odporúčaného množstva a druhú polovicu naneste o niekoľko týždňov neskôr po zriedení rastlín.

Zasaďte semená rutabagy do hĺbky 2 cm a rozmiestnite ich medzi sebou o 2 palce. Po výsadbe ich jemne zalejte. Očakávajte, že sa vaše sadenice objavia štyri až sedem dní po výsadbe. Keď sa objavia, budú potrebovať trochu pozornosti.

Najskôr si tenké semiačka rutabagy zrieďte tak, aby boli od seba vzdialené najmenej 8 palcov. Preplneným rastlinám rastú úzke korene a vytvárajú sklamanú úrodu. Po zriedení trochu posypte bóraxový prášok okolo rastlín a zalejte ju. Rutabagas potrebuje bór, a pri nedostatku pôdy nepodávajú dobrý výkon.

Rutabagas niekedy namieta proti transplantácii, ale možno vám nezostáva nič iné, ako začať svoje semená vnútri a neskôr ich presadiť. Zrenie tejto plodiny v chladnom počasí trvá 90 až 120 dní a je potrebné ju zozbierať pred prvým vražedným mrazom. To by mohlo spôsobiť, že váš čas na výsadbu bude uprostred leta.

Ak teploty v čase výsadby presahujú 80 stupňov Fahrenheita, začnite so semenami skôr v interiéroch ako vonku, aby sa nepriskrutkovali (choďte na semeno). Ak začínate semená vo vnútri, posuňte očakávaný dátum zberu o dva týždne dozadu. Transplantované rutabagy sa zotavujú istý čas.

Pri premiestňovaní svojich semenáčikov von koreň opatrne vyhrabte a odrežte dlhý, vláknitý koreň, ktorý visí na dne rastliny. Sadenice vysaďte, posypte okolo nich trochu bóraxu a potom ich zalejte. Mulčovanie okolo svojich sadeníc, aby ste zabránili burine a zadržali vodu v pôde. Vaše výberové konania budú vyžadovať rastové podmienky, ktoré sú čo najbližšie k dokonalosti, ako môžete poskytnúť.

V ktorej zóne najlepšie rastie Rutabaga?

Technicky bienále (rastlina s dvojročným životným cyklom), rutabagy rastú ako jednoročné rastliny v zóne odolnosti USDA 3 až 9. Väčšina sa vysádza v lete, aby poskytla jesennú úrodu, ale nemá rada teploty nad 85 stupňov. Ak žijete na juhu, možno budete musieť počkať až do začiatku jesene, aby ste zasadili rutabagu a nechali ich dorásť do zimy. Vaše rastliny sú v bezpečí až do prvého tvrdého zmrazenia alebo zabíjania mrazom.

Keď sú rutabagy počas zrelosti vystavené vysokým teplotám, vytvorí sa im horký a drevitý koreň, preto podľa toho plánujte výsadbu.

Kedy by ste mali zasadiť Rutabagu?

Rutabaga je rastlina chladného obdobia a rovnako ako iná zelenina chladného obdobia, aj mnoho záhradkárov tvrdí, že chutí lepšie po jednom alebo dvoch mrazoch. Spravidla by ste mali rutabagy vysádzať asi 90 dní pred prvým očakávaným mrazom. Ak žijete v oblasti, kde nemrzne zem, môžete si pestovať rutabagu ako zimnú plodinu.

Niektorí záhradníci, ktorí žijú v teplejších oblastiach, radi sadia úrodu rutabagy skoro na jar. Títo záhradníci sadia, akonáhle je pôda vykonateľná, a zameriavajú sa na zber svojich rutabagov skôr, ako začne letné teplo. Táto metóda môže a niekedy funguje, ale vyžaduje iba jedno prvé teplé kúzlo, aby sa negatívne zmenila chuť rutabagov. Ak dúfate v úrodu skoro na jar, postupujte opatrne.

Odporúčania pre pôdu, slnečné svetlo a vodu pre Rutabaga

Rutabagas potrebujú pre svoje najlepšie rastúce plné slnko a hlinitú pôdu. Husté pôdy sú pre korene rutabaga ťažké presadiť a môžu mať za následok menšiu zeleninu v čase zberu. Miešanie v niektorých piesok alebo rašelina pomôže uvoľniť zhutnenú pôdu a uľahčí prosperitu rutabagov.

Ideálna pôda pre rutabagy je neutrálna až mierne kyslá 5,5 až 7,0 rozsah pH. Ak je vaša pôda príliš kyslá, zamiešajte ju vápno alebo drevný popol, aby sa trochu zvýšilo pH.

Rutabagas dobre neznáša suchú pôdu, takže sa uistite, že vaše rastliny dostanú asi 1 1/2 palca týždenne. Príliš málo vody zmení chuť rutabagy, takže udržujte pôdu vždy rovnomerne vlhkú. A odkvapkávací systém je vynikajúci spôsob, ako to dosiahnuť. Nechcete svoje rastliny utopiť, ale všeobecné pravidlo pre rutabagas hovorí, že ak máte pochybnosti, zalievajte ich.

Ako zazimovať Rutabagu

Rastlina rutabaga vyprodukuje počas svojej životnosti jednu žiarovku a potom pôjde na semeno. Je nemožné zastaviť tento prirodzený proces, takže nebudete rok čo rok zbierať rovnaké rutabagy. Môžete ich však cez zimu nechať v zemi a pár ich podľa potreby vyhrabať.

Skladovanie rutabagov v zemi cez zimu funguje iba vtedy, ak zem nezamrzne. Aby ste zabránili zamrznutiu, pokryte svoje rutabagy hrubou vrstvou mulča alebo Slamka. Krytinu urobte hrubú 10 až 12 palcov, aby poskytovala dostatočnú izoláciu. Nepoužívajte iba mulčovanie okolo a okolo svojich rastlín. Pre maximálnu ochranu urobte svoj rad mulča široký 18 palcov.

Ako zbierať Rutabaga

Rutabagy sú pripravené na zber 90 až 120 dní po výsadbe. Je prijateľné a dokonca sa odporúča nechať ich zažiť mráz alebo dva, ale budete ich chcieť dostať zo zeme skôr, ako zamrzne. Vaše rutabagy sú pripravené na zber, keď sú žiarovky široké 2 až 3 palce, ale niektorí záhradníci radšej počkajú, kým nebudú široké 5 alebo 6 palcov.

Ak chcete zbierať úrodu, opatrne vykopajte rutabagu a zdvihnite ich zospodu. Na spodnej časti rastliny odrežte listy a vláknité korene. Umyte si rutabagy a zjedzte ich teraz alebo ich uložte do krabice s vlhkým pieskom. Krabicu uložte na chladnom a suchom mieste a vaše rutabagy vydržia až štyri mesiace.

Bežné škodce a iné problémy pre Rutabaga

Na listoch Rutabaga rastie povlak drobných chĺpkov, ktoré odpudzujú veľa hmyzu, ale húževnatý zopár ich rastlín môže aj tak navštíviť. Patria sem vošky, hlávkovače kapusty, koreňové červy a blšie chrobáky. Inštalácia krytov riadkov alebo postriekanie trochou kremeliny okolo rastlín zvyčajne vyriešia akékoľvek problémy.

Vošky ľahko odstránite prúdom vody a koreňové červy môžete odradiť tak, že okolo rastlín posypete drevný popol. Vyhýbajte sa výsadbe ďalších členov rodiny Brassica v blízkosti vašich rutabágov, ako je kapusta a kel, pretože tieto rastliny lákajú veľa škodcov, ktorí by vám inak mohli rutabagy nechať osamote.

Bežné choroby pre Rutabaga

Väčšina záhradníkov pestuje rutabagy bez problémov, ale koreňový uzol a koreňový uzol môžu mať na rastliny vplyv. Našťastie sa obom ľahko vyhnete striedaním plodín. Pokiaľ nebudete opakovane vysádzať rutabagy na rovnaké miesto, mali by byť vaše rastliny bez výskytu oboch chorôb. Predchádzať týmto problémom pomáha aj správny odtok pôdy a správna úroveň pH.

Ak máte vo svojej záhrade chorú rastlinu, ihneď ju odstráňte a zničte, aby sa problém nerozšíril.