Ako pestovať tymián

Tymián (Thymusvulgaris) je voňavá bylina často používaná v rôznych kuchyniach. Každá odroda tejto atraktívnej stredomorskej rastliny je jedlá. Nesnažte sa však jesť plazivý tymian. Je to úplne iný druh. Rastlinu tymianu spoznáte podľa drevnatých stoniek a miniatúrnych listov, ale pravdepodobne vás nakoniec nakopne vôňa.

Jeho stredomorský pôvod znamená, že je veľmi tolerantný voči suchu, takže je vynikajúcou voľbou pre záhrady, ktoré trpia vodou alebo pre lenivých záhradníkov. Popučte na svojej záhrade nejaký tymián, aby ste si užívali vôňu a nalákali včely a ďalšie opeľovače, aby prišli na návštevu.

Rôzne odrody tymianu majú rôzne farebné kvety, ale obyčajný tymián má zvyčajne malé fialové alebo biele kvety. Väčšina odrôd tymiánu má kompaktný rastový návyk, ale na udržanie tvaru rastliny je nevyhnutný rez. Tymián je trvalka a prežije zimu v mnohých zónach, ale môžete urobiť niekoľko vecí, aby ste zabezpečili prežitie svojej rastliny v chladných zimných mesiacoch. Tymián poskytuje oveľa viac ako vetvičky čerstvej byliny. Je to pekná rastlina, ktorá si zaslúži rovnako veľa miesta v kvetinových záhradách ako v kuchynských bylinkových nádobách.

Najlepšie použitie pre tymian

Určite viete, že tymian sa často používa v kulinárskych výmysloch. Anglický alebo obyčajný tymian je odroda najčastejšie používaná na varenie. Je aromatický a dodáva polievkam, duseným mäsám a pečienkam príjemnú zemitú príchuť. Vedeli ste, že tymián nie je určený iba na varenie? Má rôzne využitie v záhrade i mimo nej.

Tymián je vynikajúcou voľbou pre záhradníkov v oblastiach náchylných na sucho, pretože sa mu dobre darí v suchých pôdach. Je to skvelé aj pre skalky. Ak hľadáte ľahko udržiavateľnú pôdnu pokrývku, zvážte plazivú odrodu tymiánu. Keď po ňom kráčate, získate náznaky arómy tymiánu. Ostatné odrody, ako je rasca a citrónový tymián, majú kulinárske využitie, ale ponúkajú rôzne vône.

Tymian vám počas leta dá tiež pekné kvety. Tieto kvety prilákajú do vašej záhrady množstvo prospešného hmyzu. Niektoré neoficiálne múdrosti hovoria, že spaľovanie rastlín tymianu odvráti otravný hmyz. Tymián esenciálny olej sa používa aj na liečivé účely a na aromaterapiu.

Môžete pestovať tymián v nádobách alebo v zemi. Ak pestujete tymian mimo jeho ideálnych pestovateľských zón, rozhodnite sa pre kontajnery, aby ste mohli svoju rastlinu doviesť dovnútra, keď bude príliš chladné počasie.

Tymián nerastie veľmi vysoko ako iné druhy bylín, takže vyzerá pekne zasadený do popredia záhrady alebo kontajnera. Výsadba tymiánu uprostred záhradného záhonu môže pomôcť izolovať korene počas celej zimy. Môžete ho pestovať aj s inými bylinami, ale jeho spoločníkov vyberajte s rozumom. Byliny, ktoré je potrebné často polievať, nie sú skvelými kamarátmi pre tymian.

Ako pestovať tymián

• Spoločný názov: Tymián
• Botanický názov: Thymus vulgaris
• Kedy zasadiť: Počkajte, kým teploty pôdy nebudú minimálne 70 stupňov Fahrenheita
  
• Zóny USDA: 5-9 (to do značnej miery závisí od individuálnej odrody)
• Expozícia slnka: Úplné slnko
• Typ pôdy: Dobre priepustná pôda je kritická. Vysaďte ju spolu s inými bylinami a trvalkami, ktoré sú odolné voči suchu, aby ste svoje rastliny tymianu náhodou nezaliali.
• Keď je v ťažkostiach: Začína strácať listy; zeleň môže žltnúť, často kvôli podmáčanej pôde, ktorá vedie k hnilobe koreňov
• Keď sa darí: Vytvára zdravé zelené lístie na drevnatých stonkách a vyžaruje príjemnú arómu

Počnúc tymiánom zo semiačka

Najlepšie s tymianom bude najlepšie nájsť škôlku alebo záhradné centrum, ktoré predáva predjedlá, pretože je ťažké spoľahlivo vychádzať zo semena. Môžete to urobiť, ale bude to chvíľu trvať a je pravdepodobné, že narazíte na sporadické klíčenie. Tymián si môžete vypestovať aj z odrezkov. Môžete to urobiť aj s existujúcimi rastlinami tymianu na vašom pozemku. Rastliny udržiavajte asi 12 až 24 palcov od seba a počítajte s tým, že dorastú do výšky maximálne 12 palcov.

V ktorej zóne najlepšie rastie tymian?

Najjednoduchší čas budete mať pri pestovaní bežného tymianu v zónach odolnosti USDA 5 až 9. Existuje však viac ako 100 odrôd tymianu, takže neexistuje záruka, že všetky prežijú zimu v celom tomto pásmovom pásme. Anglický tymian alebo obyčajný tymian je najtvrdší z odrôd tymianu, preto je tak obľúbený v kuchynských bylinkových záhradách. Mnoho nízko rastúcich druhov, napríklad plazivý tymian, je tiež dosť odolných a dokážu prežiť kruté zimy v zónach 5.

Ak máte záujem o odrodu, ktorá nie je vhodná pre vašu zónu, rozhodnite sa pestovať tymián v nádobách. Môžete na zimu priniesť rastliny dovnútra a pokračovať v pestovaní trvácej byliny v interiéroch.

Tiež musíte byť opatrní, ak žijete niekde, kde veľa prší. Tymián nemá rád mať „mokré nohy“. Príliš veľa vody v zle odvodnenej pôde môže viesť k hnilobe koreňov. Ak sú problémom silné zrážky, zasaďte ich do nádoby s odtokovými otvormi alebo do skalky (tieto majú tendenciu veľmi dobre odvádzať vodu).

V zime mulčujte okolo základne rastlín tymianu, aby ste mali korene dobre izolované pre mrazivé počasie vpred. Neskladajte však na mulčovanie. Príliš silná vrstva môže zadusiť korene vašej rastliny.

Kedy by ste mali zasadiť tymián?

Tymián má rád horúci, preto ho musíte presadiť do zeme alebo dať von do nádoby počkať, kým sa pôda skoro na jar nezahreje. Počkajte, kým pôda nedosiahne teploty najmenej 70 stupňov Fahrenheita.

Rozmnožovanie odrezkov môžete vykonať v interiéri pred príchodom jari, asi šesť až desať týždňov pred posledným dátumom mrazu, ak chcete, aby vaša rastlina naštartovala rast. Upozorňujeme, že nemôžete brať odrezky zo spiacich rastlín. Budete sa musieť zmocniť odrezkov zo škôlky alebo izbovej rastliny.

Odporúčania pre pôdu, slnečné svetlo a vodu pre tymian

Tymián je oveľa menej chúlostivý ako iné stredomorské byliny, ako napríklad bazalka, ale to neznamená, že to musí byť prechádzka v parku. Tymián nebude šťastný, pokiaľ nebude mať slnečné svetlo. Budete si musieť na svojej záhrade zvoliť miesto, kde bude vaša rastlina väčšinu dňa plné slnko. Ak ju pestujete v interiéroch, je nevyhnutnosťou jasný, slnečný parapet, ak chcete zdravú a prosperujúcu rastlinu tymiánu.

Faktorom číslo jeden pri zvažovaní typu pôdy pre tymian je zabezpečiť dobrý odtok. Podmáčaná pôda je smrteľným nepriateľom byliniek odolných voči suchu, ako je tymian. Rastliny tymiánu udržujte ďalej od záhradných častí s hlinenými pôdami a nikdy ho nesaďte do kvetináčov bez odtokových otvorov. Terakotové kvetináče s drenážnymi otvormi sú ideálne pre rastliny, ktoré uprednostňujú suché pôdy.

Vaša tymiánová rastlina však vodu potrebuje, pokiaľ nesedí vo vode celé hodiny alebo dni. Zalievajte zhlboka vždy, keď zistíte, že pôda je úplne suchá. Nie ste si istí, či vaša rastlina tymiánu potrebuje zalievanie? Strčte prst do pôdy. Je vôbec vlhký? Pred opätovným polievaním počkajte, kým horných pár centimetrov nebude úplne suchý a palec alebo ukazovák vyschnú ako kosť. Tymian znesie pH pôdy medzi 6,0 až 8,0.

Najlepší úspech dosiahnete, ak pestujete tymian s rastlinami, ktoré majú podobné potreby slnka, pôdy a napájania. Napríklad výsadba tymianu vedľa šalátu je zlý nápad, pretože šalát ťažko pije a potrebuje oveľa viac vody ako tymián odolný voči suchu. Namiesto nich si radšej vyberte ďalšie rastliny odolné voči suchu.

Ako rozmnožiť tymián

Časom sa tymian pomaly rozšíri po celej vašej záhrade. Možno však budete chcieť tento proces urýchliť rozmnožovaním svojich rastlín. Ak často používate tymian na varenie, budete ho musieť rozdeliť každé štyri roky, pretože staršie rastliny majú tendenciu byť drevnatejšie a strácajú svoju chuť.

Propagujte tymian pomocou odrezkov z existujúcich rastlín vo vašej záhrade alebo z rastlín priateľa alebo člena rodiny. Z rastliny tymiánu odrežte 3 palce stonky a naneste koreňový hormón. Výrez vysaďte do sterilného rastového média. Bude to chvíľu trvať, kým spozorujete rast koreňov, ale asi po dvoch mesiacoch bude pravdepodobne čas presadiť zakorenený rez do malého kvetináča. Počkajte, kým sa korene trochu viac nerozvinú a kým sa nevytvorí guľa, až potom ich položte do svojej záhrady.

Ako zbierať tymián

Tymián zvyčajne zbierate v lete, pretože to chcete urobiť skôr, ako rastlina odkvitne. Odrežte niekoľko centimetrov rastu, ale nechajte najzaujímavejšie časti rastliny. Uistite sa, že ste nechali najmenej 5 až 6 palcov stonky, aby vaša rastlina naďalej rástla. Aj po odkvitnutí môžete zberať, ale chuť je najlepšia vopred.

Rovnako ako u väčšiny bylinných rastlín, aj orezávanie podľa potreby zaručuje, že budete mať neustály prísun čerstvého tymianu a pomôže vašej rastline vyzerať upravene a upravene. Čím častejšie budete rastlinu orezávať a zberať, tým je menej pravdepodobné, že uhasíte kvety.

Čerstvo pozberaný tymián zabalte do plastu a vložte do chladničky, kde vydrží až dva týždne. Tymián môžete tiež vysušiť pomocou dehydratátora alebo zavesením alebo rozložením na podnose. Pred uložením do vzduchotesnej nádoby sa ubezpečte, že je tymián úplne suchý. Ak zbierate tymián skoro ráno a vyvarujete sa intenzívnemu umývaniu listov, bylinka by si mala zachovať svoju chuť pomerne dlho. Ďalšou možnosťou na konzervovanie čerstvo natrhaného tymianu je zmrazenie.

Bežné škodce a iné problémy pre tymian

Tymián sa môže zvrtnúť a prehĺbiť, ak je ponechaný na svoje vlastné zariadenia. Ak pravidelne nezberáte tymian, ktorý chcete použiť pri varení, môže vaša rastlina rýchlo začať pôsobiť trochu strapato. Orežte svoje rastliny tymianu, aby ste im udržali poriadok a zdravie.

Na konci jesene po prvom mraze odrežte tretinu svojej rastliny tymianu. Vyberte najstaršie a najdrsnejšie porcie a stonky odrežte asi o polovicu. Pri vykonávaní tohto druhu ročnej údržby sa vyhnite prerezávaniu mladších stoniek. Ak to urobíte každý rok, povzbudíte tak svoju rastlinu v raste ponuky.

Rovnakou stratégiou by ste mali tiež ľahko orezávať svoje kvetiny. Ľahké rezanie pomáha vašej rastline tymiánu udržať si tvar. Pri tvarovaní sa vyvarujte rezaniu viac ako 1/3 rastliny. Na akékoľvek orezávanie použite ostré a čisté nožnice. Oceľové priehradky sú skvelou voľbou, pretože sa dajú ľahko čistiť a dezinfikovať medzi použitiami.

Pokiaľ ide o škodcov, tymian nemá príliš veľa problémov, okrem občasných problémov s roztočmi alebo voškami. Veľké napadnutie často znamená, že sa vašej rastline pravdepodobne príliš nedarilo.

Bežné choroby pre tymian

Tymián je veľmi citlivý na koreňovú hnilobu, ktorá sa vyskytuje, keď rastlina sedí príliš dlho vo vode alebo je zasadená do zle odvodnenej pôdy. Vyhnite sa tejto situácii tým, že budete tymián zalievať zriedka a nikdy ho nesaďte do podmáčanej pôdy.

Z rastlín tymianu sa môže vyvinúť aj pleseň sivá. Táto huba, známa tiež ako Botrytis cinerea, je veľmi častá a zvyčajne ovplyvňuje rastliny, ktoré už začínajú klesať z kopca. Rovnako ako koreňová hniloba, aj príliš veľa vlhkosti je hlavnou príčinou tejto plesňovej infekcie.