Ako pestovať Tomatillos

Ak ste mali to potešenie z autentického mexického varenia, viete, že tomatillos (Physalis philadelphica) mať pikantnú príchuť ako nikto iný. Ich názov môže v španielčine znamenať „malé paradajky“, ale tomatillos nechutí nič ako ich paradajkové sesternice. Aj keď sú základom v mnohých juhozápadných záhradách, každý môže pestovať tieto zelené plody, pokiaľ letné teploty v tejto oblasti dosahujú medzi 80 a 90 stupňami Fahrenheita.

Jedna rastlina tomatillo môže vyprodukovať 2 alebo 3 libry ovocia počas jedného vegetačného obdobia. Aby ste zabezpečili správne hnojenie a sadenie ovocia, musíte si vypestovať najmenej dve rastliny.

Najlepšie použitie pre Tomatillos

S jedinečnou pikantnou, ale sladkou citrusovou chuťou tvoria tomatillos základ mnohých mexických omáčok, ako je salsa verde. Záhradkári ich zasadzujú, aby si počas vegetačného obdobia udržali stály prísun tohto jedinečného ovocia. Keď sa sezóna končí, milovníci tomatillo zmrazia samotné ovocie alebo pyré z nich, ktoré si môžete počas zimy vychutnať v receptoch.

Tomatillos po vybratí z plevy pripomína zelené paradajky, ale nenechajte sa tým oklamať. Tomatillos je skvelým doplnkom mnohých juhozápadných jedál, ale nechutí nič ako zelené paradajky, ako ich poznajú Američania (najmä južní Američania). Dobré pravidlo: Nikdy sa nepokúšajte nahradiť paradajkou v recepte, ktorý vyžaduje zelenú paradajku a naopak.

Ako pestovať Tomatillos

• Spoločný názov: Tomatillo, šupka paradajka
• Botanický názov:Physalis philadelphica
• Kedy zasadiť: Po pominutí nebezpečenstva mrazu, keď sa nočné teploty pôdy pohybujú medzi 60 a 70 stupňami Fahrenheita
  
• Zóny USDA: Letničky v zónach 6-9; trvalky v zónach 10 a 11
  
• Expozícia slnka: Plné slnko
• Typ pôdy: Vlhká, dobre priepustná pôda
• Keď je v problémoch: Žltnutie, vädnutie listov; riedke kvety; neprinášanie ovocia
  
• Keď sa darí: Zdravé zelené listy, okolo plodu svetlozelené škrupiny
  

Počiatočné Tomatillos zo semien

Ak je to žiaduce, môžete zasiať semená paradajok v zemi, keď nebezpečenstvo mrazu prešiel. V ideálnom prípade majú paradajky radiálnu nočnú teplotu pôdy nie nižšiu ako 60 alebo 70 stupňov.

Tomatillos má dlhé vegetačné obdobie 75 až 100 dní. Aby ste letný zber urýchlili, môžete semená začať vo vnútorných priestoroch zásobníky na osivo šesť až osem týždňov pred posledným mrazom. Ak to urobíte, sadenice pred presadením otužte.

Po troche práce zasaďte svoje semená asi o 1/4 palca hlboko zostarnutý kompost do svojej pôdy. Rozmiestnite svoje semená 2 až 4 stopy od seba, aby mali vaše paradajky dostatočný priestor na rast. Tieto rastliny sú náchylné na rozrastanie sa, preto im nechajte dostatok priestoru na natiahnutie nôh.

Ak pracujete s obmedzeným priestorom, zasadte svoje semená paradajok vedľa reďkovky, šalátu a inej chladnej zeleniny, ktorú budete zbierať skoro. To umožní vašim tomatillos miestnosť, ktorú potrebujú, a zároveň maximalizovať vašu záhradnú nehnuteľnosť. V čase, keď vaše paradajky vyrastú dostatočne vysoko na to, aby ovplyvnili vašu zeleninu v chladnej sezóne, už ste ich zozbierali a vyčistili, takže máte dostatok priestoru pre svoju vysadenú rastlinu tomatillo.

Tomatillos sa nemôže samoopeliť, takže budete musieť vysadiť viac ako jednu. Najjednoduchší spôsob, ako to urobiť, je vypustiť pri výsadbe dve semená naraz. Tieto dve semená môžu rásť spolu a navzájom sa hnojiť.

Rastliny paradajok môžete nechať na zemi, ale budú sa rozrastať a bude sa vám ťažšie ich zbierať. Najlepšie je mreža vaše rastliny alebo ich pestujte v a paradajková klietka. Najjednoduchší spôsob, ako to urobiť, je nainštalovať klietku nad semená, ktoré ste vysadili, aby ste mohli svoje semiačka ľahko vyrastať na podložke.

Počiatočné Tomatillos zo semiačka

Domáci záhradníci zvyčajne pestujú paradajky zo semien, ale môžete si ich kúpiť sadenice v záhradnom centre, ak žijete v oblasti, kde sú populárni. Keď pominie akékoľvek nebezpečenstvo mrazu, sadenice môžu ísť do zeme a sadíte ich rovnako ako paradajky.

Sadenice paradajok zasaďte hlboko, 2/3 rastliny umiestnite do zeme. Rastliny rozmiestnite 4 stopy od seba a potom nad ne nainštalujte paradajkovú klietku alebo umiestnite mriežku v blízkosti.

V ktorej zóne najlepšie rastú Tomatillos?

Tomatillos rastú ako jednoročná rastlina v zónach odolnosti USDA 6 a vyšších, aj keď ich môžete pestovať ako trvalku, ak žijete v zóne 10 alebo 11. Tomatillos bude dobre, pokiaľ bude teplota cez deň medzi 80 a 90 stupňov a v noci neklesne pod 60 stupňov.

Tomatillos si pochutnáva na plnom slnku, buďte však opatrní. Ak žijete v oblasti, kde sa teploty na slnku môžu vyšplhať na trojciferné hodnoty, môžu vaše tomatillos oceniť trochu popoludňajšieho tieňa.

Kedy by ste mali sadiť paradajky?

Ak je čas zasadiť paradajky, potom je čas zasadiť aj tomatillos. Rastlina po poslednom mraze, keď teplota pôdy v noci zostáva nad 60 stupňov Celzia. Akonáhle sa rozbehnú, rastliny tomatillo pokračujú v plodení, až kým ich nezabije prvý mráz alebo prudký pokles teploty.

Odporúčania pre pôdu, slnečné svetlo a vodu pre Tomatillos

Tomatillos má rád rovnomerne vlhkú pôdu s pH medzi 5,5 a 7,3. Potrebujú asi centimeter vody týždenne, ale nemajú radi mokré nohy. Ak je vaša pôda ťažká, vytvorte malú kopu pôdy a na ňu vysaďte svoje paradajky, aby mohla odtiecť voda. Tomatillos je mierne tolerantný voči suchu, ale získate viac ovocia a budete mať šťastnejšie rastliny, ak na to nedáte dopustiť.

Ak chcete, aby boli rovnomerne vlhké, mulčujte okolo svojich paradajok, keď sú dostatočne vysoké. Keď zalievate, nasmerujte ju skôr na korene rastliny ako na jej listy. Ak sa rozhodnete pestovať svoje paradajky v nádobe, často ju kontrolujte, aby ste zistili, či je potrebné ju polievať, pretože rastliny v nádobe potrebujú častejšie zavlažovanie ako rastliny pestované v záhrade. A Vedro s objemom 5 litrov je ideálna veľkosť pre tomatillos, ktoré by mali byť vysadené ako jedna rastlina na jednu nádobu.

Uistite sa, že sú vaše paradajky vysadené tam, kde si môžu vychutnať plné slnko a majú dostatočnú podporu. Ak ste pri výsadbe semien nenainštalovali mriežku alebo klietku na paradajky, nezabudnite to urobiť skôr, ako budú vaše rastliny najťažšie.

Tomatillos vo všeobecnosti nepotrebuje veľké povzbudenie, takže hnojivo nie je potrebné. Ak chcete oplodniť svoje rastliny, bočné šaty s 5-10-10 hnojivo. Príliš veľa dusíka spôsobí listové rastliny s malým počtom plodov, preto ich veľa nepridávajte.

Ako množiť Tomatillos

Ak narazíte na obzvlášť odolnú alebo chutnú rastlinu tomatillo, môžete ju rozmnožiť z rezu a vytvoriť klon. Ak to chcete urobiť, vyberte zdravú zelenú vetvu z materskej rastliny a odrežte ju na dĺžku 6 palcov. Z rezu odstráňte všetky listy alebo kvety. Potom môžete rezanie ponoriť do a zakorenenie zlúčenina ak chceš, ale nestresuj sa, ak žiadne nemáš. Stonky Tomatillo ľahko tvoria korene a môžu sa tak stať aj samy, ak ležia príliš dlho na podlahe vašej záhrady.

Vložte svoj rez do pohára s vodou a počkajte, kým dorastie do koreňov. Keď korene začnú rásť, preneste odrezok do malej nádoby s zalievanie pôdy a zveľaďuj ho, kým nie je dostatočne veľký pre záhradu.

Ako zbierať Tomatillos

Tomatillos sú pripravené na zber 75 až 100 dní po vyklíčení. Ak chcete zbierať zrelé ovocie, vytrhnite svoje paradajky z viniča, keď naplnia malé šupky, ktoré rastú okolo nich. Keď sú paradajky pripravené, často spôsobia malé štiepenie šupiek. Hnedé kožovité plevy tiež naznačujú, že je čas zberu. Vreckové plevy naznačujú, že ovocie ešte nie je pripravené, takže nechajte ovocie na viniči o niečo dlhšie.

Pri zbere odstráňte a zlikvidujte žltnúce paradajky, ktoré zostali na viniči príliš dlho. Pozbierajte a zlikvidujte aj všetky paradajky, ktoré spadli na zem. Ak na záhrade necháte spadnuté alebo príliš zrelé tomatillos, je pravdepodobné, že sa samy zasadia, keď ovocie bude hniť okolo semien. Ak sa to stane, môžete skončiť s oveľa väčším počtom paradajok, ako zvládnete.

Ak chcete uskladniť pozberané paradajky, vložte ich plevy a všetko do papierového vrecka a odhoďte ich v chladničke. Ovocie vydrží dobré dva až tri týždne. Ak si chcete nechať paradajky dlhšie, odstráňte šupky a ovocie dajte zmraziť alebo vysušiť. Môžete tiež zmraziť paradajkové pyré.

Bežné škodce a iné problémy pre Tomatillos

Tomatillos sa nemôžu pochváliť žiadnymi svojimi vlastnými jedinečnými škodcami, sú však náchylné na blšie chrobáky a akýkoľvek iný hmyz, ktorý sa rád chumáče na listoch rastlín. Pretože sú takí intenzívni pestovatelia, poškodenie hmyzom sa zvyčajne rovná iba kozmetickým problémom.

Ak vás hmyz obťažuje, vyberte ho ručne a odstreľte pomocou záhradná hadica alebo použiť insekticídne mydlo k vašim rastlinám.

Bežné choroby pre Tomatillos

Našťastie tomatillos nemá veľa problémov so škodcami a tiež netrpia žiadnymi zreteľnými chorobami. Rovnako ako všetky listové rastliny, aj plesne a baktérie môžu predstavovať problém, ak rastú príliš blízko seba alebo ak plodiny nestriedate. Ak spozorujete akékoľvek škvrny alebo hniloby, naneste a výrobok určený na ničenie plesní aj baktérií.

Výnimkou sú vírusy mozaiky. Neexistuje žiadny liek na vírusy mozaiky, ktoré spôsobujú zvlnenie listov rastlín a tvorbu žltých alebo bielych pruhov. Ak spozorujete príznaky vírusu mozaiky, postihnutú rastlinu ihneď odstráňte a zničte.