Ako vybrať Pepperoncini Peppers
Veci, ktoré budete potrebovať
Nožnice alebo záhradnícke nožnice
rukavice
Zber vlastných paprík papriky je najlepším spôsobom, ako zabezpečiť ich čerstvosť.
Pepperoncini papriky majú veľmi mierne teplo a veľmi jemnú sladkosť. Bežne sa vyskytuje v talianskej a stredomorskej kuchyni. Môže to byť chutný doplnok k gréckym šalátom, pizzu, dresingom alebo dokonca chilli receptom. Čerstvosť domáceho korenia je oveľa lepšia ako v supermarkete, ktorý bol v mnohých prípadoch prepravený do obchodu z veľmi odlišných klimatických dní vopred. Ak pestujete svoju vlastnú papriku, majte na pamäti niektoré úvahy, keď príde čas, aby ste si mohli žatvu vychutnať.
Krok 1
Pri rozhodovaní, či je zrelé dosť na výber, zmerajte veľkosť svojho korenia. Papriky sa skutočne dajú vyberať v ktorejkoľvek fáze rastu, ale aby ste čo najviac využili svoju úrodu, mali by ste počkať, kým nedosiahnu dĺžku asi 2 až 5 palcov.
Krok 2
Zvážte farbu korenia pre vaše potreby. Pepperoncini papriky sa často zbierajú, keď sú stále svetlozelené, najmä ak sa používajú na morenie alebo konzervovanie. Môžete však tiež počkať, kým korenie nezrelé, keď dozrieva. Môžete si vybrať, aby ste si ich vybrali, keď ešte nie sú dostatočne dozreté, a necháte ich dozrieť na vašom pulte alebo v chladničke.
Krok 3
Skontrolujte textúru korenia. Keď dozrieva, zmení sa z hladkej textúry na vrásky. Čím paprika je, tým lepšia bude pre šaláty a kastroly. Čím je farba svetlejšia a jemnejšia, tým je chrumkavejšia pre šaláty a polevy na pizzu.
Krok 4
Odrežte 1/4 palca nad korením od stonky, na rozdiel od oddeľovania rastu. Zníženie zozbieraných stoniek vytvorí priestor pre nový rast bez poškodenia rastlín. Čím častejšie zbierate úrodu, tým pravdepodobnejšie budete podporovať nový rast.
Krok 5
Pred použitím alebo uskladnením dôkladne vyčistite. Toto je obzvlášť dôležité, ak vo vašej záhrade používate akékoľvek chemické pesticídy alebo herbicídy.
Tip
Pri manipulácii so surovými paprikami je najlepšie používať rukavice. Teplo je mierne, ale môže byť aj dráždivé, ak sa vám pošúcha do očí.