Ako prerezávať koriander

Cilantro pridáva do vášho jedla výraznú, živú chuť a doma sa ľahko pestuje. Koriander rastie najlepšie na slnečných miestach. Očakávate, že rast rastlín bude vysoký asi 18 až 24 palcov a široký 12 až 18 palcov. Koriander nemusíte prerezávať, kým nebudete pripravení na úrodu. Ale odstránenie kvetov môže udržať túto jednoročnú bylinu dlhšie. Pred prerezaním a po prerezaní sterilizujte strihacie čepele stieraním alkoholom.

Ľahké prerezávanie koriandra udržuje úhľadnú rastlinu a dáva vám malú úrodu listov, ktoré môžete použiť vo svojom jedle. Listy niekedy žltnú alebo sa spália alebo poškodia slnkom, škodcami alebo chorobami. Orežte všetky žlté, zvädnuté a inak poškodené listy.

Keď ste pripravení zbierať lístky koriandra, odrežte stonky na ich základni, keď sú dlhé 4 až 6 palcov. Môžete zbierať iba niekoľko stoniek alebo až jednu tretinu stoniek. Neprestierajte naraz viac ako jednu tretinu, pretože odrezanie priveľa stoniek môže rastlinu oslabiť a zabrániť jej rastu. Oslabené rastliny môžu tiež vytvárať kvety skôr, čo skracuje životnosť.

Prerezávanie zhlukov lístkov koriandra vám dáva mix veľkých, zrelých listov a malých jemných listov do kuchyne. Koriander sa môže po prerezaní všetkých listov a stoniek znova vydestilovať, ale rastlina môže tiež vyblednúť a odumrieť.

Jednou rukou uchopte spodnú časť rastliny koriandra a prerezajte všetky stonky na ich základni 1 až 2 palce nad povrchom pôdy. Aby ste zhluk udržali pohromade, môžete uviazať povraz okolo základne. Zhluky lístkov koriandra stonajú v studenej čistej vode, aby ich udržali čerstvé, kým nebudete pripravení listy používať.

Koriander odumiera potom, čo kvitne a zasadí semeno, ale prerezávanie kvetov pomáha predĺžiť vegetačné obdobie. Keď sa rastlina blíži ku koncu svojho cyklu, rastie sploštené zhluky bielych, ružových alebo svetlých levanduľových kvetov. Keď sa kvety objavia, koriander rastie vysoko a laskavo a stráca veľa zo svojich širokých plochých listov.

Orežte stonky kvetov, keď sa zdá, že vaše rastliny koriandra rastú tak dlho, ako je to možné. Vyhľadajte stonky so zelenými púčikmi na ich koncoch. Stonky orežte na svojich základniach, kde sa pripájajú k zvyšku rastliny.

Semená koriandra rastú na koreňoch rastlín koriandra po opelení kvetmi. Ak pestujete koriander pre koriandrové semeno, nezberajte listy ani neodstraňujte kvitnúce stonky.

Semená sú pripravené asi 90 dní po vysiatí, keď rastlina začne zhnednúť a vzniknú žltohnedé struky semien. Orechy semienok vysekajte na ich základni. Semená strukov zaveste hore nohami do papierového vrecka na chladnom a vzdušnom mieste, kým semená vypadnú zo svojich strukov do vaku. Semená strukovín tiež môžete nechať na rastlinách v miernom podnebí, takže sa rastliny sami vysievajú.