Ako zafarbiť doštičku
Potravinový minerálny olej si môžete kúpiť v oddelení zdravia a krásy vášho obľúbeného obchodu.
Názory na použitie oleja z vlašských orechov ako náhrady minerálneho oleja pri dokončovaní rezacej dosky sú rôzne. Niektorí to uprednostňujú na dosiahnutie tmavšej povrchovej farby. Tim Albers, kalifornský drevár a spisovateľ pre Finewoodworking.com, hovorí, že výhodou oleja z vlašských orechov je to, že v skutočnosti schne po dni alebo dvoch, zatiaľ čo minerálny olej nikdy úplne nezaschne.
Ihneď po každom použití umyte svoju nedávno dokončenú dosku v horúcej mydlovej vode (nie v umývačke riadu).
Dosky na rezanie dreva musia byť v pravidelných intervaloch opravované alebo „korenené“. Prvý týždeň, keď ho vlastníte, naolejujte ho každý deň. Na budúci mesiac ho naolejujte raz týždenne a potom naolejujte dosku raz mesačne. Ak je povrch drsný, nerovný alebo poškodený rezmi, môžete dosku znovu nabrúsiť a vytvoriť tak nový, hladký povrch. Aby ste dosku pripravili na použitie s jedlom, musíte znova prejsť procesom konečnej úpravy.
Roztavenie jednej časti parafínu alebo včelieho vosku s piatimi časťami minerálneho oleja môže vytvoriť ešte väčšiu odolnosť proti vode na povrchu dosky. Nie je to potrebné, ale môže to predĺžiť čas medzi opätovným ochutením.
Nenahrádzajte minerálny olej rastlinným alebo olivovým olejom v procese konečnej úpravy. Obidve majú obmedzenú životnosť a môžu byť žlté.
Na dosku na rezanie dreva nepoužívajte chemické povrchové úpravy ani laky. Sú často toxické a nevhodné na prípravu potravín. Navyše povrchové úpravy, ktoré vytvárajú na povrchu dreva film v tvare škrupiny, prasknú a umožnia nožom preniknúť doskou. To umožňuje, aby baktérie rástli a vlhkosť prenikla do vašej dosky, ktorá sa drží pod zvyšným povrchom.
Dosky na krájanie dreva dodávajú do interiéru kuchyne teplo, krásu a funkčnosť. Správne utesnenie a údržba sú rozhodujúce pre trvanlivosť a bezpečnosť týchto populárnych kuchynských nástrojov, či už používate svoju dosku iba na prípravu potravín alebo na rezanie. Zachovajte krásu a užitočnosť novej alebo starej dosky v niekoľkých základných krokoch.
Krok 4
Nalejte potravinársky minerálny olej na čistú suchú handru. Liberálne naneste olej na doštičku, pohybujúc sa smerom k drevenému zrnu. Pokračujte v nanášaní minerálneho oleja, až kým nezakryjete celý povrch dosky. Dbajte na to, aby ste pokryli aj steny a spodok dosky.
Hunker môže získať náhradu prostredníctvom pridružených odkazov v tomto príbehu.