Ako povedať cuketu z uhorky

Zucchinis (Cucurbita pepo) a uhorky (Cucumis sativus) sú členmi rodiny Cucurbit, takže niet divu, že si ľudia zamieňajú tieto dve dlhé, štíhle zelené zeleniny. Aj keď je to zrejmejšie, keď zbierate ročnú zeleninu, mladé rastliny vyzerajú podobne ako netrénované oko. Po vysadení viniča si budete pamätať, čo je to, najmä ak ste označili svoju záhradu, ale dobrovoľné rastliny tekvica a cukety na neplánovaných miestach vyžadujú identifikáciu zo sadenice etapa.

Cukety a uhorky vyzerajú najpodobnejšie v štádiu sadeníc, keď existuje menej listov a iné identifikačné charakteristiky. Semená niekedy zostávajú pripojené k letákom, keď sadenice vyskočia cez zem. Semená uhoriek sú úzke, dlhé a hladké, zatiaľ čo semená cukety sú krátke, široké a po obvode majú malý hrebeň. Prvé dva listy sadenice cukiet a uhoriek sú oválne a prakticky nerozoznateľné. Podobne aj druhá a nasledujúce sady listov majú tvar srdca so zvlnenými okrajmi. Ako sadenice rastú, sadenice uhoriek majú tendenciu sa šíriť ako vinič, zatiaľ čo rast cukety je vzpriamenejší.

Rozdiely medzi rastlinami cukety a uhorky sa stávajú zrejmejšími, keď rastliny dozrievajú. Kým tvar listu je podobný, listy uhoriek sú oveľa menšie, s priemerom 4 až 5 palcov, zatiaľ čo listy cukety rastú v priemere 12 palcov alebo širšie. Cukety sú často považované za vínnu révu, hoci ich rastový zvyk je skôr kríkovitý, so stopkami, ktoré by sa mohli šíriť až do 3 stôp v podstate vzpriamene. Listy sú podoprené silnými dutými stopkami, ktoré sú pokryté tuhými, pichľavými chĺpkami. Viničový zvyk uhorky je omnoho zrejmejší ako u cukety. Stonky sú podobné, ale stonky uhoriek sú užšie a pri raste vytvárajú jemné úponky na lezenie. Dokonca aj uhorky typu Bush majú tendenciu šíriť vinič po zemi, zatiaľ čo niektoré uhorky rastú dlhšie ako 12 hodín a vyžadujú si mletie. Cuketa rastliny produkujú veľké, žlté alebo oranžové kvety v tvare trúbky, zatiaľ čo žlté kvety uhoriek sú menšie a zvonovité.

Na prvý pohľad sa uhorky a cukina vyznačujú nápadnou podobnosťou, najmä ak sa cukina vyberie, keď je malá a bližšie k uhorkám. Prvou stopou je stopka ovocia - cuketa má na konci drevenú stopku, zatiaľ čo uhorka má malú okrúhlu jazvu. Cítite tieto dve ruky v ruke a všimnete si, že uhorky majú voskovú pokožku, zatiaľ čo cuketová koža je matná. Cuketa je zriedka dokonale okrúhla, namiesto toho má niekoľko plochých strán, ktorých výsledkom je väčšinou okrúhly vzhľad. Obidve zeleniny môžu mať škvrnitú pokožku, ale zvyčajne je sporadická na uhorkách, zatiaľ čo cuketová koža je všade škvrnitá. Namiesto dokonale hladkej pokožky, ktorú by ste našli na cukine, sú uhorky pokryté malými hrotmi, ktoré vás môžu dokonca pichnúť skôr, ako ich jemne odtiahnete palcami.

Aróma je mŕtvy darček pre odlíšenie cukiny a uhoriek, ale môžete rozlíšiť rozdiel vo vnútornom tele bez toho, aby ste urobili jediné sústo. Začnite rezaním cuketou a uhorkou. Okamžite si všimnete mäkkosť cukiet, keď váš nôž kĺzne cez mäso v porovnaní s „prasknutím“ v chrumkavej uhorke. Cuketa je suchá, mäkká a trochu špongiová - pritlačte ju prstom a trochu vyskočí. Uhorky sú vo vnútri vlhké a majú pevné mäso. Farba interiéru je väčšinou biela pre obidve druhy zeleniny, ale uhorky majú jemný odtieň zelenej.