Ako povedať, Čučoriedky sú zrelé
Shluk čučoriedok môže obsahovať zrelé aj nezrelé bobule.
Čučoriedky majú vyššiu antioxidačnú kapacitu ako akékoľvek iné ovocie, čím si zarobia miesto na stole a vo vašej domácej záhrade. Kríky čučoriedok začínajú kvetmi v tvare ciev počas prvej časti jari a potom tvoria bobule postupujúce v odtieňoch od zelenej a ružovej po modrú a fialovú. Keďže čučoriedky rastú v zhlukoch, nie všetky bobule dozrievajú súčasne. V skutočnosti môžete mať jeden klaster obsahujúci zelené aj zrelé ovocie. Na rozdiel od niektorých druhov ovocia, čučoriedky po dozretí nez dozrievajú, takže pred zberom musíte počkať, kým bobule úplne dozrejú.
Krok 1
Preskúmajte zhluk čučoriedok. Čučoriedky budú zrelé, keď budú úplne modrej farby, od konca stonky po koniec kalichu. Kalich je vonkajšia čiapka čučoriedky oproti stonke. Ak sú čučoriedky zelené alebo červené blízko konca stonky, ešte ich nevyberajte.
Krok 2
Stlačte čučoriedky medzi prstami - zrelé čučoriedky sa cítia pevne na dotyk, skôr ako mäkké alebo svalnaté.
Krok 3
Ochutnajte čučoriedky kvôli zrelosti. Zrelé čučoriedky chutia sladko; nezrelé čučoriedky nebudú mať veľa chuti ani sladkosti.
Krok 4
Zberajte svoje čučoriedkové kríky v mesiacoch jún až august, pretože v tomto období čučoriedky dozrievajú. Tie isté kríky budete musieť zbierať opakovane, pretože čučoriedky dozrievajú v prasknutiach.
Tip
Uložte čučoriedky až do 14 dní v chladničke.
Zmrazte čučoriedky ich opláchnutím vo vode, úplným vypustením bobúľ, ich umiestnením na vrstvu sušienok do jednej vrstvy a potom položením sušenky s bobuľami do mrazničky. Vložte mrazené čučoriedky do mraziacich vreciek, označte a naložte dátumy a uložte ich do mrazničky.
Výstraha
Nevyberajte zelené alebo lesklé čučoriedky. Vyvarujte sa aj scvrknutiu bobúľ.