Ako zistiť, či je keramická miska odolná v rúre

Misky na pečenie v rúre sú powerhouse v produktívnej kuchyni. Môžu to urobiť veľa a vyzerať dobre, zatiaľ čo sa berú tak veľa pri varení. Po vyšľahaní báječnej misky na dosku ju môžete vložiť do rúry a bez problémov ju vypnúť pod vysokým tempom.

Zaneprázdnení kuchári, ktorí urobili chybu v tom, že do horúcej pece vložili misky, ktoré nie sú vhodné do rúry, však vedia, že je dôležité pri varení používať iba tie druhy misiek. Použitie misiek, ktoré nie sú odolné voči peci, môže nielen zničiť jedlo, ale aj jedlo, na ktorom ste tak tvrdo pracovali.

Miska alebo misa môžu prasknúť a šíriť črepiny skla cez jedlo, ktoré bolo starostlivo vyrobené. Alebo sa môžu zlomiť na polovicu a rozliať obsah na spodok horúcej rúry, čím spôsobujú väčší neporiadok a problém, než keby boli jednoducho z domáceho jedla.

To sa však nemusí stať. Existuje niekoľko spôsobov, ako zistiť, či misa, s ktorou pracujete alebo plánujete kúpiť, sa ľahko prenesie z chladničky alebo pracovnej dosky do horúcej rúry na pečenie.

Mnoho ľudí si môže myslieť, že do horúcej rúry je možné umiestniť akýkoľvek typ keramickej misy. Nie všetky keramické misky sa však vytvárajú rovnako alebo sú schopné prevziať extrémne teploty. Keramika je definovaná ako vyrobená a tvarovaná ílom pred tvrdením ohňom. Glazúra umiestnená na keramickej miske však nie je vždy bezpečná v peci.

Medzi keramické výrobky patrí kamenina, kostný porcelán, kamenina a porcelán. Ak glazúra na keramickej miske nie je vodotesná, potom je pórovitá hlinka pod nechránenou vrstvou. Toto môže urobiť misku citlivou na zmeny teploty, ktoré sa môžu vyskytnúť, keď vložíte misku so studenou alebo izbovou teplotou do predhriatej rúry.

Čítaj viac:Ako zistiť, či je keramická misa v peci

Misky odolné voči rúre môžu ísť od šľahania chleba a koláčov na dosku až po vloženie do predhriatej rúry bez praskania.

Investícia stojí za dobrú značku, ako napríklad bezpečné misky na porcelánové rúry na pečenie v živej peci. Kvalitné spracovanie zvládne chladný vzduch a podmienky chladničky, ako aj vysoké teploty brojlerov alebo konvekčných pecí. Neodporúča sa brať misu, odolnú alebo nie, z jednej extrémnej teploty na druhú.

Pri nákupe riadu alebo misiek na varenie hľadajte misky, ktoré sú označené ako odolné proti pôsobeniu rúry. Ak na obale nie je jasne uvedené, že je misa bezpečná v peci, môžete hľadať obrázok na spodnej časti misky. Vlnité čiary s teplotou pod 300 stupňov Fahrenheita znamenajú, že misku možno použiť v rúrach s nízkou teplotou, zatiaľ čo obrázok rúry naznačuje, že misku alebo riad možno umiestniť do rúry.

Čítaj viac: Sú všetky keramické misky na pečenie?

Ak ste si kúpili misku - alebo zdedili - a nie ste si istí, či riad riadu dokáže zvládnuť vysoké teploty v rúre, existuje niekoľko spôsobov, ako zistiť, či ide o rúru. Napríklad s horúcou rúrou môže manipulovať akákoľvek sklenená misa alebo panvica označená Pyrex alebo Corningware.

Skontrolujte, či na spodnej časti misky nie je pečiatka výrobcu, a vyhľadajte sprievodcu starostlivosťou online alebo e-mailom so spoločnosťou. Webová stránka výrobcu bude mať viac ako pravdepodobné informácie o všetkých svojich výrobkoch, ktoré sa dajú umiestniť do horúcej rúry.