Ako zistiť, kedy sú zemiaky pripravené na zber

Priemerný americký dospelý žerie každý rok viac ako jeho hmotnosť v zemiakoch (Solanum tuberosum). Táto ročná plodina - základ výživy na celom svete - môžu byť zozbierané na okamžité jedlo alebo uskladnené na neskoršie použitie. Dajte pozor, aby ste ich všetky bezpečne uložili skôr, ako budú vystavené silnému mrazu, inak môžete stratiť úrodu. Zemiaky sa dodávajú v mnohých rôznych odrodách, ale všetky sa zberajú rovnakým spôsobom.

Jedným z najlepších ukazovateľov na rozhodovanie, kedy sa majú zemiaky zbierať, je stav viniča. Nechajte svoje zemiaky rásť až do odumretia viniča, vysušenia a zhnednutia. Táto veľmi vizuálna stopa vám hovorí, že je čas na úrodu. To nie je to isté ako to, čo sa stane, keď vinič zamrzne; mrazené vinice zčernú a začnú hniť. Pred vykopaním všetkých vašich zemiakov ich skontrolujte, či sú pripravené na to, aby boli dostatočne zrelé na zber a bude sa dobre skladovať. Konzervované zemiaky sa môžu skladovať pri teplote okolo 40 stupňov Fahrenheita.

Po usmrtení zemiakov nechajte zemiaky na zemi ďalšie dva alebo tri týždne. Ďalej musíte skontrolujte zrelosť vašich zemiakov. Opatrne vykopajte jeden alebo dva kopce zemiakov a vyzdvihnite niektoré hľuzy. Trieť pokožku palcom alebo prstami. Ak sa pokožka ľahko skĺzne alebo odreniny, vaše zemiaky nie sú pripravené na úrodu a nebude sa dobre skladovať, ak ich teraz vykopávate. Zvyšok plodiny nechajte niekoľko dní na zemi a potom znova skontrolujte. Jedzte nezrelé zemiaky čoskoro po vykopaní, pretože ich nebudete môcť uložiť.

Semenné zemiaky používané na výsadbu naznačujú, ako dlho to bude od času, keď ich vysadíte, až kým nie sú dozreté od 80 do asi 115 dní. Zoberme si čas, kedy sa má usmerniť, pretože premenné v pôdnych podmienkach, podnebí a zrážkach môžu ovplyvniť to, ako dlho budú pripravené vaše zemiaky. Označte dátum výsadby v kalendári a potom označte potenciálny dátum splatnosti. Začnite kontrolovať svoje zemiaky blízko dátumu splatnosti a zbierajte ich, keď sú dosť veľké a koža nekĺzne.

Pred zberom niektorých z nich nemusíte čakať na dozrievanie zemiakov. Malé, nezrelé zemiaky, všeobecne nazývané nové zemiaky sa môžu zbierať kedykoľvek potom, ako sa hľuzy začnú tvoriť a majú priemer jeden palec alebo viac. Uvoľnite pôdu blízko zemiakov a opatrne vykopajte do kopca alebo hrebeňa, na ktorom rastú zemiaky. Odstráňte toľko na okamžité použitie, pretože nezrelé zemiaky sa nedajú skladovať. Vymeňte nečistotu, aby zvyšok zemiakov pokračoval v raste.