Ako používať gril

Nemáte čas ani priestor na grilovanie? Grilovacia panvica, ktorú používate v interiéri, je alternatívnym spôsobom, ako dostať riadky s opečeným grilom do obľúbených jedál. Svoje mäso môžete dostať na grilovaciu panvu omnoho rýchlejšie ako na bežnom grile. Aj keď je panvica ľahko použiteľná, s niekoľkými špičkami grilovacej panvice a trikmi po vašom rukáve sa jedlo ukáže ešte lepšie.

Dôkladné zahriatie grilovacej panvice predtým, ako na ňu niečo položíte, pomáha udržiavať stálu teplotu bez horúcich miest, aby sa predišlo nerovnomernému vareniu. Dajte grilovaciu panvicu asi päť minút, aby ste ju predhriali na stredne vysokej horáku na sporáku. Môžete to otestovať vložením niekoľkých kvapiek vody na horúci gril. Ak sa ihneď odparia, je gril dostatočne horúci. Ak panvica začne fajčiť, je príliš horúca.

Mastenie grilovacej panvy chráni jedlo pred lepením. Nechcete naliať olej na panvicu, pretože sa bude zhromažďovať v drážkach. Namiesto toho namočte papierový uterák do oleja podľa výberu a opatrne ho utrite cez horúci povrch panvice. Pridajte olej tesne predtým, ako budete pripravení dať jedlo na panvicu. Namiesto toho môžete do potravín pridať aj olej. Na jedlo, ktoré grilováte, natrite obľúbený druh oleja. Po štetci na olej môžete posypať soľou, korením alebo inými prísadami.

Potraviny s rovnomernou hrúbkou sa najlepšie varia na grile. Môžete ochutiť a pripraviť mäso rovnako ako na pravidelný gril. Keď je všetko horúce, položte jedlo priamo na panvicu. Môžete pomôcť jedlu rýchlejšie variť bez toho, aby ste ho spálili zvonku, umiestnením kovovej misky hore nohami nad jedlo. Miska má podobnú funkciu ako veko na grile a udržuje teplo, aby sa proces varenia urýchlil. Je to užitočné najmä pre hustejšie predmety, ktoré chvíľu trvajú na úplné uvarenie.

Prevráťte jedlo, aby ste ho uvarili na oboch stranách. Ak chcete vytvoriť vzhľad prekríženej mriežky, pred prehodením otočte mäso o 90 stupňov na tej istej strane. Otočte o 90 stupňov na oboch stranách. Proces varenia je podobný ako pri použití bežného grilu. Použite mäsový teplomer na kontrolu vnútornej teploty, aby ste zistili, kedy sa jedlo pripravuje. Čas varenia sa veľmi líši v závislosti od toho, aké je vaše varenie a hrúbka jedla.

Varenie jedla na grilovacej panvici nevytvára úplne rovnakú príchuť dymu, akú získate od skutočného grilu, ale je to vhodná alternatíva pre noci, keď sa nechcete s grilom baviť. Predhrievanie a mazanie panvice pomáha dosahovať požadované výsledky. Len s trochou prípravných prác si môžete vychutnať grilované jedlo z vašej kuchyne.