Je Purslane ročný alebo trvalý?

Purslane, vedecký názov Portulaca oleracea, je ročná jedlá sukulentná rastlina. Nazýva sa tiež Pusley, Verdolaga, Pigweed a Hogweed.

Purslane má hustú červenkastú stonku a šťavnaté zaoblené listy, ktoré rastú v zhlukoch. Jej kvety sú malé a žlté, s piatimi okvetnými lístkami a kvitnú podľa zrážok alebo vlhkosti. Rastie nízko k zemi a má tendenciu sa šíriť.

Purslane pochádza zo severnej Afriky, Blízkeho východu a Indie. Pravdepodobne sa rozšíril do Severnej Ameriky a inde pred polovicou 14. storočia.

Purslane je ľahká rastlina, ktorá sa pestuje aj vo vyprahnutom podnebí. Ako sukulentná je tolerantná voči teplu a suchu a je to veľmi vytrvalá rastlina. V skutočnosti sa v Severnej Amerike často považuje za burinu. Má tendenciu sa šíriť po zemi a bude potrebné ho znížiť, aby sa udržalo.

Pred výsadbou purslanu sa oboznámte s predpismi vo vašej oblasti; v niektorých regiónoch sa považuje za invazívne buriny.

Všetky časti Purslane sú jedlé: listy, kvety a stonky. Má mierne sladkú a kyslú chuť a žuvaciu textúru. Zvyčajne sa konzumuje čerstvé, varené alebo v polievkach a dusených mäsoch.

Purslane je niekedy známy ako kvetina Dolly Parton, pretože keď kvitne - od 9:00 do 17:00.

Purslane je dobrým zdrojom omega-3 mastných kyselín a vitamínov A a C.

Okrem iného sa považuje za jedlú rastlinu v mexických, ruských a stredomorských kultúrach.