Povrchová úprava liatinových mriežok

Liatina je vynikajúci materiál na varenie. Je mimoriadne odolný a odolný, veľmi sa zahreje a veľmi dobre si udržuje teplo. Zostane to doslova celé generácie. Vaše vnúčatá budú pravdepodobne schopné variť so svojím liatinovým riadom, ak sa o to budete riadne starať, aby ste mu vydržali tak dlho. Našťastie to nie je ťažké. Na rozdiel od iných kovov je liatina odolná proti poškriabaniu, takže s ňou môžete byť dosť drsní a používať akékoľvek kuchynské náčinie, ktoré sa vám páči, bez obáv, že ju zničíte.

Problém s liatinou je v tom, že je náchylný na hrdzu, preto sa musí riadne vyčistiť a udržiavať. V ideálnom prípade ho musíte po každom použití vyčistiť a ochutiť bez mydla. Ak ho zanedbáte alebo ho jednoducho nepoužívate dlhšiu dobu, môže sa vytvoriť hrdza. Ak hrdzavé mriežky na grile sedia naozaj dlhú dobu, hrdza môže jesť do liatiny, takže sa stanú nepoužiteľnými, ale trvá to dlho. Vo väčšine prípadov je čistenie roštov z liatinovej mriežky pomerne ľahké. Po vyčistení je potrebné rošty opäť umiestniť, aby sa zabránilo budúcej tvorbe hrdze.

Ak chcete odstrániť hrdzu z liatinových mriežok, všetko, čo musíte urobiť, je dať im dobrý peeling. Pamätajte: Pretože sa nemusíte starať o poškriabanie, môžete použiť akýkoľvek drsný čistiaci nástroj, ako sú drôtené kefy alebo oceľová vlna. Niekedy bude stačiť trieť brúsnym nástrojom, ale inokedy budete potrebovať pomoc s čistiacim roztokom, ktorý vám pomôže.

Mriežky otrite octom a nechajte ich niekoľko minút až hodinu sedieť. Ocot rozpúšťa hrdzu a tým je čistenie účinnejšie. Možno budete musieť tento proces niekoľkokrát zopakovať.

Môžete tiež použiť pastu z jedlej sódy a vody. Rovnako ako v octe votrite pastu do mriežok a nechajte ju chvíľu sedieť. Kefa potom. V prípade potreby postup zopakujte.

Po vyčistení roštov ich musíte znovu očistiť, aby ste zabránili hromadeniu hrdze v budúcnosti. Liatinové korenie je proces pečenia oleja do pórov materiálu pri vysokých teplotách, takže sa vytvára tenký povlak. Vďaka tomuto povlaku je liatina nelepivá a zabraňuje tvorbe hrdze.

Na ochutenie mriežok ich vtierajte veľmi tenkou vrstvou rastlinného oleja a položte ich na vyhrievaný gril na pár minút alebo do úplného zahriatia.

V závislosti od toho, koľko čistenia ste už vykonali, bude možno potrebné postup zopakovať. Znovu trieť olejom a zahriať, až kým sa nevytvorí dobrá vrstva.

Ak máte smaltované liatinové mriežky, ste na nejaké dobré správy a nejaké zlé správy. Dobrá správa je, že pretože sú pokryté smaltovanou vrstvou z porcelánu, nemusia byť ochutené a sú prirodzene nepriľnavé. Povlak ich tiež chráni pred hrdzou.

Zlou správou je, že vaše vnúčatá nemusia byť schopné nakoniec variť s grilom. Ak sa smaltovaný povlak odlomí, nie je možné ho opraviť. Väčšina spoločností neodporúča používať riad, ak bol povlak odštiepený. Dôvod je ten, že ak povlak nepretržite odštiepi, môže skončiť vo vašom jedle. Nie je to najlepšie korenie pre váš steak, priznajme si to.