Kuchynské dosky z nehrdzavejúcej ocele: Príručka majiteľa domu

Po mnoho rokov sa dosky z nehrdzavejúcej ocele našli hlavne v reštauráciách a komerčných kuchyniach, ale oni získali popularitu v posledných rokoch medzi majiteľmi domov, ktorí hľadajú kombináciu moderného príťažlivosti a trvanlivosť. Ak uvažujete o modernizácii vašej kuchyne tak, aby obsahovala dosky z nehrdzavejúcej ocele, je to a dobrý nápad poznať niektoré z výhod - a áno, nevýhody - vloženia týchto pracovných plôch do vášho Domov.

Podľa Old House Journal, nehrdzavejúca oceľ sa pre dosky používa už od 20. rokov 20. storočia. Dôvody z nehrdzavejúcej ocele sa už dlho používajú v komerčných a reštauračných kuchyniach - materiál je asi tak nezničiteľný, ako môžete nájsť pracovnú dosku. Nerezová oceľ je odolná voči teplu, čo znamená, že môžete položiť horúci hrniec priamo na povrch a neskôr, keď ho odstránite, nenájdete značku ani popálenie. Doska sa zahreje, ale teplo zostane izolované od oblasti, v ktorej je umiestnený hrniec. Rozlúčte sa, aby ste spálili známky!

Ušľachtilá oceľ sa veľmi ľahko čistí a je odolná voči škvrnám, ako to naznačuje názov, pretože do materiálu nemôže preniknúť žiadne jedlo ani tekutina. Ak ste niekedy sledovali, ako vaše dieťa vylialo Kool-Aid na dosku a pokúsi ste sa ho odstrániť, môže to znieť ako malý zázrak. Ušľachtilá oceľ nezachováva baktérie ako iné typy pracovných dosiek, najmä pórovité materiály, ako je betón a prírodný kameň, čo z neho robí mimoriadne hygienickú.

To všetko sú úžasné dôvody na inštaláciu dosiek z nehrdzavejúcej ocele u vás doma, najmä ak sa považujete za skúseného kuchára alebo si len radi pripravujete jedlo pre ostatných. Ďalším menej praktickým dôvodom, ktorý si v poslednom období obľúbila doska z nehrdzavejúcej ocele, je vďaka elegantnej modernej príťažlivosti, ktorú poskytujú akejkoľvek modernej kuchyni. Ako dodatočný bonus je nehrdzavejúca oceľ úplne recyklovateľná, čo vám umožňuje vyjadriť sa k vašej modernej kuchyni a zároveň byť šetrné k životnému prostrediu.

Aj keď má pracovná doska z nehrdzavejúcej ocele niekoľko výhod, napríklad takmer so všetkým v živote, existuje aj niekoľko nedostatkov. Nová pracovná doska z nehrdzavejúcej ocele bude vyzerať leskle a čisto, ale ľahko sa poškriabe. Ak plánujete používať kovový pult, v priebehu času môžete nájsť škrabance. Počítadlá sa môžu tiež prepadnúť, keď položíte hrnce a panvice a iné kuchynské vybavenie, najmä ak máte nehrdzavejúcu oceľ s nižším rozchodom.

Hoci je nehrdzavejúca oceľ hygienická a ľahko sa čistí, na tomto materiáli sa ľahko a častejšie objavujú odtlačky prstov a škvrny. Ak už máte doma nerezové spotrebiče ako chladnička, pravdepodobne môžete potvrdiť, ako ľahko sa môžu objaviť odtlačky prstov. Nerezová oceľ tiež nedáva kuchyni pohodlný a útulný pocit. Zatiaľ čo niektorí majitelia domov oceňujú jeho veľmi moderný a štýlový vzhľad, z nehrdzavejúcej ocele môže byť príliš studená a priemyselne hľadajúca iných.

Ešte jedna vec o počítadlách z nehrdzavejúcej ocele - môžu byť nahlas. Ak ste niekedy pracovali v reštaurácii alebo hotelovej kuchyni, uvedomíte si, aké to tam môže byť nahlas, a väčšinu hluku spôsobujú búchanie hrncov a tanierov na pulty. Ak ste typ človeka, ktorý rád vstáva z postele a potichu si opraví polnočné občerstvenie všetci ostatní spia, tieto dosky pravdepodobne nie sú pre vás, pokiaľ nemáte v pláne pokračovať diéta.

Nerezová oceľ sa dodáva v rôznych mierkach alebo hrúbkach. Typický, štandardný obrys pre dosku z nehrdzavejúcej ocele sa pohybuje od 14 do 20, pričom 14 je hrubších a silnejších. Čím je meradlo nižšie, tým je oceľ hrubšia a odolnejšia je počítadlo. Nerezová oceľ štrnástiho rozmeru sa najčastejšie vyskytuje v komerčných kuchyniach a reštauráciách, zatiaľ čo oceľ obyčajná 16 a 18 sa zvyčajne používa v obytných priestoroch.

Samozrejme, že má zmysel, že čím hrubší je obrys, tým odolnejšia je doska a tým je menej pravdepodobné, že dôjde k poškriabaniu alebo prelomeniu. S vyššou kvalitou prichádzajú vyššie náklady na produkt a inštaláciu. Dosky z nehrdzavejúcej ocele stoja v priemere 50 až 150 dolárov na štvorcový inštalovaný meter. Cena závisí od faktorov vrátane rozchodu, počtu prispôsobení, ktoré ste vykonali, a vašej polohy. Toto cenové rozpätie zaraďuje nehrdzavejúcu oceľ medzi drahšie dosky v rovnakom rozsahu ako mramor.

Nerezové pracovné dosky sa vyrábajú na zákazku. Po vykonaní meraní sa plech vyreže podľa špecifikácií a umiestni sa na drevený rám. Ušľachtilá oceľ môže byť vyrobená tak, aby vytvorila spätný ráz a z dekoratívnych alebo funkčných dôvodov je k dispozícii niekoľko okrajových profilov. Ušľachtilá oceľ sa dodáva v niekoľkých variantoch povrchovej úpravy, vrátane kartáčovanej, saténovej leštičky a starožitných matných materiálov. Pri rezidenčných aplikáciách je kefovaný povrch často tou najlepšou voľbou, pretože odtlačky prstov a škrabance sa nezobrazujú tak ľahko.

Pre tých, ktorí sú po ruke a chcú ušetriť nejaké peniaze, môžete začať s inštaláciou domácich majstrov vykonaním meraní a potom rezaním drevenej šablóny alebo rámu. Väčšina spoločností zaoberajúcich sa kovovýrobou bude rezať nehrdzavejúcu oceľ a pripevní ju okolo vašej šablóny dreva, aby ju pripravila na inštaláciu. Inštalácia zahŕňa osadenie do drezu a utesnenie švov, takže pokiaľ nie ste veľmi šikovný, inštalácia počítadla z nehrdzavejúcej ocele je zvyčajne najlepšie ponechaná odborníkom.

Pretože doska z nehrdzavejúcej ocele nie je pórovitá, najzákladnejšie čistenie je možné vykonať iba pomocou mokrej utierky alebo špongie. Nepórovitý materiál znamená, že na rozdiel od žuly a iných pórovitých počítadiel, tekutiny namiesto toho, aby sa vstrebávajú, budú iba sedieť na ňom. Pretože pracovná doska z nehrdzavejúcej ocele sa nezafarbí, nie je potrebné používať bielidlo ani iné výrobky, ktoré by ste mohli použiť na iné materiály počítadla. Tieto časté šmuhy z odtlačkov prstov možno utrieť mydlom a vodou alebo môžete skúsiť použiť čistiaci prostriedok alebo leštidlo z nehrdzavejúcej ocele.

Základné čistenie je možné vykonať mydlom a vodou, ale neporiadok a lepivosť, ktoré sa môžu vyvinúť po príprave veľkého jedla, si môžu vyžadovať použitie prírodných čistiacich prostriedkov, ktoré sa nachádzajú vo väčšine domácností. Medzi tieto výrobky patrí kombinácia jedlej sódy a octu. Posypte jedlou sódou na mieste, utrite ju ocot a potom skontrolujte mydlovou špongiou. Ak chcete zachovať lesklý povrch počítadla, naneste trochu minerálneho alebo olivového oleja a potom ho rozotrite a opláchnite čistou handrou. Na túto prácu môžete tiež použiť lak z nehrdzavejúcej ocele.

Abrazívne čistiace prostriedky alebo drsné špongie by sa nemali používať na doskách z nehrdzavejúcej ocele, pretože môžu poškriabať povrch. Povrchové škrabance môžu byť otupené alebo vyrobené tak, aby sa zmiešali trením so zrnom pomocou jemného brúsneho vankúšika. Hrubé škrabance, ktoré zvyčajne pochádzajú z používania ostrých nožov, si pravdepodobne budú vyžadovať odbornú pomoc. Odstránenie zubov bude tiež vyžadovať zručnosti odborníka.