Spôsoby použitia listov citróna

Citrónové listy sú aromatické, tmavo zelené a lesklé a užitočné v mnohých aplikáciách. Pretože nie sú toxické, môžu sa široko používať, a to aj pri varení. Ak máte prístup k citrónovníku, budete príjemne prekvapení, koľko spôsobov ľudia používajú listy.

Citrónové listy sa používajú už po stáročia, pretože strom pochádza z Európy a Stredozemného mora, kde sa citróny pestujú vo veľkom rozsahu. Podľa legendy pil princ Llewellyn z Glamorgan každý deň tonikum čaju s citrónovými listami a žil mu 108 rokov. Gréci používali posteľnú vrstvu aromatických citrónových listov ako vankúš pod hlavou mŕtvych.

Maliari radi používajú citrónové listy v vencoch a vence. Kvetinárstva používajú vetvičky citrónových listov v aranžovaní kvetov. Pridajte listy do kombinácie potpourri, pretože ich citrónová vôňa je vynikajúcou základňou pre ostatné vône v miestnosti. Nevesty ich často používajú v svadobných kyticiach. Listy vytvárajú atraktívne vianočné vence a venčeky pre zábradlia schodov.

Citrónové listy sú pri thajskom varení veľmi bežné. Taliani ich používajú na balenie syrov. Gréci používajú citrónové listy v pečených receptoch z bravčového mäsa. Indovia ochutia svoje karí s citrónovými listami. Juhoafričania používajú citrónové listy vo svojich sosatiach alebo mäsových kaboboch. Mnoho kultúr používa citrónové listy na ochutenie čaju. Keď sa listy používajú, listy sú zvyčajne čerstvé, aby sa zabránilo horkej chuti sušených listov.

Nájdenie čerstvých listov citrónu je ťažké, pokiaľ nežijete v prostredí, v ktorom prirodzene rastú. Prekonajte to pestovaním vlastného citrónového stromu ako izbovej / vonkajšej rastliny. Citróny sú ľahko dostupné a zvyčajne sú dosť choré. Zasiahnite niekoľko semien priamo z citrónu z obchodu s potravinami do nejakej hlinitej pôdy a do niekoľkých týždňov by ste mali vidieť, ako sa cez neho prelínajú nejaké listy. Presuňte zariadenie vonku v lete, aby ste dosiahli plné slnečné žiarenie, a privolajte ho ako izbovú rastlinu, keď sa vzduch ochladí.

Citrónové listy sa nemusia jesť nevyhnutne, ale používajú sa na pridanie aromatickej arómy. Pred pražením zabaľte mäso do listov. Pridajte citrónové listy do olivového oleja alebo ocot, aby ste dostali čerstvú citrónovú príchuť. Citrónové listy používajte v receptoch, ktoré vyžadujú citrónovú trávu. Pridajte pár rybích guličiek pre sviežu chuť. Zabalte nejaké citrónové listy do tenká a použite ako vrecúško v bielizníku.