Aké sú ideálne teploty pre chladničku a mrazničku?

O presnej teplote vo vnútri chladničky sa veľmi nemysli, keď prechádzame jej obsahom a hľadáme tú ideálnu desiatu. Ak však vnútro spotrebiča nie je trvalo v rozmedzí niekoľkých stupňov od správnej teploty chladničky, môže v najlepšom prípade spôsobiť rozmaznané jedlo a najhoršie ochorenie.

Chladnička alebo mraznička, ktorá je príliš studená, nemôže spôsobiť choroby prenášané potravinami, ale môže to spôsobiť veľký nedostatok potravín. rozpočet, keďže čerstvé jedlo sa stáva mimoriadne sviežou, s ľadovými kryštálmi pozdĺž okrajov listov alebo vajcami natvrdo uvarenými, ktoré sú zmrazené viac ako jedlé.

Tip

Celkovým účelom chladničky je udržiavať jedlo pri bezpečnej teplote. Nie je vždy ľahké vedieť, či chladnička bzučí pri správnej teplote. Možno nebudete počuť klepanie alebo ping.

Hlavným dôvodom, prečo musí byť chladnička a mraznička stále na správnej teplote, je malé množstvo baktérií, ktoré môžu spôsobiť veľký problém. Mikroorganizmy môžu vytvoriť niekoľko hodín nepríjemných príznakov, ako je nevoľnosť a mierna hnačka. Môže tiež spôsobiť vážne problémy, ktoré si vyžadujú hospitalizáciu, najmä pre malé deti, starších ľudí alebo tých, ktorí majú základné zdravotné ťažkosti alebo oslabený imunitný systém.

Úlohou chladničky je spomaliť rast baktérií na čerstvých a balených potravinách. Baktérie sú prirodzene sa vyskytujúci organický rast. Existuje v pôde, vode a vzduchu, a teda v potravinách, ktoré sa pestujú na čerstvej zemi alebo spracovávajú v rastline.

Vzhľadom na správne prostredie, živiny a vlhkosť budú baktérie prosperovať pomerne rýchlo a často sa nezistia voľným okom alebo prvým nádychom. Patogénne baktérie prekvitajú, keď teplota v chladničke stúpne nad 40 stupňov Fahrenheita. Baktérie skazené baktérie môžu rásť na balených a čerstvých potravinách v chladničke s nízkou teplotou.

Patogénne baktérie prekvitajú, keď je teplota chladničky v nebezpečnej zóne podľa Ministerstvo poľnohospodárstva Spojených štátov. Tento druh baktérií mlčky sedí na obedovom mäse alebo sa nevníma na zostávajúcich makarónoch alebo neotvorenom čerstvom ovocí. Patogénne baktérie nie je ľahké vidieť, chutiť alebo cítiť, ale rýchlo sa šíria po povrchu jedla.

Baktérie, ktoré spôsobujú kazenie, spôsobia, že jedlo bude chutiť zle alebo zle, ale často sa objaví bez toho, aby potravina vyzerala sfarbená alebo inak vizuálne známa. Kvalita jedla je ovplyvnená a vytvára zlú chuť alebo zápach.

Šalát nesmie vyhodiť výstražný signál, ktorý by bol s krivými listami natiahnutými v zjavnej tiesni. Ak však chladnička nemá správny stupeň, môže to viesť k kratšej trvanlivosti čerstvej zeleniny, ovocia, syrov a ďalších potravín, ktoré sú ovplyvnené vyššími teplotami.

Federálna správa liekov odporúča uchovávať chladničku pri teplote 37 až 40 stupňov Celzia. Mraznička by mala byť na teplote 0 ° C, aby sa baktérie nezachytili na mletom mäse, polievkových kostiach, mrazenej zelenine alebo iných položkách v chladničke.