Ako vyzerá horčica?

Bez neho nie je žiadny hamburger alebo hotdog a žiadny letný piknik nie je úplne pripravený bez pridania pohára do košíka. Či už je to korenené, medové alebo jednoducho žiarivo žltý odtieň, horčica je korenie, ktoré pridáva kop na sendviče, dresingy a predjedlá už stovky rokov.

Chutné korenie pochádza z horčičného stromu alebo horčičnej rastliny a mnoho domácich záhradkárov si vzalo na pestovanie horčičných semienok obdivovať ostré, žiarivé žlté kvety horčice. Pred výsadbou majte na pamäti, že najmenšie horčičné semeno môže priniesť obrovský horčicový strom.

Napriek svojej malej veľkosti môže jedno malé horčičné semeno vytvoriť horčicu alebo horčicu, ktorá je vysoká 5 až 6,5 stôp a ktorá sa týči nad ostatnými rastlinami vo vašej záhrade. Niektoré biele a hnedé horčičné semená produkujú vysokú horčicu, zatiaľ čo iné biele horčičné semená produkujú listovú horčicu, ktorá sa zvyčajne pestuje v záhradách. Ročná horčica môže dorásť až do výšky 6 stôp, ale vydrží iba jednu sezónu.

Je potrebné poznamenať, že horčica je úplne úplne odlišná rastlina. Horčica sa nachádza v Afrike a nie je to isté ako horčica alebo horčica, ktorá poskytuje semienko na korenie alebo sa dá nájsť v malej americkej záhrade.

Africká horčica sa živí dobytkom a používa sa na liečebné účely. To môže dorásť až 13 stôp vysoký s 20-noha šírenie listov. Zatiaľ čo niektorí sa môžu zmieniť o ich menších, americky pestovaných horčicových rastlinách ako horčičnej kríkov kvôli svojej veľkosti a tvar, oficiálna horčica je veľmi odlišná rastlina, ktorá zvyčajne nie je vhodná do domácnosti záhrady.

Samotná horčica sa pestuje od roku 3000 pred Kristom, pričom semená odkazujú na indické a sumerské texty. Typická horčičná rastlina nachádzajúca sa v domácej záhrade bude pozostávať z veľkých listových zelene a zlatožltých kvetov pestovaných v zoskupeniach od dvoch do 12 kvetov.

Listy sú široké a ploché žily a môžu byť ozubené a lalokovité (to znamená, že listy horčičnej rastliny nemusia byť po stranách hladké). Zvyčajne sú tmavo zelené, ale listy horčičnej rastliny môžu mať fialové pruhy a môžu sa javiť ako kučeravé alebo hladké.

Horčičné semená sú známe tým, že sú malé. Sú predmetom podobenstiev a chvály, pretože jej skromné ​​malé horčičné semeno vyrastie vo veľký horčicový strom alebo horčičné kríky, inšpirujúce veľké veci od malých začiatkov. Horčičné semeno má veľkosť približne desatiny palca.

Horčičná rastlina porastie dlhé, chudé semená strukov. Semená horčičných semien, ktoré sú niekedy zafarbené čierne, fialové alebo zelené, sa rozdelia v strede, aby sa v závislosti od typu rastliny vystavili malé, svetlo žlté, biele, čierne alebo tmavohnedé semená. Semená biele horčice, ktoré sa zvyčajne pestujú v záhradách, sú biele alebo svetlo žlté ako ich kvety. Rastliny hnedej horčice budú mať okolo 20 semien v každom struku, zatiaľ čo biele horčičné rastliny budú mať okolo osem semien na struk.

Celá horčica sa môže používať ako zdroj potravy. Horčičné listy (a výhonky) sa môžu jesť ako zeleninová miska, podobne ako listy špenátu. (Tieto sa nazývajú horčica alebo listová horčica.) Horčičné zelene môžu rásť pri nízkych teplotách a môžu sa rezať priamo z rastliny, takže na svojom mieste môžu rásť ďalšie nové listy. Dokonca aj horčičná kvetina je jedlá, hoci môže byť veľmi horká a nie tak chutná ako listy, a preto sa nemôže používať tak často ako zdroj potravy. Horčičné semeno sa môže používať čerstvé ako korenie alebo sušené a mleté ​​na výrobu horčicového korenia.