Čo je to kompletná sada riadu?

Vynášajú sa každý deň, pri každom jedle - nože, vidličky a lyžice. Príbory súpravy obsahujú všetky náčinia potrebné na jedenie a podávanie jedla. Jednoduché rodinné jedlá si vyžadujú iba nôž, vidličku a lyžicu, zatiaľ čo pri viacerých jedlách formálnej večere je potrebných veľa špecialít. Nech už je jej dizajn, materiál alebo štýl akýkoľvek, kompletná súprava príborov má dostatok príborov pre všetkých hostí pri jedle.

Nevesty tradične prijímali jedálne príborov na svadobné dary. Boli to škatule z drahých lesov, ako je napríklad mahagón, so zamatovou podšívkou a priehradkami pre každý z riadov, ktoré obsahovali. Tieto súpravy príborov boli často vyrobené zo striebra a zvyčajne obsahovali kúsky pre osem ľudí alebo prestieranie. Moderné súpravy príborov sú zvyčajne vyrobené z nehrdzavejúcej ocele, hoci striebro je stále k dispozícii. Tieto sady majú štyri nastavenia miest, aj keď sú k dispozícii ďalšie nastavenia miest a niekedy aj jednotlivé kusy.

Tradičná súprava príborov na každodenné použitie obsahuje šesť prestieraní, každé so siedmimi príbormi. Večere používajú polievkovú lyžicu na polievku a vývar, stolový nôž a vidličku na hlavný chod a dezert lyžice, nože a vidličky na zákusky, no zákusky a vidličky sú vhodné aj na šalát Samozrejme. Posledným kusom je lyžička, ktorá sa používa na každý horúci nápoj podávaný na konci jedla.

Na ďalšie formálne príležitosti sú k dispozícii ďalšie tri príbory. Večere používajú nôž na ryby a vidličku na kurz morských plodov a kávovú lyžičku na kávu a čajovú lyžičku ponechávajú na použitie výlučne pri pití čaju. Všetky nože, vidličky a lyžice majú rôznu veľkosť a tvar súvisiaci s podávaným jedlom.

Jedlá v súčasnom živote sú menej formálne ako tradičné jedlá a zvyčajne majú menej jedál a večerí, ktoré sa dajú očakávať pri zvláštnych príležitostiach. Moderná súprava príborov má štyri nastavenia miest, každé s iba piatimi kusmi príborov. Sada obsahuje stolový nôž a vidličku pre hlavný chod, šalátovú a dezertnú vidličku, lyžičku dezertu a čajovú lyžičku. Najmodernejšie príbory sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele, ktorá sa ľahšie čistí ako striebro a môže ísť do umývačky riadu.

Tradičné príborové súpravy obsahujú jednu alebo dve lyžice a tie sa často predávajú ako doplnok k modernej súprave. K príborovým súpravám je možné pridať ďalšie príbory, aj keď nie sú nevyhnutne súčasťou kompletnej súpravy. Existujú nože na maslo na odstraňovanie masla z maslovej misky a rozmetadlá na natieranie masla na chlieb spolu so nožom na syr. Medzi špeciálne vidlice patria vidličky na mäso, vidličky z ustríc a vidličky na pečivo. Prípravky na riad, ako sú rybie servítky, polievkové panvy, šalátové servery, koláčové a koláčové servre, kliešte na cukor a lyžice omáčky, sú tiež doplnkami k základnej súprave príborov.