Čo je jedlé krajinárstvo? Ako môžem začať?

Jedlé terénne úpravy nie sú zďaleka novým konceptom, ale je to myšlienka, ktorá v roku 2010 pritiahla značnú pozornosť v posledných rokoch sa akt pestovania potravín znovu objavil ako najväčší počet majiteľov záhrad v záhradníctve hodnota. Tento koncept je zrejmý: Namiesto obklopovania vášho domu a dvora výlučne s rastlinami vybranými pre svoju krásu, záujem alebo nízke nároky na údržbu potreby, prelínate krajinné exempláre s rastlinami, ktoré môžete jesť. Ideálne sú tieto jedlé rastliny vyberané pre svoj vzhľad, ako aj pre svoje výživné viery.

Dobrou správou je, že existuje dlhý zoznam konzumných rastlín, ktoré môžu prispieť k vzhľadu vášho dvora a záhrady - a niektoré jedlé odrody vás môžu prekvapiť. Najpopulárnejšie spadajú do kategórie bylín a listovej zeleniny. A pomáha to tomu, že existuje množstvo kvetov, ktorých kvety alebo semená sú klasifikované ako jedlé, napríklad nasturtiové.

Najobľúbenejšie rastliny v jedlej krajine patria do piatich základných kategórií:

• Ovocné stromy
• Berry kríky
• byliny
• Listová zeleň
• Jedlé kvety

Iné populárne jedlé rastliny, ako sú paradajky alebo uhorky, vytvoria ovocie, ktoré spôsobí, že každý záhradník alebo domáca kuchárska sviňa bude mať tendenciu zarastať v neobmedzenom prostredí. Pre veľa zeleniny nie je vegetácia zvlášť príťažlivá a má tendenciu vykazovať príznaky choroba pomerne skoro v rastových cykloch (aj keď pozorovateľné príznaky nie sú nevyhnutne škodlivé pre rastlinu). Ak teda chcete svojim priateľom a susedom prezentovať krásnu, dobre upravenú jedlú krajinu, uložte si melóny, veľké chlapce a cukety.

Základné princípy záhradného dizajnu platia vždy rovnako pre jedlú krajinu, ako pre formálnu záhradu osídlenú nápadnými rastlinami a exemplármi rastlín. Medzi nimi je predovšetkým farba, tvar a mierka. Ak uvažujete o výsadbe porastu dinosaura kale uprostred hostas, pri plánovaní venujte pozornosť farbám a textúram a konečnej veľkosti rastliny. Zvážte aj potreby zaistenia a rozdrvenia: Veľa jedlých rastlín (vrátane dinosaura kale) má sklon k prepadnutiu, keď sa blíži čas zberu. Prajete si mať vo svojej záhradnej záhrade trellises a stávky? Odpoveď je často „nie“.

Takže najjednoduchšou radou, ktorú môžete ponúknuť, ak uvažujete o jedlej krajine, je zaobchádzať s jedlými rastlinami, akoby boli kvetmi. Ich jedlá povaha by mala byť vedľajšou charakteristikou. V opačnom prípade skončíš s tým, čo znie okoloidúcim ako zeleninová záhrada na tvojom dvore. Nie, že s tým nie je nič zlé: Rastlinné záhrady majú svoju vlastnú praktickú krásu, ktorá vzrušuje mnoho ľudí. Nezabúdajte však na to, že táto otázka je predovšetkým otázkou terénnych úprav.

Používajte nádoby a vyvýšené postele. Nielenže zavádzajú do vašej krajiny zaujímavé štruktúry, ale rozširujú aj vesmír rastlín, ktoré dávajú zmysel pre vaše podnebie. Keď prichádza zima, môžete sa hýbať kontajnery vo vnútri a prezrite svoje rastliny. A ak máte akékoľvek problémy s prístupom, výsadba do vyvýšených postelí alebo vyšších kontajnerov prinesie rastliny a údržbárske úlohy oveľa bližšie k vám.

Jedlé hrany použite na izoláciu jedlých vzoriek. Či už ide o vložené fľaše na víno alebo ručne liate betónové hrany, inštalácia hrán okolo vašich rastlín dodáva vašej záhrade alebo záhrade zreteľnú zámernosť.

Rastlinné zakrývanie pôdy alebo mulčovanie, aby sa vaše výsadby spojili.Mulch a terén (tiež nazývaný zelený hnoj) majú praktické výhody v krajine, pomáhajú udržiavať vlhkosť a minimalizujú rast buriny. Inštalácia vrstvy jedného z nich tiež pomáha vizuálne zviazať vaše výsadby a spôsobuje, že sa zdá, že náhodná séria výsadieb je vysoko navrhnutá.

Kombinujte jedlá s posteľami z rezaných kvetov. Žiadate oba druhy rastlín, aby produkovali niečo cenné na zber, a zistíte, že starostlivosť a údržba rastlín v týchto dvoch kategóriách sú veľmi podobné.

Venujte pozornosť farbe a štruktúre listov. Zelenina a iné poživatiny nemusia byť z hľadiska kvetov silné, ale mnohí majú listy, ktoré celkom zatknú farbu a štruktúru. Okrem kale patria medzi ďalšie rastliny s atraktívnym listom švajčiarsky mangold, špargľa a rebarbora.

Na začiatok uvádzame čiastočný zoznam jedlých rastlín, ktoré sa ľahko pestujú a môžu žiariť v prostredí krajiny:

• špargľa
• Artičok (Jeruzalem, Globe)
• Šípky
• Figovník
• Chard (Rainbow, City Lights)
• kapucínka
• pažítka
• Bobule (maliny, čučoriedky, maliny)
• slnečnica
• rebarbora
• tomatillos
• okra
• Amaranth
• Anízová yzop
• Hruška (ázijská a iní)
• Vavrínový záliv
• Fazuľa (bežec, šarlát, ostatné)
• Vlnené klbko / Catnip
• fenikel
• kôpor
• Kale (dinosaurus, kučeravý, ruská červená)
• levanduľa
• šalvia
• tymián
• rozmarín
• oregano
• Bazalka
• šaláty
• Jedlé kvety (nasturtium, violy, macešky, brutnák, nechtík)