Čo robiť s Jalapeno Semená

Papriky Jalapeno sú ocenené svojou pikantnou, sviežou chuťou a horúcou živou farbou. Často sa pridávajú do mexických, thajských a amerických jedál. Ak máte radi varenie a jesť korenené jedlá, pravdepodobne ste uvarili s jalapeňom. Mnohí sa však pýtajú, čo majú robiť so svojimi semenami po nasekaní papriky.

Semená jalapeno sú miestom, kde tento korenie ukladá väčšinu svojho ohňa. Ak máte radi pikantné horúce jedlo, pridajte semená do misky spolu s nasekanou paprikou jalapeno. Čím viac semien sa pridá, tým je korenie teplejšie. Pridajte trochu po sebe, až kým nedosiahnete požadovanú úroveň tepla.

Semená uložte a zasadte. Vyberte si zrelý jalapeňový korenie, ktoré začervenalo a začalo sa vráskať. Rozrežte ho, odstráňte semená, rozložte ich do jednej vrstvy a vysušte ich na vzduchu. Sušené semená vložte do tesne uzavretej sklenenej nádoby a skladujte ich na chladnom a suchom mieste, napríklad v chladničke, až kým nie sú pripravené na výsadbu. Neuchovávajte v mrazničke.

Na varenie používajte sušené semená jalapeno. Vysušte ich na vzduchu alebo v sušiarni. Ak ich chcete vysušiť v sušiarni, vložte ich do jednej vrstvy na plech a pečte pri 135 °, kým nie sú úplne dehydratované. Skladujte ich v tesne uzavretej nádobe, až kým nie sú pripravené na použitie. Posypte ich pizzu, vajcia, taco, nachos alebo akékoľvek jedlo, ktoré by ste chceli okoreniť.

Je určite v poriadku vyhodiť semená preč. Ak je vaša večera dostatočne pikantná podľa vášho vkusu a na výsadbu nepotrebujete semená jalapeno, nemáte pocit, že ich musíte uložiť.

Jalapenos je veľmi horúci a môže spáliť pokožku, oči a nosné priechody. Pri sekaní alebo manipulácii s nasekaným jalapenosom noste gumené rukavice alebo si položte na ruky plastové vrecká. Nedotýkajte sa vašich očí rukami, kým si neodložíte rukavice a neumývate si ruky. Neumiestňujte tvár blízko nasekanej papriky a nadýchnite sa, pretože výpary dráždia.