Kedy si vybrať borievku?

Kríky jalovca (Juniperus spp.) Sú populárne kríky, ktoré produkujú namodralú farbu bobúľ. S odrodami odolnými z amerického ministerstva poľnohospodárstva, zón tvrdosti rastlín 2 až 10, veľa borievky sú čisto okrasné, ale niektoré produkujú bobule, ktoré ľudia používajú na ochutenie ginu a iné Produkty. Bobule borievky sú užitočné iba v prípade, že sú riadne dozreté a pochádzajú z pravého borievky, preto ich zbierajte z pravej rastliny v pravý čas.

Nie všetky bobule borievky sú jedlé. V skutočnosti sú niektoré jedovaté. Spoločný borievka (Juniperus communis), vytrvalý v USDA zónach 2 až 6, sa široko používa na arómy vrátane ginu. Jedná sa o jediné bobule borievky jedlé ako ovocie a dokonca môžu byť toxické, ak sa konzumujú vo veľkých množstvách. Iné odrody borievky, ako napríklad kalifornský borievka (Juniperus californica), vytrvalý v USDA zónach 8 až 10, poskytujú plody, ktoré nie sú jedovaté, ale majú horkú chuť. Bylinkári tieto bobule zbierajú a sušia na bylinné použitie.

Bobule borievky dozrievajú v dvoj- až trojročnom cykle. V prvom roku rastlina vytvára kvety, ktoré nakoniec produkujú bobule. V druhom roku cyklu bobule často zostávajú tvrdé a zelené. Do tretieho roku sa z bobúľ vyvinie bohatá purpurovo modrá farba, čo znamená, že sú zrelé. Ovocie v celej rastline je vždy v rôznych fázach. Rastliny na nich majú kombináciu všetkých troch štádií bobúľ v ktoromkoľvek danom čase. Pri zbere bobúľ odstráňte iba zrelé bobule.

Ak si chcete užiť veľké zbery plodov borievky, uistite sa, že borievka dostáva správnu kultúru. Bežní borievky preferujú miesta na úplnom slnku, kde každý deň dostávajú najmenej šesť až osem hodín priameho slnka. Vaša rastlina môže tolerovať svetlé tiene, ale menej slnka vedie k menšiemu množstvu bobúľ na kríku. Jalovice tolerujú suché miesta, keď sú už usadené, ale uprednostňujú vlhkú, ale dobre odvodnenú pôdu. Konzistentná pôdna vlhkosť pomáha podporovať správnu výživu borievky a udržuje bobule kypré a pevné.

Vyvarujte sa zberu plodov borievky príliš skoro v roku. Vyberte si bobule na jeseň skôr, ako ich ovplyvní mráz. Akonáhle začne úroda, pri zbere bobúľ noste rukavice a ochranný odev, pretože kríky borievky sú pokryté ostrými ihlami. Prípadne môžete použiť zberač bobúľ alebo potriasť kríkom, až kým bobule nespadnú a nedôjdu na zbernú plachtu, ale tieto metódy odstránia horké zelené bobule aj zrelé modré bobule. Pokúste sa odstrániť iba zrelé bobule, aby ste mali v budúcich rokoch úrodu.