Prečo je môj karfiol purpurový?

Karfiol rastie najlepšie v chladnejších teplotách jari a jesene. Jeho veľká biela hlava je zložená z „tvarohov“, ktoré sú zhluky nezrelých kvetov. Zatiaľ čo biela je najbežnejšou farbou, sú možné variácie v dôsledku klimatických podmienok a úrovne svetla. Výsadba v správny čas a teplotu zabráni tomu, aby biely karfiol zmenil farbu na svetlo fialovú alebo ružovú.

Karfiol si vyžaduje denné teploty medzi 70 a 85 ° Fahrenheita. Pri pestovaní karfiolu nezabudnite na počasie, pretože rastlina musí byť dostatočne veľká na to, aby udržala vývoj veľkej hlavy, ale mrazy môžu mladú rastlinu zničiť alebo poškodiť. Po dozretí môžu niektoré odrody tolerovať krátke vystavenie nízkym teplotám až 20 stupňov. V závislosti od dĺžky vegetačného obdobia si môžete kúpiť buď karfiol s predčasným dozrievaním, ktorý môže byť pripravený už za 60 dní, alebo odroda s neskorým dozrievaním. V oblastiach, kde letné teploty nie sú extrémne, môžu záhradníci získať skorú úrodu a potom v júni opäť zasadiť úrodu na jeseň.

Transplantácie sú najjednoduchším spôsobom, ako začať s karfiolom. Transplantáty by mali mať pred výsadbou vonku tri až štyri pravé listy a musia byť v zemi dva až tri týždne po dátume posledného očakávaného mrazu. Pri vytváraní výsadbového lôžka odstráňte konkurenčné buriny a zvyšky, uistite sa, že sú dobre obrábané a že obsahujú veľké množstvo kompostu. Rastliny by sa mali umiestňovať vo vzdialenosti 18 až 24 palcov v radoch 2 až 3 stopy od seba.

Pravidelná starostlivosť zahŕňa polievanie niekoľkokrát týždenne, aby bola pôda vlhká, ale nie mokrá a hnojivá, ktorá by sa mala podávať v polovičnej sile týždenne a po zasadení rastlín by sa mala zvýšiť dvakrát na týždeň stanovené. Pozorne sledujte vošky, násypky listov a iné škodce a podľa potreby podniknite kroky na boj proti týmto škodcom.

Dlhé letné dni spôsobia extrémne horúce teploty a slnečné žiarenie karfiolu do odtieňa fialovej a niekedy môžu cez hlavu vyrastať listy. Akonáhle sa to stane, nie je potrebné nič urobiť, ale môžete tomu zabrániť v ďalšom roku procesom nazývaným blanšírovanie, ktorý chráni hlavu pred slnkom. Toto by sa malo vykonať, keď má karfiol priemer asi 2 palce. Ak chcete blanch, zozbierajte najväčšie vonkajšie listy a prepadnite ich cez hlavu. Listy môžete zviazať alebo ich pripevniť pomocou spony. Listy chránia vyvíjajúce sa syreniny pred slnkom, ale stále im umožňujú rásť.

Karfiol sa pestuje asi sedem až 12 dní po začiatku procesu blanšírovania. Akonáhle je hlava zrelá, uvoľnite listy nad hlavou a odrežte hlavnú stonku, aby ste ju zozbierali. Tvaroh by mal byť pomerne hladký a nemal by mať zrejmé kvety, zatiaľ čo zarastený karfiol bude mať ryžu podobnú textúru s hrubými jednotlivými kvetmi. Po zbere karfiolu vytiahnite karfiolové zelene a vložte ich do kompostu; rastlina nevytvorí inú hlavu.