Ako pestovať černice

Nič nehovorí o lete tak, ako ošklbanie černice ohriatej na slnku (Rubus) hneď z krovia a vrazí si ho do úst. V minulosti to znamenalo obísť ostré tŕne ostružiníka. Dnes je však k dispozícii mnoho odrôd černíc bez tŕňov, vďaka čomu sa rastliny ľahšie udržiavajú a sú bezpečnejšie pre deti a domáce zvieratá.

Ostružinové kríky a palice sú trvalky, takže ich môžete zasadiť raz a rok čo rok očakávať zdravú úrodu bobúľ. Ako severoamerickému domorodcovi väčšina amerických záhradníkov považuje černice za ľahké pestovanie a starostlivosť. Na konci každej sezóny si však vyžadujú dosť prerezávania. Môžete si vybrať vztýčenú odrodu rastlín, ktorá sa dokáže sama udržať, alebo pestovať vlečné černice na mreži.

Najlepšie použitie pre černice

Niet pochýb o tom, že záhradníci pestujú černice na jedenie. Sladké a šťavnaté černice sa môžu pochváliť nádhernou chuťou, ak sú konzumované surové alebo varené do džemov a želé. Černice môžete tiež zmraziť alebo ich použiť do ovocných šalátov, koláčov a iných jedál.

Napriek tomu, že sa ostružiny pestujú predovšetkým ako potrava, môžu pri výsadbe ako živého plotu alebo prírodnej bariéry vykonávať dvojité povinnosti. Zvlášť dobre na to slúžia tŕnisté odrody, ktoré nechávajú neželanú zver a ostatných návštevníkov na uzde.

Ako pestovať černice

• Spoločný názov: Blackberry
• Botanický názov:Rubus
• Kedy zasadiť: Rastlina po poslednom mraze na jar
  
• USDA zóny: 4-10
• Expozícia na slnku: Plné slnko
• Typ pôdy: Bohatá, dobre priepustná pôda
• Keď je v ťažkostiach: Skeletizované listy, odfarbené listy, červivé ovocie
  
• Wsliepke to prospieva: Tmavozelené listy, rodiace palice, celková sila
  

Začíname ostružiny zo semien

Pri štartovaní černíc z semienko, vo všeobecnosti je najlepšie začať ich vnútri niekoľko týždňov pred posledným očakávaným mrazom. Začnite namočením semien na 24 hodín. Po namočení ich vysaďte do zmesi na polovicu zalievacia pôda a polovicu pôdy z vašej záhrady spolu s niektorými kompost. Semená umiestnite do pôdy maximálne 1/16 palca.

Pôdu udržiavajte vlhkú, ale nie mokrú, kým vám klíčia. Akonáhle to urobia, začnite ich brať niekoľko hodín denne von, aby ste si ich aklimatizovali. Keď pominie nebezpečenstvo mrazu, presaďte svoje černicové rastliny do záhrady.

Môžete samozrejme zasadiť semená ostružiny kúpené v obchode, ale v prípade potreby môžete zozbierať aj vlastné semená. Budete musieť zozbierať zrelé ovocie a potom ho rozdrviť. Potom môžete pomocou cedidla pomôcť opláchnuť dužinu bobúľ mimo semien. Odstrániť všetku dužinu z nich môže trvať niekoľko pokusov.

Vložte svoje semená do plytkej panvice, aby vysušili. Keď majú, naplňte plastové vrecko vlhkom rašelinový mach a nakvapkajte doň svoje semienka černice. Vrecko so semenami môžete skladovať v chladničke tri až päť mesiacov. Potom nemusia semená klíčiť.

Začíname ostružiny zo sadenice

Môžete si naklíčiť vlastné sadenice černíc, kúpte si sadenice v miestnom záhradnom centre alebo si ich kúpte holé koreňové černicové rastliny. Rastliny holého koreňa pred výsadbou namočte. Nie je potrebné namáčať sadenice.

Pracujte s pôdou dostatočne hlboko, aby sa všetky vaše sadenice černicových rastlín zmestili do zeme so všetkými koreňmi úplne pokrytými. Podľa potreby vmiešajte kompost, aby ste obohatili svoju pôdu. Pri kopaní urobte výsadbové zákopy široké asi 2 stopy. Keď dokončíte zákopy, uložte do nich svoje rastliny a oddeľte ich od seba 4 stopy. Skúste zarovnať sadenice tak, aby bola úroveň pôdy rovnaká ako v ich pôvodných kvetináčoch.

Ostružinové rastliny nezakoreňujú hlboko, ale stále je dôležité zabezpečiť, aby boli všetky korene úplne zasypané zeminou. Po výsadbe zalejte nové sadenice.

V ktorej zóne rastú černice najlepšie?

Ostružina je trváca rastlina pestovaná v zónach odolnosti rastlín USDA 4 až 10. Vaša miestna klíma skôr ovplyvní, ktoré černice pestujete, než to, či ich môžete pestovať alebo nie. Vaše miestne záhradné centrum bude vedieť, ktoré kultivary rastú vo vašej oblasti, a preto je najlepšie kúpiť si rastliny lokálne, keď môžete.

Kedy by ste mali sadiť černice?

Napriek tomu, že ich môžete vysádzať neskoro na jeseň, je spravidla najlepšie vysádzať černice na jar po prechode nebezpečenstva mrazu. Zvlášť záhradníci na severovýchode a stredozápade by sa mali vyhýbať jesenným výsadbám. Jarná výsadba dáva ostružinám čas usadiť sa, aby boli dostatočne zdravé na to, aby dobre prezimovali. Po vysadení sa kríky ostružiny vrátia každú jar.

Odporúčania pôdy, slnečného svetla a vody pre černice

Černice majú radi svetlé, slnečné miesta, kde je pH pôdy mierne kyslé 6,5 až 6,8. Ak je to možné, vyhnite sa vysádzaniu černíc v pôde, v ktorej sa nedávno nachádzali jahody, zemiaky, paradajky alebo baklažány. Toto ovocie a zelenina môžu zanechávať huby alebo baktérie, ktoré by mohli negatívne ovplyvniť váš ostružinový krík.

Uchovávajte svoje kríky ostružín dostatočne ďaleko od kríkov divých černíc vo vašej oblasti. Kríky lesných plodov o ne nemá nikto záujem a môžu sa u nich vyvinúť choroby alebo napadnutia, ktoré by sa mohli rozšíriť na vaše rastliny. Ak ste si vybrali koncovú odrodu černíc, nainštalujte robustné mreže a vycvičte na ne svoje rastliny.

Černice potrebujú počas vegetačného obdobia asi palec vody týždenne. Neužívajú láskavo sucho, najmä keď rodia. Starostlivo sledujte zrážky a uistite sa, že vaše rastliny dostanú potrebnú vodu.

Na ochranu vody a zamedzenie buriny, mulč 3 alebo 4 palce hlboko okolo vašich černíc. Černice majú radi dobre mulčovanú pôdu, ale nie burinu, takže trávu často a počas vegetácie pridajte viac kompostu, ak ten váš začne rednúť.

Keďže je pôvodom zo Severnej Ameriky, väčšina kríkov a viniča ostružiny si sama rozumie. Môžete mať energickejšie rastliny, ktoré produkujú viac bobúľ, ak však svoje rastliny kŕmite a 10-10-10 hnojivo na jar a potom znova v júli alebo auguste.

Ako zazimovať černice

Ako trvalky si ostružinové rastliny v zime nevyžadujú osobitnú pozornosť. Každú zimu odumrú a každú jar sa obnovia bez pomoci. Pokiaľ si vyberiete odrodu, ktorá je odolná vo vašej oblasti, nebudete musieť ostružinám venovať žiadnu zvláštnu zimnú pozornosť.

Ako zbierať černice

Vaše černice sú pripravené na zber, keď sú tmavé farby, matné a poriadne kypré. Ich zber je jednoduchý - zrelé bobule na váš dotyk prakticky vyskočia z rastliny, pričom nevyžaduje žiadne krútenie, ťahanie ani iné povzbudzovanie. Akonáhle sú vaše bobule pripravené, môžete ich zbierať každý deň tri až štyri týždne.

Černice sú krehké a netrvajú dlho po zbere. Černice budete musieť jesť dva alebo tri dni po zbere alebo ich zmraziť. Môžete si pripraviť aj černicový džem a môžete ho tak používať dlho.

Je pozoruhodné, že ostružinové stonky, nazývané palice, prinášajú ovocie už v druhom roku, než v prvom. Vaše rastliny ostružiny môžu počas prvého alebo dvoch rokov rodiť málo alebo žiadne ovocie. Nenechajte sa odradiť, ak vaše rastliny spočiatku nevyrábajú dobre. Čoskoro budete mať viac bobúľ, ako by ste chceli vedieť.

Akonáhle si vyberiete svoje černice, počkajte niekoľko dní, kým trstina, ktorú ste vybrali, odumrie. Keď má, prerezávať vypína sa to na úrovni zeme. Po prerezaní vezmite svetlozelené nové palice, ktoré produkuje vaša rastlina, a v prípade potreby ich jemne pripevnite k mriežke. Uistite sa, že ste odstránili iba staré palice, ktoré ste už zozbierali pri prerezávaní. Odstránenie nových palíc však vašej rastline zabráni v plodení, takže nový rast nechajte na pokoji.

Bežní škodcovia a iné problémy s černicami

Ak pestujete černice, pripravte sa na to. Každý miluje černice, od jeleňov cez vtáky po susedné deti. Zasaďte veľa kríkov, aby ste mali dostatok ovocia na prechádzku. Svoju úrodu môžete chrániť tak, že ostružinu zakryjete sieťovina ak sa necítite obzvlášť veľkorysý. Urobte to radšej po opelení než predtým. Poznáte svoj čas, keď uvidíte, ako sa na vašich rastlinách začnú v polovici leta vytvárať drobné nezrelé bobule.

Ostružiny tiež podliehajú obvyklým strapkám, voškám a listnatým, ktoré sa často vyskytujú v záhradách. Pestovatelia černíc sa okrem toho musia mať na pozore pred vrtákmi trstinovými a ovocnými červami (chrobák černicový).

Trstinové vrtáky žijú v ostružinovej palici, čo spôsobuje ich vydutie. Malé hromady pilín okolo rastliny tiež naznačujú vrtačku. Ovocné červy sú viditeľné vo vnútri zbieraných černíc a nechávajú vajíčka na kvetoch rastlín.

Všetkých týchto hmyzích škodcov môžete ovládať použitím širokospektrálneho hubiča hmyzu Sevin. Ak dávate prednosť organickému prístupu, skúste namiesto neho insekticídne mydlo. Vošky môžete ľahko ovládať tým, že ich z rastlín odstrelíte prúdom vody, ale vytrvalejší škodcovia sa môžu ukázať ako vrtáky a ovocné červy.

Bežné choroby černíc

Rastliny ostružiny sa niekedy nakazia chorobou nazývanou purpurová škvrna. Keď to urobia, v blízkosti spodnej časti rastliny sa začnú objavovať malé zelené vredy, ktoré sa s postupujúcim ochorením dostávajú nahor. Nakoniec sa vredy zmení zo zelenej na hnedú alebo červenú. Aby ste predišli purpurovým škvrnám, udržujte svoje rastliny ostružiny v dostatočnej vzdialenosti od ich divokých bratrancov z ostružiníka.

I u černíc sa môže vyskytnúť trstinová rakovina. Pri tejto chorobe sa na púčikoch černíc objavujú červené a hnedé vredy. Trstinová rakovina sa najčastejšie dostáva do zranenej rastliny, preto dávajte pozor, aby ste nepokosili alebo nestrihali príliš blízko svojich rastlín a buďte opatrní pri práci v záhrade. Vyberte si odrody ostružín, ktoré sú odolné voči chorobám, ak je známe, že sú problémom vo vašej oblasti, a vyhýbajte sa ponuke rastlín príliš veľa dusíka.

Rovnako ako väčšina rastlín vo vašej záhrade, černice sa môžu stať obeťou hniloby, plesní a plesní. Našťastie dobré záhradnícke postupy môžu týmto problémom väčšinou predchádzať. Umiestnite svoje rastliny ostružiny dostatočne ďaleko od seba, aby bola zaistená adekvátna cirkulácia vzduchu, zavlažujte korene rastlín a nie listy a nezdržujte sa mimo záhrady, keď je mokro.

Nikdy nenechajte popadané ovocie, lístie alebo iné zvyšky zostať vo vašej záhrade dlho, než ju vyhrabete. Choré rastliny rýchlo odstráňte alebo ošetrujte a pri prechode z jednej rastliny na druhú vždy sterilizujte zariadenie na prerezávanie. Ak viete, že je prítomná choroba, zvýšte sterilizáciu a vyčistite ju strihacie nožnice po každom reze.