Ako pestovať sladké zemiaky

Možno ste uhádli, že sladké zemiaky (Ipomoea batatas) je tropická plodina milujúca slnko. Sladké zemiaky sú so svojou bohatou pomarančovou dužinou a prirodzene sladkou chuťou jedným z zdravých zdravých jedál, takže je škoda si ich rezervovať na prázdniny.

Vysádzanie vlastných rastlín môže tento problém vyriešiť a budete musieť ťažko hľadať menej náročnú plodinu. Táto koreňová zelenina je krehkou trvalkou v zónach odolnosti rastlín ministerstva poľnohospodárstva USA 9 až 11. Obvykle sa však pestuje ako letná sezóna v teplej sezóne. Na svoj rast potrebuje teplú pôdu a veľa slnka a pri splnení jeho potrieb bude pripravený na zber za 90 až 120 dní.

Najlepšie použitie pre sladké zemiaky

Sladké zemiaky sú jemné vytrvalé rastliny, ktoré môžu rásť dve alebo viac sezón v teplom podnebí, ako napríklad v zónach 9 až 11 v oblasti odolnosti rastlín amerického ministerstva poľnohospodárstva. Obvykle sa pestujú ako jednoročné plodiny, ale niekedy sa používajú aj na ozdobu krajiny.

Sladké zemiaky sú príbuzné ranná sláva, a ich vinice sú svieže a krásne, v lete vytvárajú fialové kvety. To znamená, že okrem jedenia môžu byť sladké zemiaky použité aj na okrasné účely. Niektorí ľudia používajú sladké zemiaky ako rýchlo rastúci pôdny kryt v kvetinovej záhrade alebo na dvore. Tieto rastliny môžu tiež pekne vyzerať v a závesný kontajner na terase.

Väčšina viníc zo sladkých zemiakov je však vysadená v zeleninovej časti záhrady, spravidla v mohylách alebo hrebeňoch. Vinič sa rozprestiera tak, aby pokrýval celé lôžko, pričom jedlé korene sa vyvíjajú pod pôdou. Vyžadujú si dlhé a teplé vegetačné obdobie, než budú batáty pripravené na zber.

Ako pestovať sladké zemiaky

• Spoločný názov: Sladký zemiak
• Botanický názov:Ipomoea batatas
• Kedy zasadiť: Sladké zemiaky potrebujú na správnu produkciu štyri mesiace teplých teplôt, preto ich vysaďte, keď nočné teploty dosiahnu 55 stupňov Fahrenheita, pričom sa vyhnite jarným mrazom.
• USDA zóny: Pestované ako trvalka v 9.-11. roku; pestované ako jednoročné v 3. – 11
• Expozícia na slnku: Plné slnko
• Typ pôdy: Vlhká, dobre priepustná, piesočnatá pôda
• Keď je v ťažkostiach: Nerastie v skalnatej alebo zhutnenej pôde, v chladných oblastiach alebo bez vody
  
• Keď sa darí: Produkuje široko sa šíriace svieže liany a purpurové kvety
  

Začíname so sladkými zemiakmi z lístkov

Sladké zemiaky nemožno pestovať zo semien. Musia byť pestované skôr z pošmyknutia. Tieto klíčia z koreňov sladkých zemiakov. Poukážky si môžete kúpiť v záhradných obchodoch alebo si ich môžete vyrobiť sami. Ak práve začínate, môže byť lepšie kúpiť si certifikované bločky, aby ste predišli rôznym chorobám, ktoré môžu sklzy nakaziť. Receptúry si však môžete urobiť pomerne jednoducho zo sladkých zemiakov z minuloročnej záhrady alebo z organických batátov z obchodu s potravinami.

Ak si chcete urobiť vlastné rezne, vyberte si zdravý batát a vložte ho do hornej časti veľkej nádoby zavesenej špáradlami. Nádobu naplňte vodou, kým nie sú zemiaky napoly ponorené. Klíčky by sa mali objaviť zo sladkých zemiakov asi za dva týždne, pričom jeden zemiak vydá asi 12 až 20 rezňov.

Klíčky budú naďalej rásť zo sladkých zemiakov. Vymeňte vodu, keď je zakalená. Keď klíčky dosahujú dĺžku 6 palcov, je potrebné ich oddeliť od materského koreňa. Klíček držte za základňu a otočením ho uvoľnite zo zemiaka. Klíčky by teraz mali ísť do vlastnej nádoby s vodou. Vložte ich spodnú časť do vody, aby mohli pestovať vlastné korene. Asi o 10 dní uvidíte, ako sa spodné časti zakoreňujú. V tomto okamihu sa klíčky nazývajú pošmyknutia. Ponožky nechajte vo vode alebo ich dajte do hrnca, aby počkali na presadenie do záhrady.

Akonáhle pominie všetka šanca na mráz, pôda sa zahreje a teplota v noci zostane na 50 stupňoch alebo vyšších, môžete rezne presádzať priamo do záhrady. Predtým obráťte pôdu v lôžku zo sladkých zemiakov do hĺbky 8 až 10 palcov. Uistite sa, že pôda je ľahká a hlinitá. Rastliny uprednostňujú piesočnatú pôdu.

Rastliny zasadte 12 až 18 palcov od seba do riadkov, ktoré sú od seba vzdialené najmenej 3 stopy. Mnoho záhradníkov ich vysádza na vyvýšený hrebeň alebo kôpku, pretože na jar rýchlejšie schne ako plochá pôda a taktiež sa rýchlejšie zahrieva. Pred vysadením môžete niekoľko dní rozložiť čierny plastový kompost na pôdu, aby sa pôda v prípade potreby zahriala. Pred transplantáciou by malo byť asi 65 stupňov. Nezabudnite, že tieto liany potrebujú veľa miesta pre lakte. Medzi radmi určite nechajte odporúčanú vzdialenosť.

V ktorej zóne najlepšie rastú sladké zemiaky?

Sladké zemiaky je možné pestovať ako trvalky v zónach odolnosti rastlín ministerstva poľnohospodárstva USA 9 až 11. Takmer vždy sa však pestujú ako letničky v teplej sezóne, a to je možné vo všetkých oblastiach, okrem najchladnejších. Ich pestovateľský sortiment zahŕňa zóny odolnosti rastlín USDA 3 až 11.

Záhradkári, ktorí dúfajú v úrodu, musia tiež zhodnotiť svoje obdobie teplého počasia, aby zistili, či je dostatočne dlhá. Ak chcete získať úrodu sladkých zemiakov, budete potrebovať tri až štyri mesiace (90 až 120 dní) teplého počasia medzi posledným jarným mrazom a prvým jesenným mrazom. To vysvetľuje, prečo sa väčšina sladkých zemiakov pestuje v južných štátoch.

Kedy by ste mali sadiť sladké zemiaky?

Lahôdky zo sladkých zemiakov by nemali byť zasadené v záhrade kým nepominú všetky šance na mráz. V ideálnom prípade počkajte tri alebo štyri týždne po jarných mrazoch, ak máte dostatočne dlhé vegetačné obdobie. Je tiež najlepšie počkať, kým teplota pôdy nie je 65 stupňov alebo viac a nočné teploty najmenej 55 stupňov.

Odporúčania pôdy, slnečného svetla a vody pre sladké zemiaky

Sladké zemiaky majú radi piesočnatú, dobre priepustnú pôdu. Pôda by mala byť voľná s veľkým vzdušným priestorom. Korene sladkých zemiakov sa tak môžu dostať dole do pôdy a ľahko sa šíriť. Na dosiahnutie najlepších výsledkov je dôležité pred výsadbou uvoľniť pôdu do hĺbky 12 palcov. Ílovité alebo skalnaté pôdy nerobia túto rastlinu šťastnou ani zdravou, pretože koreňová miestnosť bude obmedzená.

Čo sa týka sladkých zemiakov, čím viac slnka, tým lepšie. Tieto rastliny oceňujú teplé dni a teplé noci. Sú extrémne odolné voči teplu a robia to najlepšie, keď sa teplota pôdy drží nad 55 stupňov. Vysaďte ich na miesto, kde sa vinič zaplní, na priame slnko najmenej šesť hodín denne.

Zemiaky zo sladkých zemiakov potrebujú vodu prosperovať a dokonca prežiť, najmä keď letné teploty stúpajú. Rastliny by mali dostať dostatok vody, aby rastliny nikdy nevädli. Rastliny budete musieť týždenne zaliať, aby sa voda dostala na 6 palcov pôdy. Počas horúcich a suchých období budete možno musieť polievať častejšie ako raz za týždeň. V poslednej časti sezóny však obmedzte vodu navyše, aby ste predišli popraskaniu pokožky. Posledných pár týždňov pred zberom obmedzte vodu na minimum.

Ako zbierať sladké zemiaky

Najlepšie je zberať sladké zemiaky, keď dorastú do dĺžky asi 6 palcov a priemeru 2 palce. Začnite kontrolovať svoje sladké zemiaky, keď príde dátum splatnosti. To bude niekde medzi 90 a 120 dňami v závislosti od odrody. Obvykle sú dostatočne veľké na zber, keď listy začnú žltnúť.

Najľahšie je použiť a rýľová vidlička vykopať sladké zemiaky. Odrežte časť viniča a potom vidličkou uvoľnite pôdu okolo rastliny. Zdvihnite primárnu korunu rastliny sladkých zemiakov a potom rukami vydlabte koreňovú zeleninu.

Ešte ich neumývajte ani nejedzte. Aby ste získali sladkú chuť, musíte ich pred jedlom vyliečiť. Vytvrdzovanie je proces, pri ktorom sa druhá koža vytvára cez škrabance a modriny. Všetko, čo musíte urobiť, aby ste ich vyliečili, je skladovať batáty na teplom mieste asi 80 stupňov a vysokej vlhkosti (asi 90 percent) 10 až 14 dní. Nedovoľte, aby sa zemiaky navzájom dotýkali. V teplom podnebí môžete na vytvrdenie použiť vonkajší stôl v tieni.

Bežní škodcovia a iné problémy so sladkými zemiakmi

Nematódy koreňového uzla sú malé červy, ktoré žijú v pôde. Ovládajte ich testovaním pôdy pred výsadbou a striedaním s plodinou odolnou voči nematódam, ako je sladká kukurica, v striedavých rokoch. Odporúča sa tiež používať odrody rezancov zo sladkých zemiakov odolné voči hlístam.

Wireworms sú larvy obyčajného chrobáka. Žijú v pôde a môžu napadnúť okopaniny, ako sú zemiaky, mrkva a sladké zemiaky. Na týchto škodcov sa osvedčili rôzne insekticídy.

Weevily zo sladkých zemiakov sú najzávažnejším škodcom sladkých zemiakov. Ovládajte ich pomocou sklzov, ktoré neobsahujú Weevils, alebo ošetrením sklzov insekticídom. Pomáha tiež udržiavať pôdu vlhkú. Suchá pôdna trhlina, ktorá umožňuje weevilom preniknúť cez praskliny do oblasti. Sanitácia je tiež dôležitá pre manažment populácie nosatcov. Zbierajte a zlikvidujte všetky zvyšky alebo poškodené zemiaky, pretože môžu podporovať veľkú populáciu weevilov.

Batáty nemajú radi súťaž o živiny alebo vodu. Začnite odstraňovať burinu dva týždne po výsadbe a pravidelne burinu odstraňujte, aby boli záhony čisté. Dávajte pozor, aby ste neporušili korene rastlín sladkých zemiakov. Poškodením koreňov môžete predísť tým, že budete počas odstraňovania buriny šetrní. Použitie kompostu okolo rastlín sladkých zemiakov je často účinné na to, aby burina nebola v posteli.

Bežné choroby pre sladké zemiaky

Scurf je hubová choroba, ktorá spôsobuje na zemiakoch striebristé, potopené kazy. Pochádza to z lístkov vyrobených z infikovaných zemiakov. Najlepšou metódou, ako zabrániť skorbutu, je investícia do kontrolovaných lístkov na výsadbu.

Listové škvrny sa na listoch javia ako stmavené škvrny. To sa dá vyriešiť postrekom neemovým olejom.

Plesňové choroby listov sú často spôsobené prílišným zalievaním listov a rozstupom rastlín. Sladké zemiaky zalejte radšej skoro ráno, ako neskoro počas dňa. Namiesto nadzemného hadicového vedenia použite nejaký typ odkvapkávacieho systému, ktorý nešíri vodu na listy. Pomáha tiež vhodne rozmiestniť rastliny.