Ako pestovať borák

Borák lekársky (Borago offinalis) je rozľahlá jednoročná rastlina s hrubou textúrou, ktorá sa bežne pestuje ako zelenina alebo bylina, aj keď je to tiež atraktívna rastlina v krajine. Väčšina odrôd má modré kvety, existujú však aj druhy s bielymi kvetmi. Keď sa mladé, krehké listy konzumujú ako zelenina, používajú sa do šalátov alebo ako obloha, kde dodávajú uhorkovitú príchuť. Čerstvé listy sa niekedy varia a používajú sa rovnakým spôsobom ako špenát v receptoch, ale listy po sušení čoskoro stratia svoju chuť. Farebné kvety sú sladké podľa chuti a niekedy sa používajú na ozdobenie dezertov a nápojov.

Borák dorastajúci do výšky 1 až 3 stopy so 6 palcovými sivozelenými listami má ovisnuté modré kvety v tvare hviezdy, ktoré môžu v priaznivých podmienkach hojne kvitnúť počas celého leta. Je to rýchlo zrejúci, ľahko pestovateľný jednoročný plod, ktorý sa veľmi rýchlo samonosí. Kus brutnáku sa bude živiť prostredníctvom dobrovoľníkov, ktorí na jar vyskočia zo semien pochádzajúcich zo sušených kvetov. Borák je teda možné použiť takmer ako viacročnú rastlinu, aj keď korene nie sú mrazuvzdorné a jednotlivé rastliny žijú iba jednu sezónu.

V tradičnej bylinnej medicíne sa tinktúry, olejové extrakty a práškový borák používajú na liečbu rôznych tráviacich, respiračných a srdcových chorôb. Niektorí odborníci však od pravidelného používania silne kondenzovaného oleja alebo mletého prášku v medicíne odvtedy odrádzajú je známe, že rastlina obsahuje pyrolidínové alkaloidy, ktoré sú pri vysokej konzumácii známe pre pečeňovú toxicitu množstvo. Bežná konzumácia listov a kvetov pri varení však nepredstavuje žiadne nebezpečenstvo.

Najlepšie využitie pre borák

Borák obecne vysádzajú záhradníci, ktorí chcú listy a kvety použiť na rôzne účely varenia. Spolu s používaním listov do šalátov a ako prísady do pripravených receptov niektorí ľudia radi zmrazujú malé kvety boráku lekárskeho na kocky ľadu, ktoré slúžia v koktailoch.

Na praktickej úrovni sú sladko voňajúce kvety brutnáku dobrým doplnkom každej jedlej záhrady, pretože do záhrady priťahujú opeľovače. Najmä pestovatelia jahôd zistili, že brutnák borák povzbudzuje včely k návšteve a zlepšuje opeľovanie kvetov, čo vedie k bohatšej úrode bobúľ. Borák je tiež dobrou sprievodnou plodinou pre paradajky a tekvicu, pretože má tendenciu odrádzať od škodlivého hmyzu.

Borák má svoju platnú úlohu aj v okrasnej záhrade. Jedná sa o trochu neobvyklú rastlinu so zmiešanými hranicami a bohaté, intenzívne modré kvety s unikátnym tvarom hviezdy upútajú pozornosť. Je to dobrá rastlina na vyplnenie záhradných oblastí so suchou, chudobnou pôdou, kde môžu iné rastliny zápasiť.

Ako pestovať borák

• Spoločný názov: Borák, hviezda
• Botanický názov:Borago officinalis
• Kedy zasadiť: Semená sa najlepšie vysievajú na jar po uplynutí posledných mrazov
• USDA zóna: 2-11; skutočný ročný, ktorý rastie takmer kdekoľvek
• Expozícia na slnku: Plné slnko
• Typ pôdy: Dobre priepustná, stredne vlhká až suchá pôda
• Keď je v ťažkostiach: Sčernalé, mäkké stonky, ktoré sa prevracajú; dlhé nohy s niekoľkými kvetmi; hubové škvrny na listoch alebo práškové zvyšky na listoch
• Keď sa darí: Veľké, šedozelené listy na pevných stonkách; bohaté, živé kvety

Začíname boráka zo semien

Výsev zo semien je najbežnejší spôsob pestovania boráka. Táto rastlina sa bežne nepredáva v záhradných centrách, takže semená musíte kúpiť u online predajcovia. Vysaďte semená do záhrady po dátume posledného mrazu, alebo môžete začať semená v uzavretých priestoroch niekoľko týždňov pred posledným očakávaným mrazom vo vašom regióne.

Semená zasadte hlboko 1/4 až 1/2 palca do riadkov vzdialených od seba asi 12 palcov a udržiavajte ich konzistentne vlhké tak, že každý deň zamlžíte pôdu, kým sa neobjavia sadenice. Keď majú sadenice výšku 4 až 6 palcov, zriedte ich s rozstupom asi 12 palcov. Ak chcete, špičky rastúcej rastliny je možné pravidelne odrezávať, aby sa vytvoril vzrastlejší exemplár. To vytvorí viac malých, jemných listov na jedenie, ale buďte si vedomí toho, že obetujete niektoré kvety, aby ste to dosiahli. Brutnáku trvá od klíčenia do kvitnutia dospelosti 55 až 75 dní. Rovnako ako väčšina letničiek je to pomerne rýchlo rastúca rastlina.

Keď vo svojej záhrade začnete pestovať borák lekársky, zriedka je potrebné kúpiť si ďalšie semená, pokiaľ nechcete vyskúšať novú odrodu. Semená z existujúcich rastlín je možné ľahko zozbierať a uložiť pre budúcu výsadbu. Pozorne sledujte kvety a keď kvety začnú hnednúť, zozbierajte semená a uložte ich na chladné a suché miesto až do výsadby budúcej jari. Ak jednoducho necháte kvety nasiať na stonkách, bežne sa v záhrade samy vysejú.

Potom, čo obdobie kvetu skončí za rok, vytiahnite rastliny. Budúcu jar sledujte, ako na tom istom mieste vyrastú dobrovoľnícke sadenice. Tieto je možné každú jar zriediť, aby sa vytvorila náplasť z brutnáku lekárskeho, ktorá sa sama večne udržuje.

Okrem rastlín pôvodných druhov existujú pri nákupe semien ďalšie dve odrody brutnáku lekárskeho:

• Borago officinalis „Variegata“ je podobný borákovi obyčajnému, okrem listov sú škvrnité biele. Kvety sú o niečo menej intenzívny odtieň modrej.
• Borago officinalis „Alba“ je známy aj ako biely brutnák. Kvitne neskôr v sezóne ako modré odrody a má atraktívne biele kvety. „Alba“ je o niečo silnejšia rastlina ako borák obyčajný a je menej náchylný na prevrhnutie.

V ktorej zóne rastie borák najlepšie?

Borák je jednoročná rastlina, ktorú je možné úspešne pestovať v zónach 2 až 11 USDA, hoci uprednostňuje subklimatické oblasti v týchto oblastiach. Táto rastlina pochádza zo stredomorských krajín a najlepšie sa jej darí v záhradách, ktoré majú podobný druh pôdy a vlhkosti. Borák bude adekvátne rásť takmer na každom mieste, okrem bažinatých miest, kde sú jeho korene neustále mokré. Borák uprednostňuje suché podmienky a môže sa vyvinúť bez smrteľných následkov múčnatka v daždivom počasí, keď sú spóry húb v pôde vystriekané na listy.

Kedy by ste mali zasadiť borák?

Semená boráka by mali byť vysadené v záhrade tesne po tom, ako uplynul posledný zimný mráz. Ak chcete získať náskok v sezóne, môžete začať semená v interiéri tri až päť týždňov pred tým a potom ich presadiť do záhrady, keď pominie nebezpečenstvo mrazu. Keď má rastlina zhruba tri týždne, pridajte na zem okolo spodnej časti rastliny veľmi tenkú vrstvu kompostu. To je všetko kŕmenie, ktoré bude potrebné pre túto tvrdú rastlinu.

Odporúčania pre pôdu, slnečné svetlo a vodu pre borák

Borák rastie najlepšie v pomerne obyčajnej pôde, ktorá je trochu na suchej strane. Ideálne pH pôdy je 6,5, ale borák bude rásť v pôde s rozsahom pH 4,5 až 8,5. Je dobré zamiešať niektoré záhradný kompost alebo dobre rozpadnutý hnoj do záhradnej oblasti, kde plánujete zasiať semená, dôkladne ho premiešajte do hĺbky asi 6 palcov.

Borákovi sa spravidla páči miesto na plnom slnku a pri vysadení na tienistom mieste sa stáva nohami so zníženou produkciou kvetov. Borák budete musieť udržiavať neustále vlhký, pretože semená klíčia do sadeníc, ale akonáhle sadenice prešli, asi 6 palcov na výšku, rastliny dobre znášajú sucho a vyžadujú doplnkové zalievanie iba počas dlhšieho sucha kúzla. Keď borák dorastie do výšky 6 palcov, je takmer neprekonateľný ako ľahko pestovateľná rastlina.

Ako propagovať borák

Rastliny brutnáku lekárskeho je možné množiť zakorenením odrezkov odrezaných z rastlín, ale semená klíčia tak ľahko, že väčšina bežnou metódou propagácie brutnáku je zbierať semená zo sušených kvetov na jeseň a uložiť ich na výsadbu nasledujúcich plodín jar. Ani to nemusí byť potrebné, pretože brutnákové rastliny sa hojne semenia a noví dobrovoľníci takmer vždy nahradia odumreté rastliny. Borák je jedným z tých letničiek, ktoré sa správajú ako trvalka jednoducho prostredníctvom výsevu.

Ako zazimovať borák

Ako každoročný brutnák nevyžaduje žiadnu inú zazimovaciu rutinu než vytiahnutie starých rastlín zo zeme, akonáhle začnú na jeseň hnednúť. Môžete tiež nechať niekoľko rastlín stáť v prospech semien, ktoré spadnú do pôdy a budúcu jar pošlú dobrovoľníkov.

Ako zbierať borák

Ako sa patrí k rastline, ktorá je tak ľahko pestovateľná vo všetkých ostatných ohľadoch, zber je podobne spoľahlivý - zberajte listy, kedykoľvek chcete, a zbierajte kvety, kedykoľvek sa objavia. Ak zbierate listy brutnáku lekárskeho na šaláty alebo recepty, nechajte na rastline dostatok listov, aby mohla pokračovať v raste. Kvety je možné odrezať a použiť ako ozdobu, hneď ako sa úplne otvoria.

Bežní škodcovia a ďalšie problémy s borákom

Jediný hmyz, ktorý skutočne priťahuje borák, nie je vôbec škodcom. Opeľujúce včely sú zamilované brutnákom, takže ak má niekto vo vašej rodine citlivosť na včelie bodnutie, možno by ste sa mali vysádzaniu rastlín vyhýbať pri vchodoch alebo terasách. Na rozdiel od toho, ako borák priťahuje žiaduce opeľovače, má tiež povesť, že odpudzuje väčšinu iného škodlivého hmyzu.

Borák môže zle reagovať na husté, vlhké pôdy. Môžu sa vyvinúť korene, ktoré sa neustále namáčajú vo vlhkosti koreňová hniloba, spôsobí prevrhnutie stoniek rastlín.

Bežné choroby pre borák

Najčastejšími chorobami - skutočne jedinými chorobami, ktoré kedy boli pozorované - sú hubové škvrny a múčnatka na listoch. Obvykle sa objavujú, pretože nadmerný dážď alebo závlaha nad hlavou spôsobujú, že spóry húb vystrekujú z pôdy na listy. Ak považujete za potrebné zavlažovanie, urobte to pomalým namáčaním okolo spodnej časti rastlín, nie tvrdým zavlažovaním nad hlavou, ktoré spôsobuje postrek.

Žiadny z týchto plesňových problémov nie je veľmi vážny, ale závažné prípady je možné liečiť záhradou fungicídny sprej alebo prášok.