Návody na stavbu a konštrukciu kuchyne pre domácich majstrov

V oblastiach s miernym podnebím, vonkajšie kuchyne sú spoločné znaky na paluby a terasy. Čoraz častejšie však majitelia domov v chladnom podnebí stavajú aj vonkajšie kuchárske priestory, ktoré ponúkajú viac než len jednoduché nastavenie grilu. Mnoho majiteľov domov miluje myšlienku vytvorenia funkčnej oblasti na prípravu jedál, kde by si mohli vychutnať kulinárske dobrodružstvá alebo obyčajné, staromódne kuchárky. Ak vás zaujíma, čo je súčasťou nastavenia vlastnej vonkajšej kuchyne ako kutilského projektu, máme odpovede.

Jednoduchá vonkajšia varná zóna sa spravidla stane „kuchyňou“, ak je gril vstavanou súčasťou spolu s doskami a skrinkami. Tieto priestory môžu mať dokonca chladničky, mikrovlnné rúry, bary a ďalšie. Ako sa vonkajšia kuchyňa stáva zložitejšou, možnosti DIY sa tiež komplikujú.

Je vonkajšia kuchyňa dobrý nápad?

Tvoj vonkajší priestor sa stane funkčným, keď inštalujete kuchyňu, ale môže to znamenať obetovanie záberov námestia pre bazén, bylinkovú záhradu alebo jemne upravený trávnik. Ak teda má priestor na vašom pozemku cenu, musíte zvážiť možnosti pred pridaním kuchyne pre domácich majstrov. Neprinesie vašej nehnuteľnosti takú hodnotu ako prestavba existujúceho vnútorného kuchynského priestoru. Pokiaľ ide o rekonštrukcie záhrad, ako sú tieto,

Na druhej strane, vlastná vonkajšia kuchyňa stojí oveľa menej ako veľká vnútorná prestavba, ktorá môže bežať kdekoľvek od 13 000 do 40 000 dolárov, podľa HomeAdvisor. V priemere to bude stáť zlomok toho, aby ste si urobili vlastnú záhradnú kuchyňu - od 5 000 do 20 000 dolárov. Aj keď môžete ľahko minúť oveľa viac, ak chcete všetky zvončeky a píšťalky.

Ak sa honíte po drahých spotrebičoch, dlho nevydržia, pokiaľ nie sú vyrobené z materiálov odolných voči poveternostným vplyvom, ako je nehrdzavejúca oceľ, takže počítajte s tým, že budú drahšie. Budete ich tiež chcieť chrániť zaistením dvora. Vaše plány vonkajšej kuchyne môžu zahŕňať inovácie vášho plotu na ochranu súkromia, a to sú dodatočné náklady.

Prvky vonkajších kuchýň

Pri plánovaní vonkajšej kuchyne začnite tým, že vezmete do úvahy rovnaké vlastnosti a prvky, aké platia pre vnútornú rozmanitosť. Pri prvom je potrebné zvoliť všetky prvky s ohľadom na trvanlivosť, aby odolali vplyvom počasia.

​Spotrebiče: Aj tá najmenšia vonkajšia kuchyňa vyžaduje prinajmenšom plynový gril/varnú dosku-zvyčajne vstavanú s doskami na oboch stranách. Tam, kde to rozpočet a priestor dovoľujú, môžete zahrnúť aj ďalšie spotrebiče, ako napr podpultová chladnička alebo dokonca pec na pizzu, mikrovlnná rúra, chladič vína alebo súdok s kohútikmi. Všetky tieto vlastnosti je potrebné navrhnúť tak, aby tolerovali vonkajšie podmienky, najmä ak žijete v podnebí s častými zrážkami alebo sezónnymi zmenami. V niekoľkých miernych klimatických podmienkach môžu vo vonkajšej kuchyni fungovať bežné domáce spotrebiče.

​Inžinierske siete: Rovnako ako vnútorné kuchyne, aj vonkajšie kuchyne môžu mať rozvody, vodovodné potrubia a príslušenstvo, ktoré k nim patrí. Toto všetko majte na pamäti pri navrhovaní priestoru, najmä ak máte v pláne vykonať inštaláciu pomôcok sami. Rozvody a inštalatérske práce môžu výrazne zvýšiť náklady na profesionálne postavenú vonkajšiu kuchyňu a verzii DIY robia značný čas a úsilie. Vaša varná zóna môže tiež vyžadovať servis plynu. Aj keď štandardné grily používajú kvapalný propánový plyn uložený v nádržiach, je možné ho rozšíriť aj na vnútorné potrubie zemného plynu. Zemný plyn, podobne ako propán, je možné použiť aj s plynovým krbom alebo ohniskom.

​Vetranie: Bude vaša kuchyňa a jedálenský kút vyžadovať vetranie? Majitelia domov tento faktor často prehliadajú. Nezabudnite však, že grilovací gril vytvára veľa dymu. Horný ventilátor dokáže s rozptýlením dymu v jedálni urobiť zázraky. V niektorých prípadoch možno budete chcieť na grilovaciu plochu nainštalovať elektricky ovládaný odsávač pár.

​Dosky: Kým dosky pre vonkajšiu kuchyňu plnia rovnakú funkciu ako v interiéri, vyberte si materiál odolný voči poveternostným vplyvom. Liate betónové dosky sú obľúbené, pretože sú neuveriteľne trvanlivé. Existujú aj ďalšie možnosti odolné voči poveternostným vplyvom na vonkajšie dosky, ako je prírodný kameň alebo pevný povrch materiál, ale držte sa ďalej od laminátov a väčšiny typov keramických dlaždíc, ktoré budú trpieť následkami počasie.

​Skladovanie: Skrinky na skladovanie riadu a jedla by mali byť zvolené tak, aby odolávali poveternostným vplyvom. Vonkajšia skrinka je často vyrobený z nehrdzavejúcej ocele.

​Podlahy/stropy/steny:Nezabudnite vziať do úvahy podlahy, stropy a steny akéhokoľvek vonkajšieho obytného priestoru. V daždivom podnebí - napríklad vo Washingtone - bude vaša vonkajšia kuchyňa a jedálenský kút pravdepodobne potrebovať pevnú konštrukciu nad hlavou. A na miestach, ako je Minnesota, sú obzvlášť užitočné tienené steny na ochranu pred hmyzom. Podlaha vašej vonkajšej kuchyne je pravdepodobne existujúca terasa alebo paluba, ale ak ho ešte nemáte, budete musieť vziať do úvahy povrch, ktorý sa ľahko čistí a je odolný voči poškodeniu vodou.

​Osvetlenie: Pokiaľ ide o osvetlenie vášho vonkajšieho priestoru, máte viac ako jednu možnosť. Ak je kuchyňa hneď za zadnými dverami, môžete napájať konvenčné 120-voltové svetlá buď poklepaním na zásuvky v dome. Alebo ak je terasa ďaleko od domu, môžete z hlavného panela viesť káble pod zemou a dodávať vyhradené obvody pre kuchynské svetlá a spotrebiče. Ak naopak považujete kuchynskú časť krajiny za nízkonapäťovú alebo solárnu osvetlenie krajiny by bolo vhodnejšie. Ale vzhľadom na to, že nízkonapäťové zariadenia často nie sú dostatočne jasné na kuchynské činnosti, možno budete chcieť kombináciu oboch. Môžete to ľahko zariadiť pomocou jedného vonkajšieho okruhu, do ktorého pridáte a GFCI zásuvka pre transformátor nízkeho napätia.

​Kúrenie: Elegantný spôsob, ako vykurovať vonkajšiu kuchyňu, je nainštalovať plynovú požiarnu jamu, čo dáva veľký zmysel, ak už máte plynové potrubie pre sporák. Tieto jednotky je možné upraviť tak, aby spaľovali zemný plyn alebo propán, a fungujú s päťgalonovými propánovými fľašami, takže sa hodia, aj keď ste neinštalovali plynové potrubia. Ďalšou skvelou možnosťou je stojací ohrievač propánu, ktorý-pretože nesie päťgalonovú propánovú nádrž-je prenosný a môže byť umiestnený kdekoľvek potrebujete teplo. Ak máte strechu pergoly, treťou možnosťou je zavesiť na krokve sálavý propánový ohrievač na terasu.

​Funkcie zábavy: Neprehliadnite výhody zapojenia vašej vonkajšej kuchyne pre a zvukový systém odolný voči poveternostným vplyvom alebo vedenie káblov pre televíziu. Do úvahy pripadá aj rekreačný krb alebo trvalé ohnisko.

Poloha vonkajšej kuchyne

Všeobecne platí, že vonkajšia kuchyňa je najlepšie umiestnená pomerne blízko vnútorného kuchynského priestoru. Niektorí návrhári odporúčajú držať ho maximálne 20 stôp od dverí. Vďaka tomu je možné udržať vonkajšiu kuchyňu dosť malú, pretože vnútornú kuchyňu môžete použiť na väčšinu skladovania potravín a riadu. Keď sa vonkajšia kuchyňa dostane ďalej od domu, bude pohodlnejšie vybaviť ju samostatnou chladničkou, prevádzkový drez, a ďalšie úložisko. Ak je plocha 50 stôp alebo viac od vnútornej kuchyne, mala by byť plne funkčná.
Prevádzka inžinierskych sietí môže byť oveľa jednoduchšia, ak umiestnite vonkajšiu kuchyňu tak, aby zdieľala stenu s vnútornou zónou. V tejto konfigurácii je celkom jednoduché predĺžiť vedenie, vodovodné a plynové vedenia cez stenu domu, aby slúžili vonkajším spotrebičom. Kuchynský polostrov vedený kolmo na dom je dobrou voľbou, pretože umožňuje zavedenie inžinierskych sietí nakŕmiť z domu a zároveň udržať vonkajšie varné centrum dostatočne ďaleko, aby sa eliminoval požiar nebezpečenstvo. Samozrejme je možné umiestniť aj vonkajšiu kuchyňu tak, aby bola úplne oddelená od dom, ale budete musieť byť pripravení na zložitosť prevádzky inžinierskych sietí, prípadne pod zemou.

Vonkajšie kuchyne sa tradične nachádzajú v tesnej blízkosti alebo veľmi blízko stolovanie vonku oblasť - napríklad pozdĺž okraja paluby alebo terasy. Aj keď je uzavretie varných a jedálenských priestorov výhodné, zaistite dostatočné oddelenie, aby kuchári mohli pracovať bez prekážok a dym z grilu nebol nepríjemný. Starostlivé zváženie prevládajúceho smeru vetra môže zaistiť, že vonkajšia kuchyňa bude obvykle po vetre od miest na sedenie.

Rozloženie a veľkosť

Vonkajšie kuchyne sú spravidla menšie ako vnútorné, pretože väčšina potravín a kuchynského riadu je stále uložená vo vnútorných priestoroch. Vonkajšie kuchyne umiestnené v dobrej vzdialenosti od domu však musia byť väčšie, aby sa minimalizoval počet výletov tam a späť. Môže to byť užitočné pri plánovaní použitia rovnakých veľkostných kategórií, aké používajú niektorí návrhári: malé, nevyhnutné, stredné a veľké.

​Malá kuchyňa: Minimálna malá vonkajšia kuchyňa vyžaduje asi 10 stôp lineárnej dosky na vstavanom ostrove alebo polostrove umiestnenom okolo grilu. Často je to len kus pracovnej dosky so sklopným grilom a vstavanými úložnými skrinkami nižšie. Malé kuchyne by mali mať najmenej 36 palcov pracovnej dosky na prípravu jedla a 21 palcov priestoru v skrini na uloženie základného riadu. V malej kuchyni sa často vynecháva chladenie; zriedka obsahuje chladničku. Malé umývadlo je niekedy možné, aj keď mnohí majitelia domov zisťujú, že priestor na doske je dôležitejší ako umývadlo.

​Základná kuchyňa: Ak nájdete len trochu viac miesta - asi 13 lineárnych stôp na palube alebo terase - budete mať miestnosť, ktorá rozšíri vašu malú kuchyňu o malú podstavnú chladničku a malý zásuvný modul drez. Základná kuchyňa by mala obsahovať asi 48 palcov priestoru na doske a skrinky široké zhruba 36 palcov. Rovnako ako pre malú kuchyňu, tento typ vonkajšej zóny má zvyčajne ostrov alebo polostrov na doske umiestnený pozdĺž jednej strany paluby alebo terasy.

​Stredná kuchyňa: Ak vaša paluba alebo terasa môže venovať kuchyni zhruba 16 lineárnych stôp priestoru, môžete mať o niečo väčšiu verzie všetkých základných funkcií, ako aj asi 72 palcov priestor na doske a 72 palcov úložného priestoru skrine. Táto úroveň kuchyne je často dlhšou kuchyňou alebo ostrovom, ale v niektorých prípadoch môže mať tvar písmena L. Obvykle bude zahŕňať chladničku pod pultom aj vstavanú výlevku s kompletným potrubím a môže existovať aj ďalšie vybavenie, ako napríklad mikrovlnná rúra alebo pivný sud s vodovodnými batériami.

​Veľká kuchyňa: S 20 lineárnymi stopami dostupného priestoru, pravdepodobne v rozložení v tvare L, budete mať priestor na všetky vybavenie stredne veľkej kuchyne s plným 156 palcovým priestorom na doske a 96 palcovým úložným priestorom skrine. K dispozícii je vám tiež priestor na posedenie v bare. Zatiaľ čo väčšina vonkajších kuchýň sa spolieha výlučne na spodné skrinky, veľká vonkajšia kuchyňa niekedy obsahuje aj horné skrinky. Možno budete môcť zahrnúť niektoré pôsobivé doplnky, ako napríklad a pec na pizzu, krb, chladič vína alebo pivný sud. Bude to vyžadovať pomerne veľkú palubu alebo terasu - jednu s rozlohou najmenej 200 štvorcových stôp.

Vonkajšie kuchynské zóny

Užitočný spôsob, ako naplánovať vonkajšiu kuchyňu je zvážiť svoje zóny. Niektorí návrhári rozdelili rozloženie na štyri miesta: horúcu, vlhkú, studenú a suchú zónu.

Všetky vonkajšie kuchyne budú mať horúcu zónu. Horúca zóna sa týka kuchynských spotrebičov, medzi ktoré určite patrí gril, možno varná doska a v niektorých prípadoch aj pec na pizzu. Gril alebo varná doska by mala mať na každej strane najmenej 12 palcov pristávacieho priestoru. Pec na pizzu by mala mať na jednej strane 12 palcov a na druhej 24 palcov.

Vlhká zóna obsahuje umývadlo spadnuté do dosky. Na oboch stranách by mal mať asi 18 palcov pristávací priestor. Veľkosť umývadla závisí od dostupného priestoru na doske; môže sa pohybovať od verzie s malým barom až po úplné dvojité umývadlo. Vonkajšie kuchyne sú niekedy vybavené vodovodnými batériami iba zo studenej vody, ale je to možné tiež mať teplú vodu spustením vedenia z domu alebo inštaláciou prietokového ohrievača pod doska. Vo veľkých vonkajších kuchyniach je dokonca možné zahrnúť do vlhkej zóny aj umývačku riadu.

Studená zóna nie je vždy k dispozícii, ale niektoré stredne veľké kuchyne a väčšina veľkých verzií budú obsahovať malú chladničku a možno aj chladič vína. Chladnička by mala mať nad sebou 15 palcov pultového priestoru; chladič by mal mať k dispozícii 12 palcov pultového priestoru.

Suchá zóna je oblasť venovaná príprave jedla - zvyčajne je to holá doska umiestnená na oboch stranách horúcich a mokrých zón.

Pri navrhovaní rozloženia vašej vonkajšej kuchyne myslite na to, ako tieto zóny spolupracujú počas procesu prípravy jedla a čistenia, a vytvorte formáciu, ktorá vyhovuje vášmu typickému pracovnému postupu.

Vytvorenie plánu

Niektorí majitelia domov to majú ľahké vizualizujte si dizajn vonkajšej kuchyne bez pomoci, ale väčšina z nás potrebuje malú pomoc. Našťastie existuje veľa zdrojov pre nápady a dokonca aj podrobné plány budov.

Centrá domácich potrieb a špecializované predajne kuchynských spotrebičov môžu poskytovať pomoc pri navrhovaní predajní v obchode, ktorá je zákazníkom, ktorí si kupujú spotrebiče alebo stavebný materiál, ponúkaná bezplatne. Výrobcovia grilov a iných vonkajších spotrebičov môžu navyše predĺžiť bezplatné plány vonkajšej kuchyne, ktoré sú prispôsobené rozmerom ich tovaru. Špičkové firmy zaoberajúce sa výstavbou krajiny občas zverejňujú bezplatné plány online, aby povzbudili majiteľov domov k nákupu ich služieb.

Nakoniec existuje množstvo časopisov pre domácnosť a online stránok, ktoré ponúkajú galérie nápadov a konkrétne plány výstavby samostatných vonkajších kuchynských ostrovov.

15 návrhov vonkajšej kuchyne pre domácich majstrov

1. Urob si sám.

Vyrábajte ako Cait a Jason z Nest Out West a vytvorte si vlastný vonkajší kuchynský priestor. Dizajnérske duo skonštruovalo túto vodopádovú dosku s betónovým vzhľadom z dreva a štruktúrovanej sprejovej farby.

2. Spojte sa vonku s interiérom.

Pridanie vonkajšej kuchyne na vašu palubu je ideálnym spôsobom, ako zlúčiť vnútorné a vonkajšie zábavné priestory, takže väčšinu príprav môžete vykonať vo vnútri. Kyal a Kara predviedli trik krásne s touto elegantnou a sofistikovanou vonkajšou varnou zónou.

3. Začnite v malom.

Nemáte chuť pustiť sa do veľkej vonkajšej kuchyne? Začnite radšej v malom. Táto kompaktná vonkajšia kuchyňa od Dizajn záhradného štúdia ponúka gril s priestorom na doske. Je ideálny pre zábavu pod holým nebom.

4. Získajte lôžko.

Varenie je náročná práca, však? Náš najlepší tip: Integrujte dennú posteľ do dizajnu svojej vonkajšej kuchyne ako Gurmán Kalamazoo urobil, a opaľoval sa medzi miešaním. Nie je začo!

5. Nech je minimálna.

To, že je to vonkajšia kuchyňa, neznamená, že musíte vo svojom štýle urobiť kompromis. Toto vonkajšie číslo navrhol Humphrey Munson má minimálny dizajn, ale dodáva teplo a textúru vonkajšiemu prostrediu.

6. Používajte prírodné materiály.

Vydajte sa do ďalekých destinácií (cez vašu záhradu) s vyblednutou vonkajšou kuchyňou z červených tehál, ktorá pripomína taliansku vilu. Tento priestor od Mindy Gayer bol spárovaný s modernými spotrebičmi, vrátane minichladničky z nehrdzavejúcej ocele, grilu namontovaného pod zodpovedajúcou digestorom a umývadla umiestneného pod chrómovým faucetom s husím krkom.

7. Pridajte čapovanie piva.

Vonkajší dizajn je predovšetkým o vyvažovaní. Príklad: táto zóna od AGK Design Studio. Funkčná vonkajšia kuchyňa z tehál spojená s výčapom na pivo pre ľahký prístup k nápojom je náš druh zábavného priestoru.

8. Pripravte sa na bazén.

Dizajnér Sarah Sherman Samuel vytvorila túto zábavnú pergolu pri bazéne, ktorá zahŕňa vonkajšiu kuchyňu s Outdoorové spotrebiče Fire Magic a jedálenský kút s výhľadom na hlavný bazén a na hory.

9. Nezabudnite na osvetlenie.

Ako funkčný priestor potrebuje vaša vonkajšia kuchyňa dostatočné osvetlenie, čo môže znamenať, že umiestnenie v blízkosti vonkajšej steny je najlepším riešením. Pridajte nástenné svietniky a rozprávkové svetlá pre dokonalú atmosféru.

10. Choďte všetci von.

Ak máte priestor, využite ho naplno a vytvorte luxusný dizajn. Táto veľká vonkajšia priemyselná kuchyňa s medeným závesným osvetlením a skladom z dreveného guľatiny je určite o čo usilovať.

11. Oživte atmosféru Stredomoria.

Vybudujte si pevnú konštrukciu, v ktorej bude umiestnená vaša vonkajšia kuchyňa a bude chránená pred drsnými živlami. Tento veľký dizajn inšpirovaný Stredomorím od Tracy Lynn Studio je vybavená televízorom, spotrebičmi z nehrdzavejúcej ocele a šedými dlažbami.

12. Zdvojnásobte sa na ostrovoch.

Vaša vonkajšia kuchyňa je ideálnym miestom na varenie raňajok alebo večere. Uistite sa, že je miesto na každé jedlo nastavenie dvojitého ostrova ktoré môže slúžiť ako miesto na sedenie a slúženie.

13. Vložte do nej chladničku.

Bežnou chybou pri navrhovaní vonkajšej kuchyne je zabudnutie na pridanie priestoru na chladenie jedla a nápojov. Tento dizajn na mieru od Blakes London má chladenie pokryté integrovanou chladničkou ukrytou v drevených skrinkách Iroko z udržateľných zdrojov.

14. Využite existujúce štruktúry.

Rozmýšľali ste o použití existujúceho prístrešku vo vašej záhrade na hosťovanie vo vonkajšej kuchyni? Môžete už mať perfektné miesto, rovnako ako táto zvetraná štruktúra z Humphrey Munson v ktorej je malá kuchyňa v tvare písmena L a raňajkový bar. S týmto výhľadom sa nemôžete pomýliť.

15. Pridajte zeleň.

Usmernite ultimátny skleník začlenením sklenenej strechy a množstva rastlín do svojich plánov dizajnu. Tento priestor spája to najlepšie z vonku so sklenenou strechou, betónovými doskami a obrovskými ratanovými príveskami.

DIY vs. Profesionálna konštrukcia

Pre majiteľa domu pre domácich majstrov je veľká vonkajšia kuchyňa považovaná za projekt „na úrovni absolventa“. Je najvhodnejší pre kutilov, ktorí majú dostatok skúseností so všetkými aspektmi tohto procesu: návrh, stavba a konštrukcia, elektroinštalácia, vodovodné potrubia, podlahy a tesárske práce. Vonkajšiu kuchyňu možno považovať za o niečo jednoduchšiu ako jej interiérovú obdobu, ale stále je to projekt, ktorý si vyžaduje značné množstvo zručností.

Predtým, ako sa pustíte do vonkajšej kuchyne, urobte si poctivo svoje znalosti. Väčšina domácich kutilov so skromnými skúsenosťami zistí, že je ľahké zvládnuť aj malý kuchársky priestor, ale ako projekt sa rozrastá a pridáva ďalšie funkcie a zariadenia, najímanie profesionálov je stále viac atraktívne. Ako vždy, hlavným lákadlom pre kutilskú prácu je úspora nákladov. Je celkom ľahké minúť 30 000 dolárov alebo viac na veľkú, profesionálne navrhnutú a nainštalovanú kuchyňu a prácu môžete sami znížiť zhruba na polovicu.