Ako nakrájať cibuľu bez plaču

Ak myšlienka rezania an Cibuľa stačí, aby ste sa rozplakali, nie ste sami. Krájanie cibule môže byť frustrujúce, a predsa je to jedna z najdôležitejších zručností v kuchyni. Čo teda robí domáci kuchár? Odporúčame vyskúšať techniku ​​zdieľanú Gordonom Ramsayom, kulinárskym odborníkom a šéfkuchárom.

V obľúbenom Video TikTok, @andrewdaviesmedia ukazuje klip Ramsayho v jednej z jeho šou. V klipe Ramsay vysvetľuje, že ponechanie koreňa na cibuli je kľúčové, aby sa zabránilo roztrhnutiu. V opačnom prípade cibuľa začne „krvácať“ a uvoľňovať plyny, z ktorých budete plakať. Poznamenal.

Odtiaľ Ramsay predvádza svoju techniku: Nakrájajte cibuľu na polovicu, aby na každom kúsku bola ešte prichytená časť koreňa. Potom položte plochú stranu jednej polovice na rezaciu dosku. Koreň by mal smerovať von do strany, v opačnom smere, ako je vaša rezná ruka. Položte prsty nerezanej ruky na vrch a potom nakrájajte cibuľu horizontálnymi rezmi tak, aby ste sa dostali čo najbližšie ku koreňu.

Nakoniec cibuľu zatlačte späť k sebe a otočte tak, aby bol koreň otočený k vášmu telu. Nakrájajte na cibuľu zhruba v polovici a nakloňte nôž mierne šikmo nadol. Opakujte pozdĺž vrcholu, uchopte cibuľu a potom nakrájajte celú polovicu cibule, kým sa nedostanete ku koreňu.

Na prvý pohľad sa tieto pokyny môžu zdať mätúce. Ale verte nám - je to celkom jednoduché, keď to urobíte. Ak potrebujete vizuálnu referenciu, pozrite sa na video na TikTok. Budete radi, že ste to urobili!

Ďalšie triky na varenie:

Ak si chcete rozšíriť svoje kuchynské schopnosti, vyskúšajte tieto ďalšie kuchynské triky, ktoré sme našli na TikTok:

• Ako nakrájať papriku bez toho, aby ste urobili neporiadok
• Ako vyprážať vajíčka bez panvice
• Ako variť špagety bez varnej dosky

Veselé varenie!