Ako nastaviť pizzeriu na dvore v chladnom počasí

Čo je zábavnejšie ako vonkajšia pizza párty? (Vážne, viete si predstaviť niečo zábavnejšie?) Je to preto, že je ťažké prekonať zlepšenie nálady, ktoré prináša zdieľanie dobrých chvíľ, čerstvého vzduchu a chutného jedla.

Teraz, len preto, že sa počasie ochladilo, neznamená, že sú pizzerie zrušené – všetko, čo musíte urobiť je dať vašej pizzerii trochu premeny v chladnom počasí, aby sa vaša vonkajšia zábava predĺžila do neskorých hodín rok.

Aby sme vám ukázali, ako na to, spojili sme sa s Ooni pece na pizzu vytvoriť tú najlepšiu pizzeriu na dvore so všetkým, čo potrebujete, aby ste si užili veľa zábavy vonku (a super lahodnú pizzu) po celý rok.

Pár tipov, na čo nezabudnúť? Pripravte sa na párty pridaním nadýchaných vankúšov na stoličky a umiestnením košov s extra prikrývkami okolo priestoru na sedenie, aby hostia mohli zostať v pohodlí. Keď teploty naozaj klesnú, oplatí sa tiež investovať do vysokého stojatého ohrievača alebo dvoch a môžete si pripraviť dávku horúceho nápoj vopred (ako varené víno alebo horúci jablkový mušt), ktorý ľuďom pomôže zostať v teple zvnútra – spolu s horúcou, mazľavou pizzou kurz.

Krok 1: Vyberte si pec na pizzu

Najdôležitejšou súčasťou dobrej pizze je (samozrejme) dobrá pizza, čo znamená, že na túto prácu potrebujete správnu rúru. A ak chcete vytvoriť „za“ v štýle reštaurácie, kľúčom je nájsť rúru, ktorá dokáže dosiahnuť vysoké teploty.

Aby váš syrový koláč chutil profesionálne varený, skúste Plynová pec na pizzu Ooni Koda 16 – alternatíva k Viacpalivová pec na pizzu Karu 16 – ktorý sa zmestí na 16-palcové pizze. A aby ste sa uistili, že vaša rúra bola zohriata na správnu teplotu, vezmite si špičkovú technológiu Teplomer Ooni, ktorý meria teplotu kameňa na pečenie.

Krok 2: Vytvorte si povrch na varenie

Umiestnenie rúry na široký, vyvýšený povrch je dôležité pre vytvorenie bezpečného prostredia na varenie. Ooniho Veľký modulárny stôl je navrhnutý tak, aby sa na vrch úhľadne zmestil akýkoľvek štýl pece na pizzu a pod ňu vložil propánovú nádrž.

Navyše má vstavané háčiky a police na uloženie všetkého príslušenstva na prípravu pizze. Alebo môžete pridať ďalšie úložisko, ako je napr Úžitková skrinka Ooni, ktorý sa zacvakne na bočnú stranu a drží omáčky, nápoje a ďalšie veci, ktoré budete mať po ruke, keď sa hráte na šéfkuchára.

Krok 3: Usporiadajte si polevy

Profesionálny tip na zvýšenie zábavy na vašej pizzovej párty: Nechajte hostí, aby si vybrali svoje vlastné polevy. Vyplňte Topovacia stanica Ooni s extra omáčkou a syrom, plus rôzne obľúbené pizzové toppery ako feferónky, banánové papriky, bazalka alebo ananás (ak máte radi havajskú pizzu).

Zostali vám polevy? Môžete ich uložiť do priestorov, ktoré šetria miesto Ooni Stack aby ste ich udržali čerstvé, kým nebudete mať opäť náladu na pizzu (takže čoskoro).

Krok 4: Pripravte sa na varenie

Teraz, keď máte základ pre svoju vonkajšiu varnú stanicu, môžete začať s montážou základných nástrojov na manipuláciu s pizzou. Zasuňte pizzu do rúry pomocou Bambusová škrabka na pizzu a servírovacia doska 16 palcov Ooni 16"., ktorý má hladký bambusový povrch odolný voči vlhkosti, ktorý zabraňuje prilepeniu cesta.

Aby bola vaša pizza optimálne vystavená teplu zo všetkých strán, otočte ju a vyberte ju ako profesionál s nepriľnavým povrchom otáčanie šupky, ktorý sa ľahko zasúva pod. Keď je pizza úplne uvarená, nakrájajte ju pomocou a kolísková fréza a podávajte čisto nakrájané plátky.

Krok 5: Majte po ruke panvicu na boky

Chcete skutočne posunúť svoj gurmánsky zážitok z domácej pizze na vyššiu úroveň? Grilujte extra strany alebo polevy, ako sú klobásy alebo pečené papriky na jednom z Ooni Liatinové panvice Grizzler, ktorý je dodávaný s odnímateľnou rukoväťou, ktorá vám pomôže zasunúť a vybrať z rúry. S touto odborne vyrobenou pizzou sa vaši hostia hneď po vyleštení posledného sústa opýtajú, kedy bude vaša ďalšia vonkajšia pizza párty – bez ohľadu na to, aká je vonkajšia teplota.