Chladničky, ktoré vyrábajú nugget ľad

Voľne stojace chladiace systémy, ktoré vyrábajú ľadové kocky, sú primárne dostupné pre komerčné použitie s niektorými rezidenčnými modelmi na trhu. Dodávajú sa s určitými funkciami, najmä s obytnými modelmi, aby sa zmestili do kuchynských spotrebičov a fungovali hladko. Udržiavanie výrobníka ľadu primerane čistého zaisťuje, že produkuje čistý, čistý ľad a funguje najefektívnejšie.

Nuggetový ľad je zmrazený vo vnútri chladeného valca, ktorý udržuje teplotu medzi 70 a 90 stupňami Fahrenheita. Ľad sa pretláča cez valec pomocou otáčajúceho sa šneku. Výsledkom je chrumkavý, ale mäkší žuvací ľad, ktorý je stále dostatočne tvrdý na dávkovanie. Väčšina kusov nugetového ľadu má veľkosť od troch osmin do pol palca. Spoločnosť Scotsman Ice tvrdí, že nugetový ľad sa topí pomaly a vďaka svojej nestlačenej štruktúre ľad získava viac chuti z nápoja, s ktorým sa podáva.

Ľadové chladničky Nugget sa dodávajú v pultových aj voľne stojacich modeloch. Vyrábajú od 30 libier do viac ako 1 000 libier ľadu každých 24 hodín. Väčšina sa dodáva v niekoľkých farbách, aby zodpovedala ostatným kuchynským spotrebičom, vrátane čiernej, bielej, nehrdzavejúcej a predných panelov na potraviny. Sú vybavené vstavaným vypúšťacím čerpadlom na čistenie prebytočnej vody z výrobníka ľadu, takže môže poskytovať nepretržitú dodávku ľadu.

Chladničky na ľad Nugget vyžadujú na správnu prevádzku vzduch, vodu, elektrinu a prístup k odtoku. Stroje používajú ventilátor na nasávanie vzduchu v miestnosti a vypúšťanie teplého vzduchu; zablokovanie akýchkoľvek vetracích otvorov na stroji bráni jeho správnej činnosti. Stroje na výrobu ľadu Nugget potrebujú nepretržitú dodávku bezpečnej pitnej vody s primeraným tlakom vody. Stroj musí byť zapojený do vhodnej fungujúcej elektrickej zásuvky s typickým odporúčaným napätím okolo 115. Odtok stroja sa zvyčajne pripája do odtokovej trubice, ktorá vedie do kanalizácie alebo umývadla.

Aby sa ľadové kocky udržali bez nečistôt, vyčistite stroj aspoň každých šesť mesiacov. Použite čistič výrobníka ľadu odporúčaný výrobcom. Ak sa na stroji nahromadil vodný kameň, vydrhnite ho nylonovou čistiacou podložkou. Dezinfikujte kôš aspoň každých šesť mesiacov roztokom bielidla a vody alebo iným dezinfekčným prostriedkom odporúčaným výrobcom.