Make-Ahead Croque Madame Recept na kastról

Hosťovanie hostí môže byť veľmi zábavné, ale priznajme si to – podávať raňajky pre každého je stresujúce. To platí aj vtedy, ak idete s jednoduchým jedlom, napr rýchle omelety alebo raňajkové sendviče. Stále budete musieť vysedávať pri varnej doske, čo vám sťažuje trávenie času s hosťami alebo konzumáciu vlastného ranného jedla.

Riešenie? Recept na prípravu raňajok, ako je táto croque madame kastról. Najlepšie na tom je, že sa dá pripraviť večer predtým, takže je ideálny na rušné rána s malým davom ľudí. Jednoducho ho vložte do rúry asi hodinu pred raňajkami a potom si sadnite, kým nebude pripravený.

Ak nepoznáte croque madame, je to klasický sendvič z Francúzska. Pozostáva z grilovaného sendviča so syrom a šunkou, ktorý je poliaty smotanovou bešamelovou omáčkou a volské oko. Je tiež úžasne sýta a uspokojujúca, najmä v kombinácii s listovou zeleninou a horúcou kávou alebo čajom.

Tento recept vyžaduje rovnaké prísady, ale vo forme kastróla. Kocky bieleho chleba namočíme do vaječnej zmesi, potom premiešame s nakrájanou šunkou a strúhaným syrom. Celé jedlo je poliate bešamelovou omáčkou a poliate ešte väčším množstvom vajec. Je to, ako keby sa niekoľko sendvičov croque madame rozložilo a upieklo spolu.

Ak sú niektorí z vašich hostí vegetariáni, môžete náplň oddeliť medzi dve menšie jedlá a do jednej primiešať šunku. Bez ohľadu na to bude tento recept na croque madame kastról určite hitom. Prečítajte si celý recept.

Náplň do kastrólov

Veci, ktoré budete potrebovať

• 7 až 8 šálok staršej francúzskej bagety nakrájanej na 1-palcové kocky

• 3 šálky syra Gruyère, strúhaného

• 2 šálky Schwarzwaldskej šunky, nasekané

• 9 veľkých vajec

• 1 šálka pol na pol

• 3/4 šálky plnotučného mlieka

• 2 lyžice dijonskej horčice

• 1/2 čajovej lyžičky soli (voliteľné)

• 1/2 lyžičky mletého čierneho korenia

• Čerstvý tymián alebo pažítka na polevu (voliteľné)

• Nesolené maslo, na vymastenie

Tip

Bešamelová omáčka

Veci, ktoré budete potrebovať

• 1 1/3 šálky plnotučného mlieka

• 2 polievkové lyžice univerzálnej múky

• 2 lyžice nesoleného masla

• Soľ a korenie, podľa chuti

• Štipka muškátového orieška

Croque Madame Casserole