CheeseBoarder Vegan Charcuterie Board Review

Som vegetarián už 17 rokov a vždy som bol zvedavý jedák, takže vždy, keď vidím v regáloch nové rastlinné jedlo, vždy si ho pridám do košíka. S týmto vedomím som vyskúšal nespočetné množstvo vegánskeho a vegetariánskeho mäsa, syrov, mlieka, jogurtov a pochutín a úprimne majú tendenciu uprednostňovať ich pred ich mliečnymi náprotivkami (väčšinou preto, že vo mne nevyvolávajú pocit, že nosím dieťa s jedlom).

Po zistení, že značka CheeseBoarder ponúka vegánske dosky na údeniny, hneď som si chcel urobiť test chuti a spoločnosť mi láskavo poslala dve dosky cez Goldbelly, aby som to mohol urobiť. Keďže nejem mäso, prizval som na pomoc aj kolegyňu z Hunkera, redaktorku Evu Recinos, ktorá nie je vegánka ani vegetariánka, no neznáša laktózu a má rada dobre navrhnutú dosku na údeniny.

Jedna z tabúľ bola "Ten syrový tanier" Mezzo za 5-6 (159 USD), ktorý navrhol odborník na syrové dosky Marissa Mullenová, a druhý bol Terra Vegánska doska na syr a údeniny pre 12

Toto bolo zahrnuté v nevegánskej doske Mezzo: krémová Brie, espresso a levanduľový čedar, madagaskarský bourbon vanilkový čedar, jablkový údený čedar, brusnicová koza, hľuzovková saláma, saláma piccante, hľuzovka Marcona mandle, sušené paradajky, feferónky, pražené lieskové oriešky, sušená papája, sušené turecké figy, kešu oriešky všemožne ochutené, sušené marhule, prosecco cordials, miešané talianske olivy a zabalené Rustikálna pekáreň krekry.

Pokiaľ ide o konkrétnu vegánsku dosku, ktorú som poslal, prišla s ňou Ži rastlinne Bacun a Sass'age, Miyoko's Creamery Double Cream Cesnak Herb Kešu mliečny syr, thajský kryštalický zázvor, hľuzovka Marcona mandle, karamelizované vlašské orechy, figový džem, malinový džem, srdce z bielej čokolády plnené želé fazuľkami a šesť balíkov Craize krekry. Nasledujúci Vtopické remeselné syry boli tiež predstavené: Camembert s karamelizovanou cibuľou, portský čedar, pikantný čedar a pažítka a kôpor.

Celkovo som uprednostnil vegánsku dosku a Eva by bola spokojná s jedným – hoci mala zmiešané pocity z niektorých vegánskych syrov. Z piatich syrov si Eva najviac pochutnala na Miyoko's Creamery: „Bol to asi môj najobľúbenejší výber z hľadiska textúry. A tiež obsahoval bylinky, vďaka ktorým bola chuť viac zaoblená. V kombinácii so Sass'age a crackerom to bolo skvelé sústo (ak nemáte mlieko, ale nie ste vegán). Kľudne by som si to dal na párty.“

Moje obľúbené boli Camembert s karamelizovanou cibuľou (ktorý mi pripomenul Trader Joe's Chedar syr s karamelizovanou cibuľou) a pažítkou a kôprom (vytvorí skvelú bagetovú nátierku!) od Vtopian. Tiež som miloval Sass'age a myslel som si, že zahrnuté orechy - najmä hľuzové mandle Marcona - boli jedny z najchutnejších, aké som kedy mal. Mala som pocit, že celá kolekcia vegánskych syrov je krémová a syrová a že sa hodia k rôznym prílohám. Najlepšie na celej doske však podľa mňa bolo, že ma z nej nebolelo brucho.

Čo sa týka nevegánskeho boardu, bolo to krásne pripravené a chutné, no mliečna s mojím žalúdkom nesúhlasila. Zo všetkých ingrediencií v tomto produkte boli mojimi obľúbenými hľuzovkové mandle Marcona (opäť) a kešu oriešky s príchuťou všetkého možného. Čo sa týka mäsa, Eva si pochutnala na oboch druhoch salámy: „Prekvapila ma hľuzovková príchuť. Ak radi skúšate rôzne druhy salám, tieto sú zábavné, ktoré môžete pridať."

V konečnom dôsledku by som povedal, že vegánska doska na údeniny obstála z pohľadu mäsožravých aj nejedákov. Túto dosku si však musíte pripraviť sami, čo môže byť nevýhodou pre tých, ktorí nechcú ísť cestou DIY. Chcem tiež poznamenať, že je to drahé za 259 dolárov, ale stálo by to za to na veľké stretnutie alebo ak si náklady rozdelíte. (A nebudete sa musieť obávať, že budete hľadať lahodné vegánske syry pre tých, ktorí majú diétne obmedzenia!)

Ak chcete sami vyskúšať vegánsku údenársku dosku – najmä ak mliečne syry tiež nesúhlasia s vaším tráviacim systémom – môžete si kúpiť Terra alebo Noci dosky. Ak by ste radšej vyskúšali ten, ktorý vytvorila Marissa Mullen, nájdete ho tu. Dá sa kúpiť aj väčšia veľkosť jej dizajnu tu.