Kde skladovať potraviny v chladničke

Keď ukladáte potraviny do chladničky, máte špecifický systém alebo len umiestňujete veci tam, kde sa zmestia? Podľa registrovaného dietológa Judy Barbe, autorVáš 6-týždňový sprievodca LiveBest, mať plán je najlepšie, pretože špecifické oblasti vašej chladničky sú určené pre určité potraviny.

V zadnej a spodnej časti chladničky, kde je najchladnejšie, by ste mali skladovať svoje najkrehkejšie potraviny (aka potraviny, ktoré chcete zachovať čo najkonzervovanejšie). To zahŕňa surové mäso, hydinu a ryby – všetky by sa mali skladovať na vlastnom podnose, aby sa zabránilo kontaminácii – a mliečne výrobky.

Keď príde reč na prednú časť chladničky, Barbe hovorí: "Najväčším zdrojom tepla v chladničke je teplý vzduch, ktorý sa pri každom otvorení dverí vháňa dovnútra." S Vzhľadom na to budete chcieť čo najskôr umiestniť potraviny a nápoje, ktoré plánujete skonzumovať, smerom k prednej časti chladničky – napríklad zvyšky alebo nápoje, ktoré vypijete. denne. Je to tiež užitočný nápad, ak si chcete pripomenúť, aby ste jedli určité potraviny, ktoré sa čoskoro pokazia, čo vedie k menšiemu plytvaniu potravinami.

Keďže vajcia sú potraviny, ktoré chcete, aby zostali čo najchladnejšie, a väčšina ľudí ich používa často, stred jednej z políc vašej chladničky je pre ne najlepším miestom. Barbe tiež odporúča uchovávať vajcia v ich pôvodnom obale, pretože ich chráni pred absorbovaním iných pachov a chutí vo vašej chladničke. Navyše vám pripomenie, kedy vajciam vyprší platnosť!

Budete tiež chcieť byť vyberaví v tom, čo ukladáte do zásuviek v spodnej časti chladničky. To vysvetľuje, prečo niektoré chladničky majú dokonca štítky pre tieto priehradky, ako napríklad „mäso“ alebo „zelenina“. Barbe hovorí, že by ste mali nasledovať podľa týchto pokynov alebo si vytvorte vlastnú spodnú časť chladničky pre určité potraviny: „Umiestnite mäso do zásuvky na mäso alebo na zadné dno polica. Syr ide do oblasti syra, zatiaľ čo ovocie a zelenina idú do chrumkavejších zásuviek.“

Zdá sa to dosť jednoduché, ale Barbe dodáva, že ak majú zásuvky vašej chladničky páky na ovládanie vlhkosti, mali by ste ich použiť. "Šalát, špenát a iná zelenina, ktorá v zásuvke s vysokou vlhkosťou vydržia dlhšie," vysvetľuje. „Tým, že je prieduch zatvorený, sa v zásuvke zadržiava vlhkosť a zelenina tak zostane dlhšie svieža. Zelení chcú trochu vlhkosti, len nie príliš veľa. Najlepšie vydržia, ak sú vyčistené a vysušené.“

Na druhej strane v zásuvke s nízkou vlhkosťou s otvoreným vetracím otvorom budete chcieť skladovať potraviny, ktoré nie sú citlivé na stratu vlhkosti. Príklady zahŕňajú jablká, avokádo, zrelé banány, mango, hrušky a kôstkové ovocie ako marhule, nektárinky, broskyne a slivky.

Nakoniec, na dvierkach chladničky, uhádli ste – mali by ste skladovať koreniny a omáčky. Od týchto výrobky majú tendenciu obsahovať konzervačné látky podobne ako cukor a soľ v nich drasticky neovplyvní žiadny teplý vzduch, ktorý sa rúti dovnútra, keď je chladnička otvorená.

S týmito informáciami ako vaším sprievodcom môžete mať aj vy usporiadanú chladničku hodnú videa TikTok.