Wolfgang Puck Hack miešaných vajíčok

Ak hľadáte klasické raňajky, ktoré sa hodia k jedlám, ako sú hrianky, slanina a hnedé, s miešanými vajíčkami nemôžete nič pokaziť. To platí najmä v prípade, ak použijete osvedčený a pravdivý recept na praženicu z dôveryhodných zdrojov, napr Martha Stewartová, Gordon Ramsay, alebo J. Kenji López-Alt. Samozrejme, šéfkuchár Wolfgang Puck je ďalšou takouto osobou a práve vydal svoj aktualizovaný recept na praženicu na TikTok.

V predchádzajúcom videu TikTok Puck spomenul, že miešané vajcia považuje za najjednoduchšie, no zároveň komplexné jedlo – a vidíme prečo. Po boku svojho syna Olivera Puck začína rozbitím štyroch organických vajec do misky a ich rozmiešaním vidličkou. Bageta sa tiež rozreže na polovicu a vnútro chleba sa vydlabe, aby sa vytvorila loďka na vajíčka.

Do vaječnej zmesi Puk pridá pár lyžičiek smotany. Zatiaľ čo sa plátky bagety opekajú s trochou olivového oleja rozotreného navrchu, na malú kovovú panvicu sa pridá ďalší olivový olej a maslo. Keď je panvica vypnutá z ohňa, pridajú sa vajcia. Potom, pri nízkej teplote, panvicu postavíme späť na plameň a vajce neustále miešame, kým nie sú hotové. Soľ a korenie sa tiež posypú počas procesu varenia.

Nakoniec, aby boli vajíčka čo najkrémovejšie, Puck pridá do praženice jeden žĺtok, zamieša ho a potom celú raňajkovú zmes položí na opečené bagety.

To, čo skončíte, je dokonale krémové, pikantné a chrumkavé jedlo, ktoré vás pripraví na nasledujúci deň.

„Ten žĺtok navyše, to ma nikdy nenapadlo. Určite to vyskúšam!!“ napísal jeden komentátor na TikTok. Ďalší povedal, že toto jeibaspôsob, akým by mal každý jesť praženicu.

Pre viac najlepších receptov na praženicu, kliknite tu.