9 spôsobov, ako vylepšiť hru s miešanými vajíčkami

Keď príde na raňajky, praženica môže byť jedným z najjednoduchších jedál na prípravu. Stačí rozbiť vajíčko, rozšľahať ho a smažiť, kým sa neuvarí... správny? No tak nejako.

Ukázalo sa, že existuje veľa spôsobov, ako urobiť miešané vajcia ešte lepšie. Niektoré z týchto metód vyžadujú ďalšie prísady, zatiaľ čo iné ponúkajú jednoduché techniky varenia. Ak sa chcete dozvedieť viac, pozrite si týchto deväť spôsobov, ako zlepšiť svoje zručnosti v oblasti praženice, nižšie.

1. Pridajte trochu mlieka.

Toto je klasika vajcia hack - a tiež z dobrého dôvodu. Pridanie mlieka zvýši chuť a krémovosť miešaných vajec. Všetko, čo musíte urobiť, je zašľahať jednu polievkovú lyžicu mlieka na vajce a potom uvariť vajcia ako obvykle.

2. Vmiešame tvaroh.

Áno, je to vec. Namiesto mlieka skúste použiť dve polievkové lyžice tvarohu na vajce. Je to vynikajúci trik na pridanie chuti a bielkovín do vašich štandardných miešaných vajec.

3. Pridáme kúsky smotanového syra.

Ak nemáte mlieko alebo tvaroh, skúste smotanový syr. Táto ingrediencia premení vaše miešané vajíčka na krémový tanier dobroty. Na jedno vajce budete potrebovať asi 1/2 polievkovej lyžice smotanového syra, ale pokojne pridajte viac.

4. Namiesto oleja použite pesto.

Vďaka pestu môžete pripraviť chutné vajíčka bez dodatočného času na prípravu. Trik je použiť korenie namiesto oleja alebo masla. Olej v peste zabráni prilepeniu vajíčok. Zároveň naplní vaše raňajky atonchuti.

5. Zapnite a vypnite panvicu z ohňa.

Podľa britského šéfkuchára Gordona Ramsayho je trik na krémové miešané vajíčka v tom, že pri šľahaní vajec opakovane zapínate a vypínate panvicu z ohňa. Tento hack bude zabrániť prevareným miešaným vajíčkam, čo je v našej knihe vždy plus.

6. Vajcia uvaríme v zvyšku tuku zo slaniny.

Ak jete mäso, uvarte si vajcia na tej istej panvici, na ktorej ste vyprážali slaninu. Zvyšný tuk zo slaniny, podobne ako olej, pomôže uvariť miešané vajíčka. Je pravda, že na raňajky si budete musieť počkať dlhšie... ale budete musieť umyť aspoň jednu panvicu.

7. Vajcia zatlačte do stredu panvice.

Vezmite si tip od Martha Stewartová a počas varenia zatlačte vajcia dovnútra. To im dodá nadýchanú, krémovú textúru, ktorej je ťažké odolať.

8. Odstráňte vajcia, kým sú mierne tekuté.

Miešané vajcia sa ďalej varia, kým sú na tanieri. Takže namiesto nanášania vajec, keď sú úplne uvarené, to budete chcieť urobiť, kým budú trochu tekuté. Nikdy sa nevidíme, prepečené vajcia.

9. Vajíčka podávame na vyhriatom tanieri.

V tejto súvislosti Stewart odporúča podávať vajcia na mierne zohriatom tanieri. Vaše vajcia tak zostanú teplé, keď sa budú ďalej variť, vďaka čomu budú dokonalé, keď budete pripravení jesť.