Prečo ľudia dávajú horčicu na melón?

Vďaka ľahkej a sladkej chuti vodného melónu sa šťavnaté ovocie dobre spája s nespočetnými ingredienciami. To zahŕňa slané a slané jedlá, ako je syr feta a čerstvý kôpor. (Ahoj, vysnívaný letný šalát.) Ale skúšali ste už vodný melón s... žltá horčica?

Zjavne ide o vec. V skutočnosti ste už možno počuli o kombinácii, ak často prehliadate TikTok. Od leta 2021 je na platforme trendový melón s horčicou – a ľudia sústáleposadnutý tým. V skutočnosti hashtag „#horčičný vodný melón“ má momentálne 2,4 milióna zobrazení a stále pribúda.

Ale prečo presne ľudia dávajú horčicu na melón? Podľa fanúšikov slaná a korenistá chuť žltej horčice umocňuje sladkosť vodného melónu. A keď vezmete do úvahy zložky v korení, v skutočnosti to dáva zmysel.

Po všetkom, jesť soľ s ovocím je bežnou praxou, pretože soľ zvýrazňuje sladkosť ovocia. To isté možno povedať o pikantných, korenistých prísadách, ako je čili prášok alebo mleté ​​čierne korenie. Žltá horčica náhodou obsahuje oba tieto chuťové profily, čo z nej údajne robí dokonalý zvýrazňovač sladkosti.

Ale tu sú veci zložité. Žltá horčicatiežobsahuje ocot, ktorý je mimoriadne ostrý a kyslý. Vaše chuťové bunky si túto príchuť s melónom môžu, ale aj nemusia vychutnať, takže je potrebné mať na pamäti.

Bez ohľadu na to, ak ste zvedaví na párovanie jedla, určite to skúste so žltou horčicou. Hovorí sa, že iné odrody, ako je dijonská alebo medová horčica, s melónom nefungujú dobre - aj keď určite nebudeme posudzovať, či sa vám páči.

Čo spárovať s vodným melónom:

Jemná a osviežujúca chuť vodného melónu sa dobre spája so slanými, slanými a sladkými príchuťami. Ak teda nie je váš melón s horčicou, skúste to namiesto toho s týmito ingredienciami:

• Med
• Čerstvé bylinky, napríklad bazalka alebo mäta
• Rozdrvený syr feta
• Kozí syr
• Vanilková zmrzlina
• hnedý cukor
• Balzamikový ocot

Ako už bolo spomenuté vyššie, jednoduché korenie (napríklad soľ a čili prášok) chutia s melónom vynikajúco.