Iris Candle Cafe Sviečky Taiyaki

Keď som narazil Kaviareň Iris Candlezapnuté sviečky taiyaki Instagram, bolo to, ako keby mi v mozgu vyšlo slnko. Očarujúce sviečkové sendviče v tvare ryby sú plné zábavných farieb a rovnako lákavých vôní ako thajský čaj, cereálie (môj osobný favorit), ramune soda, hnedý cukor boba, matcha latte a ube koláč.

Iris Candle Cafe, ktorú v roku 2020 založila 21-ročná Iris Anjelika z Bostonu, je o úteche nostalgie a práci s rukami. „Bol som v pestúnskej starostlivosti od 15 do 18 rokov a bol som stratený v živote. Stále sa snažím pochopiť, čo by som chcela na tomto svete robiť, a môj cieľ,“ hovorí Anjelika Hunkerovi. „Jedlo mi poskytovalo pohodlie, kedykoľvek som sa sťahoval z domu do domu. Vždy to bolo vedľa mňa – jedlá, ktoré si pamätám, keď som varil ako dieťa, robil som ich vždy, keď som potreboval pohodlie. Vždy si doprajem tieto veci, ktoré mi robili v detstve.“

Po presťahovaní z Long Beach v Kalifornii do Bostonu sa filipínskej kreatívke nepodarilo nájsť trhy Pinoy s ingredienciami, ktoré potrebovala na varenie svojich detských receptov. Vtedy dostala nápad vytvoriť trvanlivé sviečky, ktoré voňajú po jedlách, ktoré ona osobne má rada, filipínske a iné. Anjelika obzvlášť rada zdieľa tieto vône založené kúsky svojho života s blízkymi.

Keď príde reč na jej ikonické sviečky taiyaki, výrobca sviečok hovorí: „Milujem taiyaki a raz som mal sny o otvorení skutočnej kaviarne s jedlom, občerstvením a nápojmi, ktoré som vypestoval. hore." Hoci taiyaki nie je súčasťou filipínskej kultúry (pochádza z Japonska), Anjelika dúfa, že všetky jej sviečky umožnia ľuďom, ktorí sú ďaleko od domova, cítiť sa príjemne a bezpečné. "Pre tých, ktorí nevyskúšali skutočné jedlo, dúfam, že si užijú nový zážitok," dodáva.

Okrem svojich taiyaki sviečok Anjelika predáva aj obalové sviečky, vzorky vôní v tvare rýb a v minulosti ponúkala sviečky inšpirované kaviarňami v tvare neuveriteľne realistických vaflí, chlebov a cookies. "Pri výrobe týchto sviečok som požiadal malú firmu v Kórei, aby vytvorila vlastné silikónové formy," vysvetľuje umelec. "Pri vytváraní loga mojej značky som vtedy spolupracoval aj s digitálnym umelcom na Filipínach."

V budúcnosti Anjelika dúfa, že bude mať vlastnú webovú stránku – práve teraz funguje Etsy — a rád by som spolupracoval s ďalšími malými podnikmi a tvorcami. „Pokiaľ ide o návrhy, uvažujem o vytvorení súpravy sviečok pre domácich majstrov, aby si ľudia mohli vyrobiť svoje vlastné vône a sviečky,“ hovorí. "Alebo by som chcel mať malý ateliér, kde by ľudia mohli prísť vyrábať sviečky."

Mať doma jednu zo sviečok taiyaki Iris Candle Cafe je stelesnením radosti. Sú až príliš roztomilé na spálenie, no keď si pričuchnete, neodoláte. Vďaka vôni skutočne vonia váš priestor ako vaša obľúbená kaviareň – miesto, kde môžete sedieť celé hodiny ako domov mimo domova.