Recept „Kura po pôrode“ náš hlavný riaditeľ pre obsah prisahá

Medzi bohatým vývarom z kostí a hrejivým korením tento recept pôsobí ako skutočné objatie. Je to upokojujúce, chutné a plné chuti vďaka prísadám, ako sú kuracie stehná, zázvor a čínske päťkorenie.

Podľa hlavnej riaditeľky obsahu spoločnosti Hunker, Leonory Epstein, tento recept na "kura po pôrode" je prispôsobené z jedla, ktoré jej sestra často pripravovala po tom, čo Leonora porodila svoju dcéru, Eleanor. „Trpela som (a stále prežívam) popôrodnú depresiu a úzkosť a nerobím si srandu, keď poviem, že toto kuracie jedlo mi pripadalo ako týždenná dávka šťastia,“ vysvetľuje Leonora. Hrejivé vlastnosti, ako hovorí, a sladká a slaná kombinácia spôsobili, že sa pri jej jedení cítila pokojne. Okrem toho dodáva: „Keďže sa to chvíľu varí v kostiach, dostanete v omáčke veľa kolagénu, ktorý je vraj je super na kojenie."

Existuje niekoľko ďalších dôvodov, prečo môže byť toto jedlo prospešné pre zdravie po pôrode. Pre začiatok sa to len hemží mrkvou a cibuľou bohatou na živiny. Strava s vysokým obsahom zeleniny je nevyhnutná pre podporu duševného zdravia, po tehotenstve a podobne.

Kurací vývar a vývar z kostí navyše ponúkajú minerály zapojené do funkcie mozgu, vrátane zinku a železa. V skutočnosti je nízka hladina jednej alebo druhej živiny spojená s popôrodnou depresiou (PPD), podľa a štúdia 2022. Vývar z kostí obsahuje tiež omega-3 mastné kyselinyalebo "dobré" tuky, ktoré ukázali, že pomáhajú zlepšiť PPD.

Samozrejme, v konečnom dôsledku netvrdíme, že tento recept lieči akýkoľvek popôrodný stav a liečbu a výživu by ste mali prebrať so svojím lekárom.

Prečítajte si celý recept.

Ako si vyrobiť popôrodné kura

Veci, ktoré budete potrebovať

• 1 1/2 libry kuracích stehien, s kosťou a kožou

• 4 mrkvy, olúpané a nakrájané na 1-palcové tyčinky

• 3/4 lyžice zázvoru, strúhaného

• 1 stredná cibuľa, nahrubo nakrájaná

• 3 strúčiky cesnaku, nakrájané na tenké plátky

• 2 hviezdičkový aníz

• 3/4 čajovej lyžičky čínskeho päťkorenia

• 1 1/2 šálky vývaru z kostí

• 1/4 šálky sójovej omáčky

• 1/4 šálky mirinu

• 3 lyžice octu

• Soľ a korenie

• Ryža, quinoa alebo proso na servírovanie

• Nakrájaná cibuľa, na servírovanie

• Nakladaná zelenina, na servírovanie

• Sezamový olej, na servírovanie

• 2 polievkové lyžice neutrálneho oleja na varenie