Ako ľudia v celej krajine oslavujú jún doma

Domov je tam, kde je srdce, a pre mnohých ľudí je to aj miesto, kde oslavujú jún. Sviatok (pomenovaný po zlúčení júna a devätnásteho dňa) uznáva dátum, kedy federálne jednotky vpochodovali do Galvestonu, Texas, 19. júna 1865, a oznámil emancipáciu posledných zotročených ľudí, dva roky po emancipácii Proklamácia.

Aj keď sa po celej krajine budú konať júnové festivaly a prehliadky, mnohí sa snažia užiť si dovolenku doma. Nicole Young, spoluzakladateľka a generálna riaditeľka prémiovej značky whisky Frisky Whisky, je Američanka prvej generácie a o dovolenke nepočula, kým nebola dospelá. Tento rok sa teší na nenápadnú oslavu doma.

"Najmä počas posledných štyroch rokov, odkedy som mal svojho syna, som sa viac usilovne snažil osláviť jún a vytvoriť si vlastné jedinečné tradície pre moju rodinu doma," hovorí Young Hunker. „Rád používam svoje menu Juneteenth ako nástroj na preskúmanie a začlenenie značiek potravín a nápojov, ktoré vlastní Black, do môjho arzenálu. Budem podávať fonio pilaf v štýle paelly

Na rozdiel od Younga Michiel Perry, zakladateľ lifestylového blogu Čierna južanská Belle, vyrástol na oslave júnového. Minulý rok Perry hostil a koprodukoval sériu nominovanú na cenu Emmy Júnové menu, kde pozvala svojich priateľov kuchárov, aby uvarili a podelili sa o svoje recepty z júna. Oslavy 16. júna v detstve pre Perry zahŕňali celú rodinu, ktorá oslavovala doma, a sviatok jej tiež slúžil ako spôsob, ako sa dozvedieť o svojej rodinnej histórii.

"Keď sme vyrastali, vždy sme oslavovali s celou rodinou a susedia často chodili na naše oslavy," hovorí Perry Hunkerovi. „Všetci sme so sesternicami pobehovali, kým naše mamy varili v kuchyni zo surovín z otcovej zeleninovej záhrady. Zdieľali by sme rodinné príbehy a vytiahli staré rodinné fotografie.“

Dnes Perry hovorí, že oslavuje doma s manželom a batoľatami a jej jedálny lístok z júna predstavuje región Lowcountry v Južnej Karolíne, kde vyrastala. Keď Perry plánuje svoje menu, zahŕňa prísady od miestnych farmárov a zahŕňa jedlá s červeným odtieňom, ktoré ctia boj jej predkov.

„Keďže som vyrastal na Lowcountry, na jedálnom lístku boli vždy čerstvé morské plody. Mali sme tiež vyprážanú rybu, modrého kraba a okra a krevety a krupicu,“ vysvetľuje Perry. „Môj prastarý otec bol chovateľ ošípaných a moji predkovia boli pobrežní pracovníci, takže servírovanie bravčového mäsa a morských plodov má jedinečný rodinný význam. Pre Juneteenth je dôležitá aj červená farba, pretože predstavuje predkov, ich odolnosť a krviprelievanie. Podávame červený nápoj z ibišteka a červených bobúľ. Môžete podávať červenú sódu, červený zamatový koláč, čerstvé bobule alebo akékoľvek iné červené jedlá."

Prezident Biden určil 17. júna 2021 jún za federálny sviatok a pre mnohých oznámenie spolu s protestmi za občianske práva v lete 2020 ich motivovalo začať dodržiavanie sviatku. Autorkou je Tiffany Green-Abdullah ​Fazuľový koláč: Spomienka na vieru, odvahu a odpustenie našej rodiny​, ktorý sleduje štyri generácie žien v Abdullahovej rodine v Amerike. Abdullah hovorí, že jej prvá oslava júna bola výsledkom sledovania protestov v celej krajine.

„Prvýkrát sme oslavovali v roku 2020. Bolo to prvýkrát, čo sa naša skupina priateľov stretla, takže sme boli nervózni, ale túžili sme po spolupatričnosti,“ hovorí Abdullah Hunkerovi. „[Tiež sme chceli], aby naše deti pochopili a oslávili tento sviatok, ktorý umocnilo napätie Vražda Georgea Floyda a nasledujúce protesty.“ Dodáva: „Opäť sme oslavovali aj v roku 2021, keď sa stal dovolenka."

Minulý rok Abdullah oslávil tradičným menu pre duše z rýb, kuracieho mäsa, zeleniny, mak a syra a kukuričného chleba z červeného cmaru (zafarbeného repou). Pre tých, ktorí uvažujú o oslave doma, Abdullah navrhuje urobiť Pinterestovú dosku s jedlom a nápady na dekoráciu a zvážiť, či by sa oslava nemala stať šmrncovnou, aby všetka práca nepadla na jednu rodina.

Hoci mainstreamové oslavy Juneteenth naďalej priťahujú národnú pozornosť, srdce Juneteenth bolo vždy o rodine a komunite. Stovky rokov, predtým ako bol federálny sviatok, to boli často černošské rodiny, ktoré sa stretávali vo svojich domovoch, jedli a oslavovali svoju slobodu.

"Juneteenth je príležitosťou podeliť sa o našu históriu a rodinné spomienky s mojimi malými deťmi a budúcimi generáciami našej rodiny," hovorí Perry. "Najlepšia časť osláv júna je stretnutie s rodinou, zdieľanie starých spomienok a vytváranie nových."