Tento nepečený čučoriedkový krémový koláč s mrazničkou je ideálny na letnú dovolenku
Kredit za obrázok: Kirsten Nunez
Počas letných mesiacov nepečené dezerty môže byť skutočným záchrancom života. Koniec koncov, keď jednoducho lennemôžes rúrou nie je nič lepšie, ako vytvoriť sladkú pochúťku bez tepla. Našťastie je na výber veľa receptov bez pečenia – vrátane tohto mraziaceho koláča s čučoriedkovým krémom.
Reklama
Video dňa
Ak chcete pripraviť tento lahodný dezert, všetko, čo musíte urobiť, je zmiešať čučoriedky, jogurt, smotanový syr a cukor v kuchynskom robote. Potom vmiešajte šľahačku a zmes zmrazte v grahamovom koláči. Už po niekoľkých hodinách budete mať domáci čučoriedkový krémový koláč, ktorý je rovnako krásny a chladný.
Kredit za obrázok: Kirsten Nunez
Navyše, ak robíte tento mraziaci koláč okolo 4. júla, môžete koláč ozdobiť jahodami, čučoriedkami a šľahačkou, aby ste vytvorili červený, biely a modrý motív. Celkom zábavné, však?
Reklama
Jeden koláč dá asi osem porcií, v závislosti od toho, ako ho nakrájate.
Ako pripraviť kôrku na koláč Graham
Veci, ktoré budete potrebovať
1 1/2 šálky strúhanky z grahamových sušienok
1/4 šálky svetlého alebo tmavohnedého cukru
6 lyžíc nesoleného masla, izbovej teploty, nakrájaného na plátky alebo kocky
Nesolené maslo alebo sprej na pečenie na vymastenie
Kredit za obrázok: Kirsten Nunez
Tip
Ak chcete omrvinky pripraviť vopred, rozdrvte grahamové sušienky a pridajte ich do mixéra alebo kuchynského robota. Na prípravu 1 1/2 šálky omrviniek budete potrebovať približne 10 plátov grahamového pečiva.
Krok 1
V kuchynskom robote zmiešajte strúhanku z grahamového rožka, hnedý cukor a maslo. Spracujte, kým sa nespojí a omrvinky sa nezhlukujú ako mokrý piesok.
Reklama
Kredit za obrázok: Kirsten Nunez
Krok 2
Hlbokú misku na koláč vymastíme. Roztlačte zmes strúhanky grahamového pečiva pozdĺž dna a bokov, pričom dbajte na to, aby ste vytvorili rovnú, rovnomernú vrstvu. Môžete na to použiť spodnú časť odmerky.
Reklama
Koláčovú kôru vložte do mrazničky aspoň na 30 minút.
Kredit za obrázok: Kirsten Nunez
Tip
Ak sa chcete za každú cenu vyhnúť používaniu rúry, postupujte podľa receptu tak, ako je. Avšak kôrka – ktorá sa bežne pečie – tiež nemusí držať pohromade. Ako už bolo povedané, ak je hlavnou prioritou udržanie kôry pohromade, môžete ju piecť pri 350 stupňoch Fahrenheita 10 až 12 minút alebo do zlatista a nechať ju úplne vychladnúť. Ďalšou možnosťou je použiť predpripravenú kôru z grahamového sušienka zakúpenú v obchode, aby ste rúru úplne vynechali.
Ako vyrobiť čučoriedkový krémový mraziaci koláč
Veci, ktoré budete potrebovať
2 šálky čerstvých čučoriedok
1 šálka bieleho jogurtu
1/2 šálky kryštálového cukru
1 lyžička vanilkového extraktu
8 uncí smotanového syra, zmäkčeného
8 uncí mrazenej šľahanej polevy, rozmrazené
Čučoriedky a jahody, na polevu
Strúhaný alebo strúhaný kokos, na polevu
Šľahačka, na polevu
Kredit za obrázok: Kirsten Nunez
Tip
Môžete použiť aj rozmrazené mrazené čučoriedky.
Krok 1
V kuchynskom robote alebo mixéri pridajte čučoriedky, jogurt, cukor a vanilkový extrakt. Pyré, kým sa len nespojí a čučoriedky sa nerozdrvia na prášok.
Reklama
Kredit za obrázok: Kirsten Nunez
Krok 2
Pridajte zmäknutý smotanový syr. Miešajte, kým sa nespojí a nezostanú žiadne kúsky smotanového syra. Zmes by mala byť hustá a trochu nadýchaná.
Reklama
Kredit za obrázok: Kirsten Nunez
Krok 3
Čučoriedkovú zmes preložíme do veľkej misy. Pridáme vyšľahanú polevu a primiešame varechou. Šľahaná poleva sa pravdepodobne začne topiť, ale to je v poriadku.
Reklama
Aby koláč získal mramorovaný vzhľad, zmes niekoľkokrát preložte, kým sa vám nebude páčiť, ako vyzerá. Ak však chcete, aby mal koláč tuhú levanduľovú farbu, zmes stále premiešajte, kým sa úplne nespojí (snažte sa však vyhnúť premiešaniu).
Kredit za obrázok: Kirsten Nunez
Krok 4
Čučoriedkovú plnku preložíme na vychladnutý koláč. Na vyhladenie vrchnej časti použite špachtľu.
Reklama
Koláč prikryte a zmrazte aspoň štyri hodiny, alebo kým nebude stuhnutý.
Kredit za obrázok: Kirsten Nunez
Krok 5
Pred podávaním nechajte koláč 20 minút pri izbovej teplote. Tesne pred krájaním navrch dajte jahody, čučoriedky, šľahačku a/alebo strúhaný kokos.
Kredit za obrázok: Kirsten Nunez
Majte však na pamäti, že šľahačka sa rýchlo topí, aj keď je na studenom koláči. Aby ste tomu zabránili, môžete na každý jednotlivý plátok tesne pred podávaním pridať šľahačku.
Kredit za obrázok: Kirsten Nunez
Šťastné leto!
Reklama