7 pikantných receptov z rebarbory, ktoré sú neočakávané, ale lákavé

Rebarbora je jarná a letná špecialita, ktorá sa pečie do koláčov a chrumiek a dusí sa na bohaté džemy. Rebarbora však nemusí slúžiť len na sladkú maškrtu.

Krátkokorenená zelenina sa hodí aj do slaných jedál. Je to všetko o nájdení správneho párovania, od korenín až po bielkoviny. Potrebujete pomoc, aby ste mohli začať? Pozrite si tieto osvedčené recepty.

1. Happy Kitchen's kozí syr Crostini s rebarborovým chutney

Ak nie ste úplne pripravení skočiť na pikantnú rebarboru, urobte detský krok – rebarborové chutney, pikantnejší rebarborový džem je perfektným dochucovadlom pre chutné pochúťky ako kozí syr crostini. Môžete ho použiť aj ako zeleninový dip! Toto pikantné chutney má nádych sladkosti s jahodami a zdravým nádychom zázvoru.

Získajte celý recept tu.

2. Kaspický šéfkuchár Khoresh Rivas (hovädzie a bylinkové guláš s rebarborou)

Perzskej kuchyni nie je cudzie ani pikantné použitie rebarbory. Tento khoresh rivas alebo guláš z rebarbory ​​je tradičné jedlo vyrobené z byliniek, korenia a cibule. V tomto konkrétnom recepte sa ako proteín pridáva hovädzie mäso, ale môžete použiť aj fazuľu.

Získajte celý recept tu.

3. Rebarborový kukuričný chlieb Aliho Rosena

Ďalším jedlom, ktoré sa pohybuje na hranici medzi slaným a sladkým, je tento rebarborový kukuričný chlieb. Rebarbora dodáva kukuričnému chlebu nádhernú štipľavosť a vašim chuťovým pohárikom predstaví rôzne príchute.

Získajte celý recept tu.

4. Rastlinné návyky 'Rebarbora marinované tofu

Rebarbora tiež funguje dobre ako pikantná marináda a omáčka - tento vývojár receptu nazýva túto konkrétnu zmes "ako pekná ľahká a kyslá verzia kečupu!" Používali ho na marinovanie tofu, ale dalo by sa použiť aj s iným bielkoviny.

Získajte celý recept tu.

5. Rebarborové oranžové kurča od Lisy Cassell-Arms

Vychutnajte si sladkokyslú zmes pomarančov a rebarbory ​​v tomto jedle z pečeného kura. Kvapka melasy z granátového jablka, ktorá skaramelizuje na kura, skutočne spája chute.

Získajte celý recept tu.

6. Rebarborová vegetariánska nízkotučná pizza od FamilyCook Productions

Stavte sa, že ste nikdy nečakali, že na pizzi uvidíte rebarboru! Ale zase niekto vymyslel havajskú pizzu. Tento nízkotučný recept zasiahne syrové a pikantné tóny klasickej 'za s pridanou nutričnou hodnotou z rebarbory ​​a papriky.

Získajte celý recept tu.

7. Nakladaná rebarbora Poliny Chesnakovej

Máte radi nakladanú zeleninu na šalátoch a sendvičoch alebo ju len tak zjete ako chrumkavé občerstvenie? Nakladanie je ideálne pre rebarboru a umožňuje vám vychutnávať si túto lahodnú zeleninu celé leto. Proces už nemôže byť jednoduchší – všetko, čo musíte urobiť, je pripraviť nakladaciu zmes na báze octu, uvariť ju a zaliať ňou trochu rebarbory.

Získajte celý recept tu.