Prečo bude pizza čoskoro drahšia

Vychutnajte si ten kúsok pizze, posledné sústo paradajkový toasta ste dokonalí paradajkový šalát. Možno je dokonca čas začať si vychutnávať kečup. Nenávidíme byť nositeľmi zlých správ, ale klimatické zmeny si teraz vyberajú daň na milovanej paradajke.

Kalifornia je svetovým lídrom vo výrobe konzervovaných paradajok, ktoré sa používajú v omáčkach na cestoviny, polievkach, salsách a ďalších receptoch, ako si dokážete predstaviť. Aj keď sme vydaní na milosť a nemilosť Zlatému štátu za to, že je zodpovedný za všetky naše obľúbené jedlá, zároveň zažíva najhoršie sucho za viac ako tisíc rokov.

"Zúfalo potrebujeme dážď," povedal Mike Montna, šéf Kalifornskej asociácie pestovateľov paradajok Bloomberg. "Dostávame sa do bodu, keď už nemáme zásoby na to, aby sme uspokojili dopyt trhu."

Štvrtina svetovej produkcie ovocia pochádza z Kalifornie, takže tento neúrodný štát bude mať veľký vplyv na cenu produktov na báze paradajok na celom svete. Budúcnosť paradajok je neistá medzi nedostatkom vody, zvýšenými nákladmi na prácu a obrovskými nákladmi na palivo.

Podľa a výpis USDADodávka paradajok sa od najvyššej produkcie v roku 2015 14,4 milióna ton neustále znižuje a poľnohospodárski experti očakávajú, že trend bude pokračovať aj naďalej. Spoločnosti, ktoré sa pri svojich produktoch spoliehajú na konzervované paradajky, pravdepodobne zaznamenajú posun v cene týchto plodov a len ich všeobecnú dostupnosť skôr ako neskôr.

Ako sa klimatická kríza zhoršuje a zhoršuje, bude sa zhoršovať aj nedostatok paradajok. Ak sa chcete dozvedieť viac o tom, ako meniace sa vzorce počasia ovplyvňujú náš každodenný život, pozrite si príbehy nižšie:

• Nedostatok cíceru
• Nedostatok farby
• Halloweensky nedostatok cukroviniek
• Ceny vajec sa zvyšujú
• Nedostatok pomarančov na Floride
• Nedostatok garážových brán