Gordon Ramsay's Take on Tomato Toast je snom milovníka cesnaku

Toast s paradajkami sa stal novým avokádovým toastom na leto 2022 a my sme z toho neboli naštvaní. Teraz je tu nový zvrat v cukrárstve, ktorý pozdvihne vašu hru s hriankami o stupeň vyššie od nikoho iného ako ikonického Gordona Ramsayho. Môžete ho poznať ako britského šéfkuchára, televíznu osobnosť a autora, no na TikToku vzbĺkol svojimi ľahko vyrobiteľnými receptami. Najnovšie sa Ramsay podelil o svoje stvorenie cesnakovo paradajkový toast — a výsledkom je chuť do úst.

Šéfkuchár začína pridaním ošúpaných strúčikov cesnaku do zapekacej misy pred naplnením plechu olivovým olejom. Pridá niekoľko čili papričiek pre extra nakopnutie spolu s niektorými bylinkami pre ešte väčšiu chuť. Pokryje misku hliníkovou fóliou a vloží ju do rúry. Aj keď video presne nehovorí, ako dlho Ramsay varí cesnak, sledujte strúčiky, kým nezmäknú – mali by ste byť schopní ľahko ho prepichnúť vidličkou. Tip pre profesionálov: odložte si olej, v ktorom ste uvarili cesnak, aby ste mali po ruke lahodný cesnakový olej.

Potom Ramsay nakrája svoj obľúbený chlieb (môžete použiť akýkoľvek chlieb), pokvapká ho olivovým olejom a opečie na panvici. Zatiaľ čo sa toast opeká, naseká nejaké šťavnaté cherry paradajky.

Šéfkuchár obloží chlieb niekoľkými strúčikmi cesnaku a roztlačí ich, aby vytvoril druh cesnakového konfitovania, inak povedané pečeného cesnaku. Keď cesnak namočíte a pomaly uvaríte na veľkom množstve oleja, strúčiky stratia horkosť a stanú sa jemne sladkými a mäkkými, takže sa dajú ľahko rozdrviť.

Akonáhle je cesnak na toaste roztlačený, Ramsay obloží vrch všetkými paradajkami, ktoré sa pohodlne zmestia na plátok. Hotový výrobok pokvapká ešte väčším množstvom olivového oleja a posype trochou soli, korenia a iných byliniek a toasty zaleje uvareným vajíčkom.

Ak ste schopní pripraviť si toto jedlo vopred, možno budete mať v rukáve nový ľahký obed. Gordon Ramsay to opäť dokázal.