Toto je produkt s najväčším množstvom pesticídov v roku 2023

Jahody, broskyne, jablká, hrozno, slivky...čo majú všetky tieto potraviny spoločné? Okrem toho, že sú obľúbenými výrobkami, majú aj menej priaznivú spoločnú vlastnosť: Všetci sú v Environmental Working Group Zoznam produktov z roku 2023 s najväčším množstvom pesticídov.

Od roku 2004 vydáva EWG každý rok príručku pre nákupcov pesticídmi v produkcii, v ktorej odhaľuje aktualizovaný zoznam produktov s najväčším a najmenším množstvom pesticídov. Tieto zistenia sú založené na testoch vykonaných Ministerstvom poľnohospodárstva a Úradom pre potraviny a liečivá, v ktorých analyzujú viac ako 46 000 vzoriek produktov. Vzorky sa testujú po tom, čo boli pripravené na konzumáciu, dôkladne umyté a niekedy aj olúpané, a napriek tomu mnohé stále obsahujú zvyšky pesticídov.

EWG's 2023 Shopper's Guide to Pesticides in Produce uvádza, že takmer 75 % neekologických čerstvých produktov predávaných v Spojených štátoch obsahuje rezíduá potenciálne škodlivých pesticídov. Súčasťou tohto každoročného sprievodcu je „Dirty Dozen“ od EWG, ktorý uvádza 12 najlepších druhov ovocia a zeleniny, ktoré sú najviac kontaminované pesticídmi. Zoznam na rok 2023 je nasledovný:

1. Jahody
2. Špenát
3. Kel, golierová a horčicová zelenina
4. Broskyne
5. Hrušky
6. Nektarinky
7. Jablká
8. Hrozno
9. Zvonček a feferónky
10. Čerešne
11. Čučoriedky
12. Zelené fazule

Sprievodca obsahuje aj produkciu na druhej strane spektra kontaminácie, v zozname tzv "Čistá pätnástka", ktorá opisuje ovocie a zeleninu s najmenším množstvom pesticídov zistené. Čistá pätnástka 2023:

1. Avokádo
2. Kukurica
3. Ananás
4. Cibuľa
5. Papája
6. Sladký hrášok (mrazený)
7. Špargľa
8. Medový melón
9. Kiwi
10. Kapustnica
11. Huby
12. Mango
13. Sladké zemiaky
14. Vodný melón
15. Mrkva

Čo teda majú s týmito informáciami robiť nakupujúci v potravinách? EWG odporúča, aby ste si vždy, keď je to možné, vybrali ekologické produkty. „Normy na pestovanie organických produktov zakazujú používanie syntetických pesticídov, čo je jednoduchý spôsob identifikovať položky, ktoré pravdepodobne neobsahujú žiadne alebo len minimálne stopy týchto látok,“ vysvetľuje EWG stránky. „Konzumácia ekologicky vyrobených potravín znižuje vystavenie pesticídom a je spojená s rôznymi zdravotnými problémami výhody, podľa viacerých štúdií, najmä zistení z veľkej štúdie vo Francúzsku [odvolávajúc sa na Francúzsky projekt BioNutriNet]."

Vo všeobecnosti je najzdravším zvykom začať s praktizovaním toho, aby ste si viac všímali produkty, ktoré vy a vaša rodina konzumujete, a používanie zdrojov, ako je ročná príručka pre nakupujúcich EWG.