Čo je to maslový zvon a prečo ho potrebujete?

Nie je nič frustrujúcejšie, ako snažiť sa natrieť toast studeným tvrdým maslom – a tu prichádza na scénu maslový zvon. Virálne video TikTok od Lindsey Eats (@lindseeatsla) predstavil svojim publikom zvonček s maslom, známy aj ako maslový hrnček.

Táto praktická nádoba na dosku, vynájdená vo Francúzsku v 19. storočí, vám umožňuje bezpečne skladovať maslo pri izbovej teplote, aby sa dal kedykoľvek roztierať. Áno, to vydesí väčšinu Američanov, ale tu je za tým veda.

Maslo je väčšinou tvorené tukom, s nádychom vody a trochou bielkovín. Vďaka svojmu zloženiu je menej pravdepodobné, že sa stane nebezpečným na konzumáciu a skôr žlukne (zoxiduje a pri konzumácii jednoducho chutí zle). K tomuto procesu dochádza, keď je maslo vystavené svetlu, kyslíku a teplu.

Takže áno, skladovanie masla v chladničke je jedným zo spôsobov, ako zabrániť jeho žltnutiu, ‌aleNa dosiahnutie rovnakého efektu bez chladenia môžete použiť aj maslový zvon.

Maslový zvon sa skladá z dvoch častí: hrnca a veka s prevrátenou miskou. Ak chcete použiť maslový zvon, jednoducho nalejte do hrnca trochu studenej vody a naplňte veko až po okraj maslom. (Nezabúdajte, že musíte použiť skutočné maslo, nie šľahané maslo alebo margarín.)

Keď položíte veko na hrniec, povrch masla by sa mal dotýkať vody, čím sa vytvorí vzduchotesný uzáver, ktorý spomaľuje proces žltnutia. Nezabudnite, že budete musieť pravidelne vymieňať vodu – ak je vaša kuchyňa teplá, odporúčame aspoň denne.

Ak vás tento koncept stále desí, skúste vstúpiť do ríše maslových zvonov so slaným maslom – soľ pomáha maslo uchovať ešte viac, čo vám môže dať trochu pokoja.

Ste pripravení kúpiť si vlastné? Maslové zvončeky prichádzajú v mnohých štýloch a nižšie sme prepojili niekoľko našich obľúbených.