Tento koláč z koreňovej zeleniny a kozieho syra je ideálny pre sviatočné davy

Je čas na sviatočné pečivo, najmä ak hostíte dav ľudí. Koniec koncov, takéto recepty môžu pripraviť jedlotakjednoduché, aj keď pripravujete viacero jedál. Vezmite si napríklad toto jednoduché zapekanie z koreňovej zeleniny a kozieho syra. Je rustikálny, výdatný a perfektný ako príloha.

Recept obsahuje na tenké plátky nakrájané sladké zemiaky, rutabagas (koreňovú zeleninu pripomínajúcu repu) a repu – to všetko sú klasické jedlá v tomto ročnom období. Môžete si však namiešať svoju obľúbenú koreňovú zeleninu vrátane paštrnáku a zeleru. Zelenina sa potom posype sezónnymi bylinkami (spomeňme si na rozmarín a šalviu), potom sa orestuje a ozdobí kozím syrom.

Výsledkom je lahodne jednoduchá príloha, ale ak by ste ju chceli trochu pozdvihnúť, môžete si zeleninu upiecť vo svojej obľúbenej smotanovej omáčke. Môžete pridať aj iné syry, napríklad parmezán, aby sa chuť ešte viac zvýraznila.

Ako upiecť koreňovú zeleninu a kozí syr

Veci, ktoré budete potrebovať

• 2 alebo 3 sladké zemiaky, nakrájané na tenké plátky

• 3 alebo 4 rutabagy, nakrájané na tenké plátky

• 3 alebo 4 cvikly, nakrájané na tenké plátky

• 1/4 šálky rozdrobeného kozieho syra a viac na servírovanie

• 2 lyžice čerstvej šalvie nasekanej nadrobno

• 2 lyžice čerstvého rozmarínu, nasekaného nadrobno

• 2 lyžice čerstvého tymiánu, nasekaného nadrobno

• 2 čajové lyžičky cesnakového prášku

• 2 lyžičky cibuľového prášku

• 1 až 2 lyžičky soli

• 1/2 až 1 lyžička mletého čierneho korenia

• 1/4 šálky zeleninového vývaru

• Avokádový olej

Tip